かねこや おいしい健康 ～自然食品レシピ～
身体に優しい食材で作る、簡単でおいしいレシピをご紹介します♪
はちみつでいちごジャム♪
- Posted at 2012.05.18
- lおやつ・デザートレシピ
そろそろいちごの季節も終わりですねぇ。こんな時期は出来るだけお安いいちごをたくさん買ってきて、ジャムを作るのにぴったり
今日はくせがなくてさらっとおいしい『北海道のアカシア蜂蜜』を使って作ってみましたよ～。
いちご 600gはへたをとって鍋に入れます。『北海道のアカシア蜂蜜』 500gを全体に回しかけ、30分ほどおいてから火にかけます。あくを取りながら、いちごをへらやマッシャーでつぶしながら煮詰めていきます。冷めるとかなりとろみがつくので、半量くらいまで煮詰めたらOKですよ♪
煮詰め具合をゆるくするとさらさらの蜂蜜いちごソースになります！こちらもおいしい～。蜂蜜を使うので少し色が黒っぽくはなりますが、コクがあっていちごの風味がとってもおいしいジャムです
『北海道のアカシア蜂蜜』は東北や北海道が主な地域で、さらっとした甘さに色合いも淡く日本人好みなんですってー
他の蜂蜜と比べ結晶しにくいのも特徴です！そのままパンに塗ったりヨーグルトに入れてもおいしいですが、お菓子作りやお料理に使ってもくせがなくてとっても使いやすい～。私はお醤油と同量混ぜて蜂蜜醤油だれにして常備しておいて、炒め物の味付けなどに使ったりしてます
おいしいいちごジャム、ぜひ作ってみてくださいねー
上品な甘さで結晶しにくくあらゆる用途に最適な蜂蜜です
原材料：国産純粋はちみつ（東北・北海道産：アカシア）
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今日はくせがなくてさらっとおいしい『北海道のアカシア蜂蜜』を使って作ってみましたよ～。
いちご 600gはへたをとって鍋に入れます。『北海道のアカシア蜂蜜』 500gを全体に回しかけ、30分ほどおいてから火にかけます。あくを取りながら、いちごをへらやマッシャーでつぶしながら煮詰めていきます。冷めるとかなりとろみがつくので、半量くらいまで煮詰めたらOKですよ♪
煮詰め具合をゆるくするとさらさらの蜂蜜いちごソースになります！こちらもおいしい～。蜂蜜を使うので少し色が黒っぽくはなりますが、コクがあっていちごの風味がとってもおいしいジャムです
『北海道のアカシア蜂蜜』は東北や北海道が主な地域で、さらっとした甘さに色合いも淡く日本人好みなんですってー
他の蜂蜜と比べ結晶しにくいのも特徴です！そのままパンに塗ったりヨーグルトに入れてもおいしいですが、お菓子作りやお料理に使ってもくせがなくてとっても使いやすい～。私はお醤油と同量混ぜて蜂蜜醤油だれにして常備しておいて、炒め物の味付けなどに使ったりしてます
おいしいいちごジャム、ぜひ作ってみてくださいねー
上品な甘さで結晶しにくくあらゆる用途に最適な蜂蜜です
原材料：国産純粋はちみつ（東北・北海道産：アカシア）
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香ばしくてさくさくの全粒粉ピザ生地♪
- Posted at 2012.05.12
- lおかずレシピ
今日はさくさくおいしい全粒粉を使ったピザ生地のレシピをご紹介しまーす！時間のあるときに作って冷凍しておくと、ピザを食べたいときにあっという間にできちゃうのでとっても便利なんです
家にある材料を適当に乗せてさっと焼いて、焼き立てを持ってお出かけして公園で食べたりするのが最近のお気に入りです♪
国産強力粉 140g、『石臼挽き 完全粉（全粒粉）』 100g、ドライイースト 3g、水 130g、オリーブオイル 大さじ1、砂糖 大さじ1弱、塩 小さじ1をホームベーカリーに入れてピザ生地コースでこねます。こね終わったら取り出して4等分にして丸めてボウルなどをかぶせて20分休ませます。それぞれをオーブンシートに乗せて直径22cmくらいにのばし、フォークで全体に穴をあけたら230度のオーブンで6分空焼きして生地の出来上がり
冷ましてこのまま冷凍保存できます。ピザを焼きたいときに、ソースを塗って具を乗せて250度のオーブンで8分くらい焼いたらおいしいピザの完成～
生地の旨みもたっぷりで香ばしくてとってもおいしい～
『石臼挽き 完全粉（全粒粉）』は岩手県で栽培された南部小麦を、石臼で低速低温製粉した風味豊かな全粒粉で、準強力粉になります。無漂白・無添加で甘味とコクがあるんです。この粉を使って作ったパンやクッキー、ケーキは粉の風味が生きていてとってもおいしいんですよ
とってもおいしいさくさくの全粒粉のピザ生地、ぜひ作ってみてくださいねー！
岩手県産の南部小麦を使用した風味豊かな全粒粉、準強力粉
原材料：小麦（岩手産）
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家にある材料を適当に乗せてさっと焼いて、焼き立てを持ってお出かけして公園で食べたりするのが最近のお気に入りです♪
国産強力粉 140g、『石臼挽き 完全粉（全粒粉）』 100g、ドライイースト 3g、水 130g、オリーブオイル 大さじ1、砂糖 大さじ1弱、塩 小さじ1をホームベーカリーに入れてピザ生地コースでこねます。こね終わったら取り出して4等分にして丸めてボウルなどをかぶせて20分休ませます。それぞれをオーブンシートに乗せて直径22cmくらいにのばし、フォークで全体に穴をあけたら230度のオーブンで6分空焼きして生地の出来上がり
冷ましてこのまま冷凍保存できます。ピザを焼きたいときに、ソースを塗って具を乗せて250度のオーブンで8分くらい焼いたらおいしいピザの完成～
生地の旨みもたっぷりで香ばしくてとってもおいしい～
『石臼挽き 完全粉（全粒粉）』は岩手県で栽培された南部小麦を、石臼で低速低温製粉した風味豊かな全粒粉で、準強力粉になります。無漂白・無添加で甘味とコクがあるんです。この粉を使って作ったパンやクッキー、ケーキは粉の風味が生きていてとってもおいしいんですよ
とってもおいしいさくさくの全粒粉のピザ生地、ぜひ作ってみてくださいねー！
岩手県産の南部小麦を使用した風味豊かな全粒粉、準強力粉
原材料：小麦（岩手産）
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春の味♪ 豆乳抹茶ラテ♪
- Posted at 2012.05.06
- l飲み物レシピ
今日は私の最近の夜の一人のリラックスタイムのお気に入り♪ 豆乳抹茶ラテのレシピをご紹介しまーす！甘みと苦味が絶妙のバランスでとってもおいしいんですよ～
カップに『有機抹茶（缶入り）』 小さじ1、はちみつ 大さじ1を入れてよく混ぜます。ここに温めた豆乳150ccを混ぜながら少しずつ加えたら出来上がり
ほっと心がなごんでとってもおいしいんですよ～
『有機抹茶（缶入り）』宇治産茶葉を100％使用した有機JAS認定の抹茶で、苦味が少なくまろやかでとってもおいしいんですよ！渋みの中にも甘みがあるんです
お湯に溶かして抹茶として飲むのもおいしいですが、豆乳抹茶ラテにしたり、バニラアイスに混ぜて抹茶アイスにしたり、お菓子作りに使うのもおススメです
簡単おいしい豆乳抹茶ラテ、ぜひ作ってみてくださいねー！
宇治産茶葉100％ 甘くスッキリとした味わい
原材料：有機緑茶（京都産）
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カップに『有機抹茶（缶入り）』 小さじ1、はちみつ 大さじ1を入れてよく混ぜます。ここに温めた豆乳150ccを混ぜながら少しずつ加えたら出来上がり
ほっと心がなごんでとってもおいしいんですよ～
『有機抹茶（缶入り）』宇治産茶葉を100％使用した有機JAS認定の抹茶で、苦味が少なくまろやかでとってもおいしいんですよ！渋みの中にも甘みがあるんです
お湯に溶かして抹茶として飲むのもおいしいですが、豆乳抹茶ラテにしたり、バニラアイスに混ぜて抹茶アイスにしたり、お菓子作りに使うのもおススメです
簡単おいしい豆乳抹茶ラテ、ぜひ作ってみてくださいねー！
宇治産茶葉100％ 甘くスッキリとした味わい
原材料：有機緑茶（京都産）
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おうちで簡単青じそドレッシング♪
- Posted at 2012.04.30
- lおかずレシピ
これから夏にかけてはさっぱりサラダがおいしい季節ですよね♪ 生のお野菜のサラダは体を冷やすので食べ過ぎに気をつけないといけないとは思いますが、さっとゆでた春キャベツやスナップエンドウなど、旬のお野菜のサラダはいっぱい食べたいなぁ～
食べるお野菜の種類はそんなに色々じゃなくても、ドレッシングを変えると毎日おいしく楽しく食べられるんですよね＾＾。今日はその中でもお気に入りの簡単青じそドレッシングのレシピをご紹介しまーす
青じそ 10枚を醤油 大さじ2、『富士 すし酢』 大さじ2に漬けて一晩置いたころから使えます
さっぱり、ほのかに甘くてとってもおいしいですよ～
お醤油と『富士 すし酢』はお好みで量を調整してくださいねー。
このレシピも『富士 すし酢』がいい仕事をしてくれているのです＾＾。すごいです！とっても便利です
ノンオイルなのでヘルシーだし、自家製だから保存料などの食品添加物ももちろん無添加で安心ですしねぇ。
簡単青じそドレッシング、ぜひぜひ作ってみてください！もう絶対おいしいですから～♪
炊きたてのご飯にあわせるだけで簡単！「お寿司屋さんのすし飯」
原材料：米酢、蜂蜜、砂糖（粗糖）、塩
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食べるお野菜の種類はそんなに色々じゃなくても、ドレッシングを変えると毎日おいしく楽しく食べられるんですよね＾＾。今日はその中でもお気に入りの簡単青じそドレッシングのレシピをご紹介しまーす
青じそ 10枚を醤油 大さじ2、『富士 すし酢』 大さじ2に漬けて一晩置いたころから使えます
さっぱり、ほのかに甘くてとってもおいしいですよ～
お醤油と『富士 すし酢』はお好みで量を調整してくださいねー。
このレシピも『富士 すし酢』がいい仕事をしてくれているのです＾＾。すごいです！とっても便利です
ノンオイルなのでヘルシーだし、自家製だから保存料などの食品添加物ももちろん無添加で安心ですしねぇ。
簡単青じそドレッシング、ぜひぜひ作ってみてください！もう絶対おいしいですから～♪
炊きたてのご飯にあわせるだけで簡単！「お寿司屋さんのすし飯」
原材料：米酢、蜂蜜、砂糖（粗糖）、塩
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絶対おいしい！新玉ねぎのすし酢マリネ♪
- Posted at 2012.04.24
- lおかずレシピ
今日は久しぶりに晴れてかなり暑くなりましたねぇ。今日の晩御飯でひときわおいしい～と感じたのは新玉ねぎのすし酢マリネ
新玉ねぎの甘みとお酢の酸味が最高でした＾＾。作り方もとーっても簡単！
新玉ねぎは5mm厚さくらいのくし型に切り、プチトマトは大きいものは4等分、小さいものは2等分にします。新玉ねぎとプチトマトを器に入れて1/3量が漬かるくらいの『富士 すし酢』を入れて全体に混ぜて置いておきます。少しずつ水分が出てくるのでたまに混ぜてくださいね＾＾。半日ほど置いておくと全体が漬かるようになります
トマトと玉ねぎがさっぱり甘くてとってもおいしい～
きゅうりなども一緒に漬けるとおいしいとは思うんですが、まずは新玉ねぎだけのおいしさをぜひ味わってください♪
『富士 すし酢』はその名の通り、炊き立てのご飯に混ぜるだけで本格おいしいすし飯ができちゃう優れもの
酢のききがよく、美味しさが長持ちするんです～。無農薬の新米だけを原料に蔵人が一年以上かけて仕込んだ富士酢と蜂蜜、天塩が原料で安心ですし、蜂蜜が入っているので時間がたっても酢飯がしっとり柔らかなんですよぉー
我が家ではひじきの煮物や切干だいこんの煮物を酢飯とあわせて簡単ちらし寿司にしたり、野菜のマリネ液にしたり、とかなり重宝しています
新玉ねぎが手に入ったら、新玉ねぎのすし酢マリネ、ぜひ作ってみてくださいね～♪
炊きたてのご飯にあわせるだけで簡単！「お寿司屋さんのすし飯」
原材料：米酢、蜂蜜、砂糖（粗糖）、塩
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と感じたのは新玉ねぎのすし酢マリネ新玉ねぎの甘みとお酢の酸味が最高でした＾＾。作り方もとーっても簡単！
新玉ねぎは5mm厚さくらいのくし型に切り、プチトマトは大きいものは4等分、小さいものは2等分にします。新玉ねぎとプチトマトを器に入れて1/3量が漬かるくらいの『富士 すし酢』を入れて全体に混ぜて置いておきます。少しずつ水分が出てくるのでたまに混ぜてくださいね＾＾。半日ほど置いておくと全体が漬かるようになります
トマトと玉ねぎがさっぱり甘くてとってもおいしい～
きゅうりなども一緒に漬けるとおいしいとは思うんですが、まずは新玉ねぎだけのおいしさをぜひ味わってください♪
『富士 すし酢』はその名の通り、炊き立てのご飯に混ぜるだけで本格おいしいすし飯ができちゃう優れもの
酢のききがよく、美味しさが長持ちするんです～。無農薬の新米だけを原料に蔵人が一年以上かけて仕込んだ富士酢と蜂蜜、天塩が原料で安心ですし、蜂蜜が入っているので時間がたっても酢飯がしっとり柔らかなんですよぉー
我が家ではひじきの煮物や切干だいこんの煮物を酢飯とあわせて簡単ちらし寿司にしたり、野菜のマリネ液にしたり、とかなり重宝しています
新玉ねぎが手に入ったら、新玉ねぎのすし酢マリネ、ぜひ作ってみてくださいね～♪
炊きたてのご飯にあわせるだけで簡単！「お寿司屋さんのすし飯」
原材料：米酢、蜂蜜、砂糖（粗糖）、塩
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