意外なおいしさ大根フライ♪

今日はちょっと意外なものをフライにしてみました。秋冬ならではのお野菜!なんと大根です
おいしいんだよ~、とお友達に聞いたんですが半信半疑。本当においしいの?と思って試してみたんですが、これがびっくり!めっちゃおいしかったです~

海の精ハーブソルト

大根5㎝は5㎜くらいのスティックに切ります。醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2をもみこんで15分ほど置いておきます。水気を軽くふき取ったら片栗粉と薄力粉を半々くらいで混ぜたものをまぶしてフライパンに1㎝ほど油を入れてかりっとするまで揚げたら『海の精なんでもソルト』を振りかけてできあがり

えー、これ本当に大根!?っていうくらい、さっくりほっくりとってもおいしいんですよ~
これはお父さんもとっても気に入りましてビールのおつまみにいいわ、と言っていました^^。ポテトフライほど重たくなくあっさりしてる感じかな?

『海の精なんでもソルト』がこれまたおいしいんですよっ
ハーブの旨みが効いてておしゃれです
お父さんはビールのおつまみに、と言っていましたが私はワインのおつまみにいただきました
もちろん子どもたちもおいしい!と食べてしまってあっという間になくなりました

クリスマスパーティなど持ち寄りも多くなる季節、ぜひ一風変わった大根フライを持って行ってみて下さい~!人気者間違いなしですよ~♪

「海の精やきしお」に和洋中の香味素材をブレンド、様々な料理の下味、仕上げの味付けに
海の精なんでもソルト
原材料: 焼塩(海の精)、昆布粉末(北海道産)、有機バジル(アメリカ産他)、しいたけ粉末(国内産)、有機黒コショウ・白コショウ(スリランカ産他)、にんにく粉末(青森産)、しょうが粉末(国内産)、有機オレガノ(アメリカ産他)、有機パセリ・タイム(オーストリア産他)

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大豆粉でグルテンフリーマフィン♪

今日は前回ご紹介した大豆粉を使ってグルテンフリーのマフィンを焼いてみました
マフィンは厚みがあるので大豆粉だけだとちょっとパサつくかな?と思って米粉を合わせてみたんですが、これがいい感じ!もっちりしっとりになりましたよ~

そのまま使える大豆粉

ボールに『そのまま使える大豆粉』 50g、米粉 30g、甜菜糖 25g、ベーキングパウダー 小さじ1を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜます。卵 1個、太白ごま油 15g、豆乳 80gを加えて泡だて器で混ぜ、レーズン大さじ3を加えてさっと混ぜます。マフィンカップに入れて粗く刻んだくるみを乗せて180度のオーブンで14分焼いたらできあがり

米粉のおかげでしっとりもっちり♪大豆粉の香りが香ばしくてとってもおいしいんですよ~
とっても簡単だし、レーズンやくるみの代わりに他のナッツやドライフルーツ、チョコチップなどを使ってアレンジしてもOK
色々な味を試してみて下さいね~!

北海道産大豆100%、溶けやすい微粉末タイプ、大豆のほのかな甘み
そのまま使える大豆粉
原材料: 大豆(北海道産・遺伝子組み換えでない)

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大豆粉でグルテンフリーパンケーキ♪

最近グルテンフリー食品、流行っていますねぇ。小麦のグルテンを摂りすぎると太りやすくなったり血糖値が上がりやすかったりと体に負担がかかることがあるとか。確かにパンやお菓子、麺類など小麦製品が多い最近、あまりストイックにグルテンフリーを意識するのも大変ですが、日々の生活の中で少し取り入れてみるのもいいかな?とゆる~くやっている私です^^。

今日は大豆粉を使ってグルテンフリーのパンケーキを作ってみましたよ~
パンケーキのいいところはぐるぐる混ぜてフライパンで焼くだけなので特別な型やオーブンが要らないことかな。子どもさんにも作っていただけるし手軽なのが何よりですね♪

そのまま使える大豆粉

ボールに『そのまま使える大豆粉』 50g、甜菜糖 15g、ベーキングパウダー 小さじ1を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜます。卵 1個、太白ごま油 10g、豆乳 80gを加えて泡だて器でぐるぐる混ぜ、フライパンで焼いたらできあがり
ほのかに大豆粉の香りがして香ばしくてとってもおいしい~
シンプルなのでメープルシロップやフルーツ、お好みのクリームやジャム、ソースなどトッピングで色々楽しめますよ~。
あっさりしているのでお食事にもどうぞ。ハムやチーズ、ポテトサラダなどを挟んでサンドイッチ風にしてもおいしいです

『そのまま使える大豆粉』は北海道産の大豆100%で作られていて、その名の通りそのまま水に溶かして豆乳風にして飲むことができるんです。黄な粉のように振りかけてもOKですしあえ衣に少々加えてもOK。とっても使いやすくて便利なんですよ~
いくら体に良くても使うまでに加熱したり何かに混ぜたりと手間が多いとついつい敬遠してしまいますもんね~。

簡単に作れる大豆粉のパンケーキ、ぜひ一度作ってみて下さいね~

北海道産大豆100%、溶けやすい微粉末タイプ、大豆のほのかな甘み
そのまま使える大豆粉
原材料: 大豆(北海道産・遺伝子組み換えでない)

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簡単鍋スープで塩おでん♪

今日は前回ご紹介した『素材を生かす 有機鍋スープ しお味』を使って塩おでんを作ってみました。味付けは一発で決まるのでコトコト煮るだけで簡単においしいおでんになるんですよ~

有機鍋スープ しお味

大根 1/3本は皮をむいて2㎝厚さに切って十字に隠し包丁を入れてくしがすっと通るようになるまで下茹でしてからおきます。鍋に『素材を生かす 有機鍋スープ しお味』 3袋、水 600㏄を入れて大根や練り物など好みのおでんの具を入れて10分ほど煮たら火を消してそのまま冷まします。できれば半日ほど置いておくと味がぐっとしみます。

あっさりしたしお味のスープに素材の旨みが溶け込んでとってもおいしいんですよ~
残った汁で炊き込みご飯をするとこれまた絶品です!あっさりおいしい塩おでん、ぜひ一度作ってみて下さいね~♪

濃縮タイプの鍋スープ。1人前×3袋入り。有機JAS認定品。素材のおいしさを引き出す飽きのこない味わい
素材を生かす 有機鍋スープ しお味
原材料: 食塩(オーストラリア)、有機豆乳、有機砂糖(ブラジル)、有機酵母エキス(ドイツ)、有機しょうゆ[有機大豆(カナダ他海外)、小麦(トルコ他海外)]、有機でん粉、有機にんにく(岩手)、そうだかつおぶし(粉砕)(国内産)、しょうが(国内産)、香辛料(東南アジア)、(一部に小麦・大豆を含む)

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簡単一人豆乳キムチ鍋♪

寒くなってきましたね~。わが家の週末晩御飯はほぼ鍋になってきました
今日は家族全員揃っていなくても、とっても簡単においしい鍋が1人分から作れる『素材を生かす 有機鍋スープ しお味』を使った豆乳キムチ鍋のレシピをご紹介しまーす

有機鍋スープ しお味

白菜、白ネギ、豆腐、豚肉などお好みの具材を適当な大きさに切ります。小鍋に水 90㏄、豆乳 90㏄と『素材を生かす 有機鍋スープ しお味』 1袋を入れ、具を入れて上にキムチをのせて煮込めばできあがり
豆乳がまろやかでキムチと有機鍋スープの旨みがとってもおいしい~

『素材を生かす 有機鍋スープ しお味』はおいしいお塩に有機豆乳や有機にんにく、宗田節を合わせた有機JAS認定の液体鍋スープでシンプルな味付けで素材の旨みを引き出してくれるんです。

具をたくさん入れて鍋として食べてもいいし、野菜たっぷりのスープとして食べてもOK♪〆にはご飯で雑炊にしてもおいしいし、うどんやラーメンも合いますよ~
うちの子どもたちは豆乳鍋はあまり好きではないので私一人豆乳鍋にして楽しみました
みんなそれぞれの味で楽しめるのもいいところですね

身体があったまってとってもおいしい豆乳キムチ鍋、ぜひ一度作ってみて下さいね~^^。

濃縮タイプの鍋スープ。1人前×3袋入り。有機JAS認定品。素材のおいしさを引き出す飽きのこない味わい
素材を生かす 有機鍋スープ しお味
原材料: 食塩(オーストラリア)、有機豆乳、有機砂糖(ブラジル)、有機酵母エキス(ドイツ)、有機しょうゆ[有機大豆(カナダ他海外)、小麦(トルコ他海外)]、有機でん粉、有機にんにく(岩手)、そうだかつおぶし(粉砕)(国内産)、しょうが(国内産)、香辛料(東南アジア)、(一部に小麦・大豆を含む)

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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