ライスクッキーで簡単グルテンフリーのヨーグルトアイス♪

毎日暑い日が続きますね~。冷たいものばかり食べていてはだめ!とは思いつつもついつい冷たいおやつばかりを求めてしまいます。今日はおいしいクッキーを使って簡単アイスを作りましたよ~

尾西のライスクッキー

ヨーグルト 450gはクッキングシートをしいたざるで一晩水切りします。ここにはちみつ 大さじ3を入れよよく混ぜたら『尾西のライスクッキー』を敷き詰めたところに流して冷凍のブルーベリーを全体にちらしたら冷凍してできあがり

ヨーグルトの風味に『尾西のライスクッキー ココナッツ風味』ココナッツの風味がとってもおいしいんですよ~
しかもとっても簡単!お好みでヨーグルトは豆乳ヨーグルトを使ってもらってもOKです^^。

『尾西のライスクッキー ココナッツ風味』は小麦や乳製品、卵不使用の米粉を使ったクッキーでココナッツの風味にさくっとした口どけがとってもおいしいんです~
米粉のクッキーなのでグルテンフリーなのも嬉しい~♪災害対策備蓄用食品でもあるので保存期間が5年ととっても長いんです。普段は災害用に置いておくものですが、何事もなく無事に5年過ぎたらこうやっておいしく頂いてまた新しく準備したいものですよね^^。もちろん普段のおやつにもおススメのおいしさですよ!

簡単おいしいヨーグルトアイス、ぜひ一度作ってみて下さいね~♪

【27品目不使用・5年保存対応】 ココナッツ風味のサクッと軽い米粉のクッキー、新潟県産米使用
<br />【27品目不使用・5年保存対応】 ココナッツ風味のサクッと軽い米粉のクッキー、新潟県産米使用<br />尾西のライスクッキー ココナッツ風味
原材料: 米粉(新潟県産)、ライスショートニング(米油)、砂糖、加糖ココナッツピューレ、アーモンドプードル、発酵調味料(米、塩)、ココナッツファイン

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手ごねで簡単おいしいピザ♪

暑い毎日ですが皆さんいかがお過ごしですか?今日は夏休みに楽しく作れる手ごねピザのレシピをご紹介しまーす
子どもと一緒に遊び感覚でこねこねするのもいいですよ~♪

岩手県産強力粉

ボールに『岩手県産強力粉』 210g、てんさい糖 大さじ1、天然塩 小さじ1/2を入れてぐるぐる手で混ぜます。真ん中をくぼませて40℃くらいに温めた水 120g、ドライイースト 小さじ1を入れて少しずつ周りの粉となじまぜ、ホットケーキの生地くらいの固さになったらオリーブオイル 大さじ2を入れてさらに粉となじませていきます。全体になじんだらボールの中で軽くこねて一まとまりにし、まな板などの上に出してなめらかになるまでこねます。ボールに戻し、固く絞った濡れふきんをかぶせて暖かいところで40分ほど置いておきます。3等分にして丸めなおし、15分ほどまた濡れふきんをかぶせておいてからオーブンシートの上に置き、麺棒で直径20㎝くらいの円に伸ばしてフォークで全体に穴をあけます。トマトソースを塗り、お好みの具を乗せ、最後にチーズをのせたら200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いてできあがり

ふんわりさっくりとってもおいしいんですよ~
今回はナス、スライスして蒸したかぼちゃ、玉ねぎ、トマト、ピーマン、ウィンナーを乗せましたが、具はお好みでどうぞ♪生地を寝かせている間に具を用意するとスムーズです。

『岩手県産強力粉』は岩手県産のゆきちからという強力小麦粉で希少な国内産の小麦粉なんです。グルテン質が多いのでこしのある麺が作れますし、パン作りにも向いているんですよ~。小麦の風味が豊かでほんのり甘みがあってとってもおいしい粉なんです。

おうちでピザを作ると余分なものを使わず、材料も自分の納得のいくものを使えるのがいいんですよね^^。たまに国産小麦やてんさい糖を使うとうまくパンが膨らまないんじゃない?なんて聞かれることもあるんですが、大丈夫です!外国産の小麦粉と比べると水分量が多少違ってはきますが、ちゃんと膨らんでおいしいパンができますよ~。確かに外国産の小麦粉の方がよく膨らむということはありますが、国産の小麦でも十分おいしく膨らみます

ピザは手ごねでも失敗しにくくてチャレンジしやすいので、ぜひおうちで手作りピザ作ってみて下さいね~

岩手県小麦「ゆきちから」100%、風味豊かでほんのり甘い
岩手県産強力粉
原材料: 小麦(岩手産)

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夏休みのランチにも♪パンケーキミックスで簡単ガレット

子どもさんが夏休みでおうちにいる時間が長くなるとお昼ごはんどうしよう~、なんて困ってるお母さんも多いのでは?今日は簡単でおいしくいパンケーキミックスを使ったガレットのレシピをご紹介しまーす
ホットプレートでわいわい言い合いながら作ると楽しいですよ~

パンケーキ ネオハイミックス 砂糖使用(レギュラー)

キャベツ 2~3枚は千切りにしておきます。スライスベーコンは1㎝幅に切ります。ボールに『パンケーキ ネオハイミックス 砂糖使用(レギュラー)』 100g、植物油 大さじ2、水 180㏄を入れて泡だて器でよく混ぜます。ホットプレートに油を塗って生地を丸く伸ばし、千切りキャベツをドーナツ形に乗せ、キャベツの上にベーコンを散らし、真ん中に卵を割りいれます。白身のあたりにピザ用チーズをのせて塩コショウ少々を振り、ふたをして卵に火が通ったら四隅をおりたたんでできあがり

ホットプレートで一緒にかぼちゃやピーマンなどを焼くとあっという間に立派なランチです
ほのかに甘くて香ばしいもちもちとした生地がとってもおいしいんですよ~

『パンケーキ ネオハイミックス 砂糖使用(レギュラー)』は国内産の小麦粉に自家焙煎した小麦胚芽を合わせたパンケーキミックスで香ばしい風味がとってもおいしいんです。アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用したり、香料や乳化剤などは不使用であったりと安心なのも嬉しいんですよね♪

おいしいミックス粉があるとちょっと何か作りたいな、というときも気軽に手軽に作れるのがありがたい
おうちでおいしいガレット、楽しんでくださいね~

小麦粉と小麦胚芽を調整し使いやすくしたホットケーキミックス
パンケーキ ネオハイミックス 砂糖使用(レギュラー)
原材料: 小麦粉(三重)、砂糖(タイ他海外、北海道)、小麦胚芽(米国、カナダ他海外)、食塩(オーストラリア、高知)、べーキングパウダー[国内産(アルミ不使用)]
※本品製造工場では「卵」・「乳」を含む製品を生産しています。

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青じそでさっぱり高野豆腐の煮物

夏は暑いしのどごしのよいものが食べたくなって、ついつい煮物は敬遠しがちになりますよね~。でも同じような冷たいのどごしのよいものばかり食べるのも胃腸が弱って夏バテする原因。今日は高野豆腐を使ってさっぱりした煮物を作ってみましたよ~

にがり高野豆腐

『にがり高野豆腐』 3個は重曹小さじ1/2を溶かしたお湯 400㏄につけて戻します。夏はのどごしがいいのが食べやすいのでちょっと柔らかくしてみました。鍋に水 1カップ、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、千切りにした青じそ 10枚を入れて4等分に切った『にがり高野豆腐』を入れて煮汁がなくなるまで弱火でことこと煮たらできあがり
青じそがさっぱりしていてとってもおいしいんですよ~

これなら暑い日でもあっさりおいしく食べられます!冷たく冷やして食べてもこれまたおいしいんです。昔ながらの製法で丁寧に作られた風味豊かな栄養満点の『にがり高野豆腐』は暑い夏でもしっかり食べていきたい食材ですよね~。

さっぱりおいしいさっぱり高野豆腐の煮物、ぜひ一度作ってみて下さいね~

しこしことした歯ごたえのある風味豊かな味
にがり高野豆腐
原材料: 有機丸大豆(遺伝子組換えでない)、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)

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高野豆腐のお味噌汁♪

皆さん、高野豆腐って煮物にすることが多くないですか?もっと色々な料理に使ってみようと思ってお味噌汁に入れてみたところ、思った以上においしかったのでご紹介しまーす♪昔ながらの高野豆腐をそのまま入れるのもいいんですが、重曹を入れたお湯で戻してちょっと柔らかくして入れるとお味噌汁がじんわりしみてとってもおいしいんですよ~

にがり凍み豆腐

『有機大豆使用・にがり凍み豆腐』 3枚を重曹 小さじ1/4を入れた熱湯 1カップにつけて冷めるまで置いておきます。軽く絞って1㎝くらいの幅に切り、お味噌汁の仕上げに入れたらできあがり

ふんわり柔らかくなった高野豆腐にお味噌汁がじんわりしみていてとってもおいしい~
ミネストローネなどの洋風のスープに入れてもおいしいですし、こうやって使うともっと気軽に高野豆腐を食べることができるのがいいんですよね~。ヘルシー高野豆腐入りのお味噌汁、ぜひ一度お試しくださいね~

国内産有機丸大豆、にがり使用の凍り豆腐、昔のままの風味と食感
有機大豆使用・にがり凍み豆腐 6枚
原材料: 大豆(有機、遺伝子組換えでない)、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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