簡単おいしい中華風きゅうりの浅漬け♪

朝晩は少し涼しくなってきて猛暑もそろそろ終わるのかな?と感じられるようになってきましたね。でも9月もまだまだ暑い日が続きそう。。。今日は作り置きできてさっぱりおいしいきゅうりの浅漬けのレシピをご紹介しまーす
漬けておくだけなので簡単♪一度にたくさん作ってお弁当のおかずにもおススメですよ~。

中華風だし一番

きゅうり 2本は縞状に皮をむいて5㎝長さに切り、さらに半分に切ります。保存袋にきゅうりと『中華風だし一番』 1袋、だし昆布 5㎝角を少し細かく切ったものを入れて空気を抜いて閉め、冷蔵庫で半日以上置いておいたらできあがり

簡単ですがとってもおいしい~
わが家の娘たちはおやつ代わりにぽりぽりかじっていたりします^^。

『中華風だし一番』はビーフエキスなどその他牛由来の成分は使用していない化学調味料無添加の安心おいしい中華だしで、うまみが凝縮されていてとってもおいしいんです。シンプルにスープにしてもいいですし、チャーハンの味付けにもおススメ!おにぎりにしてもこれまたgood!さっぱりしていてしつこくないのに旨みたっぷりなのが気に入っているところ♪顆粒状で使いやすいんですよね~

きゅうりを1本切らずに使って割りばしをさして夜店のきゅうりの一本漬け風にして運動会のお弁当にもっていくのもおススメ!さっぱりきゅうりの中華風浅漬け、ぜひ作ってみて下さいね~

ビーフエキス及び牛由来の原材料は不使用、中華だしの素
中華風だし一番
原材料: デキストリン、食塩(メキシコ)、乳糖、粉末醤油、酵母エキス、オニオンパウダー、野菜エキス(白菜:愛知、長野、キャロット:中国)、粉末発酵調味料、オイスターエキス、香辛料(ホワイトペッパー)、(原材料の一部に乳、小麦、大豆を含む)

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梅酢で簡単きゅうりの浅漬け♪

暑くなってきましたね。。。こうも暑いと食欲も中々出てこない。。。でもやっぱり食べないと元気になれないですよね~。今日はちょっと食欲が。。。な時におススメの簡単さっぱりきゅうりの浅漬けのレシピをご紹介しまーす

有機梅酢(白)

きゅうり 1本は乱切りにします。そこにてんさい糖 小さじ1、『有機梅酢(白)』 大さじ2を混ぜて半日以上漬け込んだらできあがり
さっぱりしてて食べやすいですし、梅の味が食欲をそそるので他のものも食べたくなっちゃうんですよ~♪

『有機梅酢(白)』
は有機梅干を作るときに上がってくる梅酢で、梅の酸味とほどよい塩分でとってもおいしいんです
赤梅酢よりもくせがないので使いやすいんですよ。酢飯に使ったりドレッシングに使ったり、お酢の代わりに使うことでいつもとちょっと違った風味が楽しめちゃいます。

それに梅の殺菌作用も期待できるので、ご飯に少量入れて炊きこんだり、おにぎりを握るときの手水にしてもOK!これからの季節に大活躍してくれること間違いなしです
ちなみにのどが痛いときには梅酢をお水で薄めたものでうがいするのがおススメですよ~!

旬の野菜や天然の調味料を上手に利用して暑い夏も元気に過ごしたいですよね~。さっぱりきゅうりの浅漬け、ぜひ作ってみて下さいね~

梅干を作るときにできる「梅酢」、国内産有機梅使用
商品名
原材料: 有機梅(国内産)、食塩

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さっぱりおいしい青じそ味噌♪

皆さんはきゅうりを食べるときに、味噌をつけますか?私は子どものころからきゅうりには味噌をつけるのが当たり前、でしたが、まわりには色々な食べ方がありますね^^。ちなみに、きゅうりは夏野菜で体を冷やすので、冷やしすぎないように味噌をつけて食べる、という話もきいたことがあります。

今日はいつもの味噌とは一味変えて、青じそ味噌を作ってみました
さっぱりしていてとってもおいしいんですよ~

有機青じそ ノンオイルドレッシング

お好みの味噌 大さじ2、『有機青じそ ノンオイルドレッシング』 大さじ1、あれば刻んだ青じその葉 2枚分をよく混ぜるだけ~♪

あっという間にできちゃう簡単青じそ味噌です
青じその香りはどうしてこんなに食欲をそそるんだか
きゅうりだけでなく、かぼちゃやにんじんを蒸してつけて食べてもいいし、お肉や魚を漬けこんでもOK。だしでといて冷汁にしてもおいしいです!

暑くて食欲がない時には『有機青じそ ノンオイルドレッシング』をうまくお料理に使うことでぐっと食べやすくできると思います
炒め物の味付けにもいいですしねぇ^^。

さっぱりおいしい青じそ味噌、ぜひ作ってみてくださいね~♪

有機JAS認定品 国内産青ジソの香り豊か サラダや冷奴などに
有機青じそ ノンオイルドレッシング
原材料:有機醤油、有機醸造酢(リンゴ酢・米酢)、有機砂糖、有機レモン、食塩(天日塩)、有機青じそ(国内産)、有機米醗酵調味料、有機梅肉・昆布・かつお節(国内産)

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はちみつがポイント!おいしいきゅうりの一本漬け♪

毎日暑いですねぇ~!暑い夏は夏の太陽をたっぷり浴びた夏野菜をたくさん食べて、元気に過ごしたいですよね♪今日はまさに夏が旬!安くておいしいきゅうりの一本漬けのレシピをご紹介しまーす

北海道のアカシア蜂蜜

きゅうりは小さ目のものを4本使いましたよー。水 200㏄にだし昆布 5㎝角、『北海道のアカシア蜂蜜』 大さじ1.5、塩 大さじ2/3を入れてよく混ぜ、そこにきゅうりを1晩以上漬けこんだらできあがり

ポイントは『北海道のアカシア蜂蜜』!ほのかな甘みとコクがきゅうりをぐぐっとおいしくしてくれるのです
『北海道のアカシア蜂蜜』は東北と北海道が主な産地の蜂蜜で、くせがなくマイルドな風味で結晶しにくいのが特徴なんですよ~。お料理にもお菓子作りにも使いやすいのがいいんですよね
暑い日には冷たくておいしいきゅうりの一本漬け、ぜひ作ってみてくださいねー♪

上品な甘さで結晶しにくくあらゆる用途に最適な蜂蜜です
北海道のアカシア蜂蜜
原材料:国産純粋はちみつ(東北・北海道産:アカシア)

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さっぱりおいしいきゅうりのしょうがぽん酢♪

今日はこれからの季節にピッタリ!のさっぱりおかずのレシピをご紹介しまーす♪ 日持ちもするのでたくさん作っておいて少しずつ食べることもできるし、火を使わないで簡単に作れるので暑い夏にはぴったりですよ~

かけぽん

きゅうり2本は2~3㎜の厚さに、新生姜2㎝角くらいのものはスライスします。きゅうりと新生姜を器に入れ、2/3の高さくらいまで『ゆず醤油 かけぽん』を入れて混ぜます。しばらくすると水分が出てきます。30分くらい置いておいて、全体がつけ汁に漬かっていればOK!漬かりきっていないならもう少し『ゆず醤油 かけぽん』を入れてくださいね


ポイントは新生姜!しょうがが好きな方はもっとたくさん入れても大丈夫です
さわやかな辛みと『ゆず醤油 かけぽん』が相性ばっちり^^。

『ゆず醤油 かけぽん』は本醸造うすくち生醤油ベースで、高知県産無農薬ゆず果汁を使用していて、普通のぽん酢に比べると甘めでマイルドな味わいなんですよ~
このきゅうりのしょうがぽん酢にはすっぱいぽん酢よりも、ぜひこのちょっぴり甘い『ゆず醤油 かけぽん』を使ってみてください!とってもおいしいです~。

それに、化学調味料・保存料・着色料無添加だから安心なのも嬉しいところ~♪暑い季節にはドレッシング替わりに、冷奴のたれに、などなど大活躍ですよ

さっぱりおいしいきゅうりのしょうがぽん酢、ぜひ作ってみてくださいねー

高知県産のゆず果汁を使用した、かけ専用ぽん酢しょうゆ
ゆず醤油 かけぽん
原材料:しょうゆ(大豆:遺伝子組み換えでない・小麦を含む、本醸造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁(高知県産:無農薬)、みりん、魚介エキス

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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