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おいしい玄米みそでなすのみそ炒め♪

今日は最近の私のお気に入り、なすのみそ炒めのレシピをご紹介しまーす
なすとみそってなんでこんな合うんでしょうね!?簡単だけど、すごくおいしいですよ~

玄米みそ

まず最初にあわせみそを作っておきます。『海の精 玄米みそ』 40g、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ1をよく混ぜます。豚肉 100gは一口大に、なす 3本は1cm厚さにスライスし、大葉 10枚は千切りにしておきます。鍋にごま油少々を入れて豚肉を炒め、火が通ったらなすを入れてさらに炒め、なすがしんなりしたらあわせみそを入れて全体に絡め、最後に大葉を入れてざっと混ぜたらできあがり

甘めのみそと青じその風味が絶妙
さっぱり、こっくりとってもおいしいんです~。豚肉の代わりに厚あげを使ってもOKですよ

『海の精 玄米みそ』は国内産無農薬無化学肥料栽培の玄米と丸大豆、自然海塩・海の精と神泉水を使用し、木樽で一年じっくり熟成させた天然醸造味噌で、生味噌(非加熱)のため酵母や乳酸菌が生きているんですよ
うま味たっぷりでとってもおいしい~^^。少し甘めなので子ども達もすごく好きです♪

おいしいおみそを使ったなすのみそ炒め、ぜひ作ってみてくださいねぇ

玄米と丸大豆の天然醸造生味噌(非加熱)、マクロビオティック系
海の精 玄米みそ
原材料:玄米(埼玉・栃木産)、丸大豆(埼玉・秋田・栃木産)、食塩(海の精)

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玄米甘酒で♪簡単なすの電子レンジ煮♪

最近、『オーサワ 玄米甘酒』をお菓子作りだけでなく、お料理に使うのにはまっています^^。とってもやさしい甘み付けになって、色々使えるんですよ
今日はなすの味噌煮のレシピをご紹介しまーす♪

玄米甘酒 ナス煮

電子レンジでチン!してできるので、作り方も簡単
ナス2本は乱切りにして水にさらしておきます。味噌 大さじ1、『オーサワ 玄米甘酒』 大さじ1、すりごま 大さじ1、酒 大さじ1、ごま油 小さじ1、おろし生姜 小さじ1/2を耐熱の器に入れてよく混ぜ、水を切ったナスを入れてよく絡めてからふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5分チン!したら出来上がり

ほんのり玄米甘酒の深い味わいに、やさしい甘みのおいしいナスの甘味噌煮になりましたよ~♪なす嫌いの我が家の長女もおいしい!といって食べたんです

味噌は体を温める食材ですから、夏野菜で体が冷えすぎるのも防いでくれますし、電子レンジで簡単に出来ちゃうので、夏の暑い日にはぴったりですよね
『オーサワ 玄米甘酒』を甘み付けに使うと、お砂糖を使うよりもあっさり、みりんを使うよりもこっくり、それに独特の風味が加わって味わい深いっ!ぜひぜひ!一度お試しください

無農薬・無化学肥料栽培玄米麹使用の甘酒。マクロビオティック系
オーサワ 玄米甘酒
原材料:有機玄米(長野産)

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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