簡単おいしい押麦の甘辛ふりかけ♪

三重県ではお米の収穫が多分全国でも一番早いくらいじゃないでしょうか?我が家の周りでもお盆明けから稲刈りがどんどん進んでいて、そろそろ新米だなぁ~♪なんて楽しみに見ています
そこで、今日は新米をおいしく食べられる簡単おいしいふりかけのレシピをご紹介しまーす

国内産押麦

『国内産・押麦』 40g、もちあわ(あれば) 10g、白ごま 大さじ1、細かく刻んだクルミ 大さじ2、菜種油 大さじ1/2、はちみつ 大さじ1、醤油 大さじ1をよく混ぜ合わせ、オーブンシートにうすく広げて160℃のオーブンで20~25分、こんがり色づくまで焼きます。焼きあがったら熱いうちにスプーンなどで適当にバラバラにしておいてくださいねー。冷めたら青のり 大さじ1を混ぜてできあがり~
青のりやナッツが香ばしいとってもおいしいしっとりタイプのふりかけです!甘辛味ってどうしてこんなに食欲をそそるのか。。。子どもたちにも大好評でした
歯ごたえがいいので、よく噛むことにもつながりますよ~。

『国内産・押麦』には今話題の糖質の吸収をゆるやかにするβ-グルカンが含まれていて、食物繊維もたっぷり!我が家ではご飯に入れて炊いていますが、こうやってふりかけにするのもおいしくておもしろい~
糖質を控えるダイエットもありますが、やっぱりおいしい新米は味わいたいですもんね^^。押麦のふりかけでよーく噛んで食べれば問題なしですよね

とってもおいしい押麦のふりかけ、ぜひ一度作ってみてくださいねー♪

押麦には食物繊維が豊富に含まれています。美容と健康にどうぞ
国内産・押麦
原材料:大麦(国内産)

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簡単&栄養満点!えごま塩♪

えごまレシピが続きますが。。。今日も簡単えごま塩のレシピ、ご紹介しまーす
おにぎりにふりかけたり、ごはんにふりかけたり、作っておくと手軽にえごまが食べられてとっても便利ですよ~♪

焙煎えごま

『オーサワの焙煎えごま』 大さじ1、自然塩 小さじ1をすり鉢に入れて一緒にすったらできあがり~

『オーサワの焙煎えごま』の香ばしい風味がシンプルに味わえてとってもおいしいです
白ごま大さじ1も合わせてごまえごま塩にしてもgood!すらないえごまのぷちぷち食感もおいしいですが、やっぱりすった方が体には吸収されやすいのでおススメです。簡単だけど栄養満点なえごま塩、作ってみてくださいねー!

アレルギー対応、α(アルファ)リノレン酸を含んだえごま、福島県産
 商品名 
原材料:えごま(福島県産)

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しそ風味のひじきふりかけ

鉄分、カルシウムが豊富ということで積極的に摂るようにしているひじき。普通のひじき煮か市販品の”しそひじき”がお気に入りの我が家です。出かける時はこの”しそひじき”で作ったおにぎりが塩おにぎりについで大人気!でも、なかなか国産材料の安心な”しそひじき”を手に入れることが出来ないんですよね~

ということで今日は家で”しそひじき”作ってみました

しそもみじ

乾燥ひじき20gくらい?を水で戻しておく。水 1/2カップ、醤油 大さじ1、みりん 大さじ4、酢 小さじ1、『しそもみじ』小さじ1~2、戻したひじき、千切り人参少々を鍋に入れ、汁気がなくなるまで煮て出来上がり~

お味見すると、うんうん。なかなかいいお味
ほんのり甘いしその風味がとってもおいしいしっとりふりかけになりました♪それに材料も自分でそろえられるから安心安全です^^

お天気もよかったので早速おにぎりを作って公園にお出かけ~!おいしいおにぎりいっぱい食べて公園でいっぱい遊んで帰って来ました

これからの季節、おにぎり作って外で食べる、という機会がかなり多くなると思われる我が家。マンネリ化しないためにもこういうおにぎり用アイテムはたくさん常備しておかなくてはなりません!いつもと違うしそ風味ひじき、おすすめですよ~

しそもみじ:弁当やおにぎりに最適のしそふりかけ
しそもみじ
原材料:しそ、食塩(自然塩)、梅酢

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リブレフラワーでそぼろ風ふりかけ☆

以前ご紹介した『リブレフラワー』を使って今日は面白いものを作ってみました。それはなんとふりかけ

玄米の栄養を少しずつ毎日気軽に摂れないかなぁ、と考えて思いついたんです。作り方は『リブレフラワー』に熱湯を少しずつ入れながらおはしでかき混ぜてそぼろっぽい状態にします。後はこれを油を少々引いたフライパンに入れ、醤油、みりんしょうがの絞り汁で適当に味付けしたら、ひたすらかりかりになるまで炒ります。少々固まったりするけどフライ返しで切るようにして炒り続けたら大丈夫
ちょっと時間はかかるけど、これで完成!

リブレフラワー

見た目はどうみてもそぼろ~
お味はそぼろ風!かりかりした食感がおいしい

子どもたちも結構気に入ってくれて「もっとかけていい?」と聞かれちゃいました。今日はツナ缶も混ぜて作ったけど、鰹節を入れたりごまを入れたりしたらまた一味違うふりかけが出来そうです。栄養満点だし、おいしいし、しばらくはまりそう~

リブレフラワー(ホワイト):玄米に含まれる40種以上の栄養成分が摂取できるリブレフラワー
リブレフラワー(ホワイト)

原材料:玄米100%

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ふりかけ以外にも使えるおいし~いしそふりかけ

先日『えびいりこふりかけをご紹介しましたが、今日はもう一つ我が家の食卓に欠かせないものをご紹介します!それはしそもみじ』 

このしそもみじ』は合成着色料や酸味料、化学調味料といった食品添加物を使用していないので安心して子ども達に食べさせられるし、色もとってもきれい!おいしい!のですよ~

さてさて、みなさん、しそふりかけってどうやって食べてますか?
白いご飯にささっとかけて?おにぎりにしたり?おいしいですよね~!
でもでも!我が家ではこんなにおいしいしそふりかけをご飯にかけるだけじゃものたりなーい!ということで、色んなお野菜とあわせてもいただいておりまーす。

一番子ども達が大好きなのが『大根のしそもみじ』和え』!
作り方はいたって簡単。大根を切ります。これは日によっていろいろな形。いちょう切りにしたり、短冊切りにしたり。今日は少し細い目の拍子切りに。それに適当にお塩を振ってしばらく置き、水気を絞ってからしそもみじ』をかけて和えるだけ!簡単でしょ~カリカリの歯ごたえと『しそもみじ』の風味がたまらない~

しそもみじ

他に私が好きなのは千切り白菜とにんじんの『しそもみじ』和え。白菜のシャキシャキ感が最高なの~

ゆでたじゃがいもにかけてもおいしいし、とにかく色々使えるんです!
一度お試しあれ~

しそもみじ
原材料:しそ、食塩(自然塩)、梅酢

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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