ヘルシーおいしい玄米胚芽粒入りスコーン(乳・卵アレルギーでもOK)♪

今日はおやつに玄米胚芽粒入りのスコーンを焼きました
玄米胚芽の粒が入っているので栄養も満点なんですよ~

炊き込み玄源

ボールに薄力粉 70g、『炊き込み玄源』 30g、てんさい糖 大さじ2、ベーキングパウダー 小さじ1、塩 一つまみを入れて泡だて器でぐるぐる混ぜます。太白ごま油 大さじ2を回しいれて手ですり混ぜ、全体に油がよくなじんだら豆乳 大さじ3をいれてへらでさっくり混ぜて一固まりにします。2㎝厚さに伸ばして8等分にしたら好みで上に手で荒く割ったくるみを乗せて180℃のオーブンで20分焼いてできあがり
『炊き込み玄源』のざくざくした食感がとってもおいしい~

『炊き込み玄源』は玄米の胚芽粒を焙煎したもので、お米に混ぜて炊くと玄米の栄養を手軽に摂ることができ、また水に浸すことで玄米ギャバが増加してさらに栄養たっぷりになるんです。玄米は確かに体にいいですが、味が独特だったり消化が悪いのが負担になる方もみえますよね。そんな時には白米にこの炊き込み玄源を混ぜることで食べやすくおいしく玄米に栄養がとれちゃうんですよ~。

白米に混ぜて炊くだけでなく、今回のようにお菓子作りの材料として使うと独特の食感が楽しめる上に栄養満点お菓子を作れちゃうんですね~。もちろんパンの材料に使うこともできますよ!

甘さ控えめなので朝食にもおススメの簡単おいしい玄米胚芽粒入りスコーン、ぜひ一度作ってみて下さいね~

ギャバの他、ビタミンE・B1・食物繊維などを多く含む栄養源です
炊き込み玄源
原材料: 玄米(国内産)

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バレンタインにもおススメ♪くるみのスノーボール

今日もバレンタインにおススメのレシピをご紹介しちゃいまーす♪簡単でおいしいくるみのスノーボール
卵やバターなどの乳製品は使わないので、チョコでデコしなければアレルギーのある方にも食べていただけますよ~

ノヴァ 有機ナッツ ウォールナッツ(くるみ)

『ノヴァ 有機ナッツ ウォールナッツ(くるみ)』 50gは厚手のビニール袋に入れてめんぼうなどでたたいて細かくしておきます。ボールに水 15g、太白ごま油 30g、塩 一つまみを入れてよく混ぜ、薄力粉 100gと粉糖 30gを合わせて振るい入れ、くるみも合わせてヘラでさっくり混ぜて一まとめにします。オーブンシートを敷いた天板に一口サイズに丸めて並べ、180度のオーブンで20分焼き、冷めるまで置いておきます。お好みのチョコレートを溶かしてアラザンなどでデコレーションしたらできあがり

くるみが香ばしくてほろりとした食感がとってもおいしいんですよ~

『ノヴァ 有機ナッツ ウォールナッツ(くるみ)』はヨーロッパやオーストラリア、アメリカなどの有機栽培認定機関の厳しい基準の下で栽培されたくるみで、生産者の顔がみえる安心にもこだわっているんです。さらっとしていてえぐみも少なくてすごくおいしいんですよ~
そのままでおいしいですし、ローストすると香ばしさがでてこれまたおいしいです。くるみはオメガ3(α-リノレン酸)が豊富で体にいいといわれているナッツの1つ♪より良質のものを食べたいですよね~

とってもおいしいくるみのスノーボール、ぜひ一度作ってみて下さいね~!

自然そのまま無添加のくるみ
ノヴァ 有機ナッツ ウォールナッツ(くるみ)
原材料: 有機ウォールナッツ(カリフォルニア州産)

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簡単米粉とオートミールクッキー(卵・乳・小麦不使用)♪

グラノーラ人気で栄養たっぷりで名前の知られるようになってきた雑穀の1つにオートミールがありますよね。ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富なオートミール。手軽に食べられるようにクッキーを作ってみました。いつもは小麦粉をベースに使いますがグルテンフリーも話題になっていますし、今日は米粉を使ってオートミールクッキーを作ってみましたよ~
他にも卵や乳製品は使っていないのでこれらにアレルギーのある方にも食べていただけると思います^^。

北海道産オートミール

ボールに太白ごま油 25g、メープルシロップ 45g、塩 一つまみを入れてよく混ぜます。ここに米粉 30g、ベーキングパウダー 小さじ1/2、『北海道産オートミール』 50g、黒ゴマ 大さじ1を入れて混ぜ、オーブンシートを敷いた天板にスプーンを使って一口大にまとめながら落とし、160℃のオーブンで25分焼いたらできあがり

ワンボールで混ぜるだけですし、米粉を使っているので混ぜすぎも気にせずにぐるぐる混ぜちゃえるのでとっても簡単
サクサク食感がとってもおいしいんです~
他にもココアパウダーを少々加えたり、具にナッツ類を使うと簡単にアレンジできるのでこのレシピを覚えておけば色々な米粉とオートミールのクッキーが作れます。

『北海道産オートミール』はその名のとおり北海道産のえん麦(オーツ麦)を特殊加工したシリアルで栄養たっぷり!チャック式のパックに入っているので使わない間もしっかり封ができるのも便利なんですよ~

簡単おいしいヘルシー米粉とオートミールのクッキー、ぜひぜひ一度作ってみて下さいね~♪

北海道産の厳選したえん麦(オーツ麦)を特殊加工したシリアル
北海道産 オートミール
原材料: えん麦(エンバク・オーツ麦)

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ざくざくおいしい玄米粉のクッキー♪(乳・卵アレルギーでもOK)

今日は前回に引き続き『リブレフラワー・ブラウン 深煎り焙煎』を使ったレシピをご紹介しまーす
ワンボールでぐるぐる混ぜてあっという間にできちゃう乳製品、卵不使用の簡単クッキーです^^。小麦にアレルギーのある方にも食べていただけますよ~。

リブレフラワー・ブラウン

ボールにココナッツオイル 大さじ3、メープルシロップ 大さじ3、『リブレフラワー・ブラウン 深煎り焙煎』 30g、ベーキングパウダー 小さじ1/3を合わせて泡だて器で混ぜます。ここにミューズリー 100gを加えたら小さじスプーンですくって天板に敷いたオーブンシートの上に落とし、160度のオーブンで30分焼いたら出来上がり
ココナッツオイルの代わりに植物油を使ってもOKですし、ミューズリーがない場合はグラノーラやコーンフレーク、ナッツ、ドライフルーツなどお好みのものを粗く刻んで使えばOKです

玄米粉ならではのカリカリ食感と香ばしい風味がとってもおいしいんですよ~。手軽に栄養満点のお菓子ができちゃうのが嬉しい所です^^。小麦粉のように混ぜすぎに気を付けなくていいのもいいところ。ぜひ子どもさんと一緒に作ってみて下さいね~♪

玄米に含まれる40種以上の栄養成分が摂取できるリブレフラワー、健康料理の素
リブレフラワー・ブラウン 深煎り焙煎
原材料: 玄米100%(長野県産)

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ココナッツづくしのヘルシークッキー(乳・卵アレルギーでもOK!)

今日は前回ご紹介したココナッツオイルともう一つココナッツパウダーを使ったココナッツづくしのヘルシークッキーのレシピをご紹介しまーす
オートミールも入っているので食物繊維もミネラルもたっぷり!栄養満点ですよ~。

ココナッツオイル

ボールにオートミール 100g、小麦粉 45g、てんさい糖 45g、塩 一つまみ、ココナッツパウダー 30g、細かく刻んだくるみ 45gを入れて泡だて器でぐるぐる混ぜます。ここに『COCO THAI オーガニック・エキストラバージンココナッツオイル』 大さじ3を入れて手ですり混ぜ、固まりをつぶして全体がしっとりしたら水 大さじ3を入れてへらでさっくり混ぜて一まとまりにします。3㎜厚さに伸ばして3×3㎝くらいの大きさにカットしたら160度のオーブンで35分焼いたらできあがり
ココナッツの甘い香りにざくざく食感がとってもおいしいんですよ~

『COCO THAI オーガニック・エキストラバージンココナッツオイル』は季節によっては固まっていることもあるので湯煎で溶かして使えばOK
乳製品や卵を使っていないのでこれらにアレルギーのある方にも食べて頂けます^^。簡単おいしいココナッツづくしのヘルシークッキー、ぜひ一度作ってみてくださいね~

調理用植物油の代替品としてお使いください
COCO THAI オーガニック・エキストラバージンココナッツオイル
原材料:有機ココナッツ油

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  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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