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簡単!栄養たっぷりあらめのぽん酢漬け♪

みなさん、あらめってご存知ですか?あらめは昆布の仲間で、カルシウム、食物繊維がとっても豊富!養殖ができないので、最近では伊勢志摩地方でしか採れなくなってきているそうですよ~。柔らかくてとっても食べやすくておいしいんです

今日はそんなあらめを使ったとっても簡単な一品をご紹介しまーす

刻みあらめ

『伊勢志摩産 刻みあらめ』 20gはぬるま湯に10分ほどつけて戻し、人参 1/2本は千切りにします。フライパンにごま油少々をいれて人参を炒め、しんなりしたらあらめと大豆の水煮缶 1缶も入れてさっと炒め、器に入れて熱いうちに水:ぽん酢醤油=1:1の割合のものをひたひたに注ぎます。このまま室温に冷めるまでおいておいたらできあがり

さっぱりしててとってもおいしいですよ~^^。他にもひじきと同じように煮物やサラダにしてもおいしいんです
くせがなくてとても食べやすいので、子どもさんにもおススメ~。食物繊維やミネラルが豊富な海藻類は毎日でも食べたいものですよね♪

簡単おいしいあらめのぽん酢漬け、ぜひ作ってみてくださいね~

伊勢志摩特産 昆布よりスッキリした独自の風味
伊勢志摩産 刻みあらめ
原材料:あらめ(三重県伊勢志摩産)

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オートミール入りヘルシーハンバーグ♪

ハンバーグは家族みんなが大好きなメニュー!おいしくも作りたいけど、栄養たっぷり&ヘルシーにも作りたいなぁ、と思い、いつもあれこれ工夫してみるんですが、今日はオートミールをたっぷり入れてオートミール入りハンバーグにしてみました~
オートミールは食物繊維、ビタミンB1、カルシウムなどのミネラルが豊富ですからねぇ♪

有機オートミール

『アリサン 有機オートミール』 1カップと豆乳 1カップを鍋に入れて加熱し、沸騰してから4~5分かき混ぜて火を止めて冷まし、パン粉 1.5カップは豆乳 1.5カップに浸しておきます。玉ねぎ1個はみじん切りにして電子レンジ600Wで2~3分加熱し、キャベツ1/4個は千切りにします。ボールに合挽きミンチ 300gと塩 小さじ1.5を入れて粘りが出るまでよくこねます。ここに玉ねぎ、キャベツ、オートミール、パン粉を入れてよく混ぜたら小判型に形を整え、お好みで表面にごまを散らして上から軽く手で押さえ、フライパンで焼いたら出来上がり
しっとり柔らかいハンバーグで、とーってもおいしいんですよ~

『アリサン 有機オートミール』は素材にこだわるアリサンの有機JAS認定のオートミール
一粒一粒が粉々になっていず、しっかりした形になっているのも私の好きなところ♪クッキーなどに入れても歯ごたえがばっちり残るんですよね
安心でおいしくて栄養たっぷりの『アリサン 有機オートミール』だからこそ、毎日の食事に色々取り入れていきたいなぁ、と思っています^^。

おいしいオートミール入りヘルシーハンバーグ、ぜひ作ってみてください

有機押しオーツ麦を高い温度で2度乾燥、ビタミン等が豊富です
アリサン 有機オートミール
原材料:有機押しオーツ麦(燕麦・エンバク)

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はとむぎで美肌プリン♪

今日は簡単に作れて栄養たっぷり、お肌もぴかぴかつるつるになっちゃうおいしいはとむぎプリンのレシピをご紹介しまーす
はとむぎにはビタミンB1、鉄分、カルシウムなどが豊富に含まれていて、角質層の新陳代謝を促進するので、美肌に効果がある、と言われているそうです^^。栄養素的にも日常不足しがちな鉄分、カルシウムがたっぷりなので、毎日でも食べたい食品ですよね

はとむぎほうじ粉末

作り方もとっても簡単!鍋に片栗粉 大さじ3、てんさい糖 30g、『はとむぎ・焙じ粉末』 25g、すりごま 大さじ3をいれてよく混ぜます。ここに豆乳 400ccを少しずつ加えながらよく混ぜたら鍋を火にかけます。全体にしっかりとろみがついたら火を止めて器に移し、冷めたらできあがり

ちょっときなこに似たさっぱりした風味がとーってもおいしいんですよ~
これはうちの子ども達も大好きです♪冷ましてもいいけど、ちょっとあったかいうちに食べるのも冬にはおススメ~。

『はとむぎ・焙じ粉末』で何より嬉しいのがしっかり焙じてあるからすごく使いやすいこと!そのまま牛乳や豆乳など普段飲まれる飲み物に入れてもいいし、お菓子作りにも使えるし、便利なんですよ~。
おいしいはとむぎプリンで美しい肌、意識してみませんか?

ハトムギを焙じた香ばしい粉末です、焙じていますのでそのままどうぞ
はとむぎ・焙じ粉末
原材料:ハトムギ(タイ産)

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歯ごたえばっちり♪切干だいこんのスープ

今日はぽかぽかあったまり、栄養たっぷりのおいしい切干だいこんのスープのレシピをご紹介しまーす♪歯ごたえがしゃきしゃきですっごくおいしいんですよ

有機割り干し大根

『広島県産 有機割干し大根』 30gは熱湯に5分ほど漬けて戻しておきます。鍋に水2カップ、『中華風だし一番』1袋を入れ、戻した『広島県産 有機割干し大根』を入れて火にかけ、沸騰したら緑豆春雨 少々を入れて柔らかくなるまで煮、仕上げに乾燥わかめを入れて塩で味を調えたらできあがり

『広島県産 有機割干し大根』のしゃきしゃきの歯ごたえと春雨のつるつるっとしたのどごしがたまらない~
お好みで割干し大根の戻し汁をスープに使ってもらってもOKです!

『広島県産 有機割干し大根』は広島県産有機大根を使用した有機JAS認定品で、太いので歯ごたえ抜群!甘みも強くてとってもおいしいんですよ~。ハリハリ漬けにしてもおいしいし、もちろん煮物にしても

カルシウムなどのミネラルが豊富な体にいい切干だいこんは毎日摂りたい食品の一つですよね~。たまにはこんなスープにしてみるのはどうでしょう

有機JAS認定品、太切りで甘み強く歯応えがある、煮物や漬物等に
広島県産 有機割干し大根
原材料:有機大根(広島産)

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味のしみた油揚げのつくね&切干大根巻き

今日はじんわり味のしみたおいしい煮物をご紹介しまーす♪油揚げにつくねと旨みたっぷりの切干大根を巻いてお鍋でことこと味を染ませるのです
おいしい切干大根を使うのがポイント!いいおだしが出るんですよ~。今日は『広島県産 有機千切りだいこん』を使いました。甘みがあって歯ごたえばっちりのとってもおいしい切干大根なんですよ~。

有機千切り大根

まずつくねの準備です。鶏ひき肉200gにしょうがの絞り汁小さじ1、塩小さじ1/4を入れてよくこねます。『広島県産 有機千切りだいこん』40gは熱湯に5分漬けて戻しておきます。油揚げ2枚は3方を開いて大きな1枚にし、1枚につくねの半量を全体に塗り、端に水気を切った千切りだいこんの半量を棒状に並べ、それを芯にしてくるくる巻き、楊枝で巻き終わりを止めます。だし 2カップ、醤油、みりん、それぞれ 1/4カップを鍋に入れ、巻いた油揚げを入れて落し蓋をして途中ころころ転がしながら15分ほど煮たらできあがり 

油揚げにつくねと切干だいこんの旨みがたっぷりしみていて、つくねや切干大根にも油揚げの旨みがたっぷりしみていて、とーってもおいしいんですよ
今日はたまねぎも一緒に煮てみました。にんじんやじゃがいもなどを一緒に煮るのもいいですよね♪我が家では子ども達もとても気に入っていました!甘辛いあげさんのお味は子どもたちにも人気ですねぇ^^。

切干大根はカルシウムや鉄分が豊富!歯ごたえも楽しめるので、成長期の子どもには絶対おススメ
毎日食卓に取り入れたい食品ですが、いつも同じ料理だとちょっと飽きちゃいますよね。色々味を変え、形を変え、色々な食べ方で毎日おいしく食べられたら何より!簡単おいしい油揚げのつくね&切干大根巻き、ぜひ一度作ってみてください

甘み強く歯応えがある千切り大根
広島県産 有機千切りだいこん
原材料:有機大根(広島産)

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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