栄養たっぷり!ヘルシーおいしい玄米甘酒のアイス♪(乳・卵アレルギーでもOK!)

まだまだ暑い日が続きますねぇ。我が家はお盆でちょっとご馳走を食べて少し胃が疲れ気味の様子。今日はそんな体にも嬉しい、暑い日にも嬉しい玄米甘酒のアイスを作ってみましたー。混ぜるだけでとっても簡単だけど、すごーくおいしいんですよ~
乳製品を使っていないので、アレルギーのある方にも食べて頂けますよ♪

玄米甘酒

『玄米甘酒』 100g、豆乳 100g、いちごジャム 大さじ4をよーく混ぜて、冷凍保存用の袋に平らに入れて凍らせます。凍ったら手でもみもみして器に入れて食べるだけ~

私はとろとろがいいので手でしっかりもみもみしますが、子ども達はしゃくしゃくのシャーベットで食べるのが好きで、手で簡単に割った状態で食べてます
お好みの状態でどうぞ♪ジャムもお好みのものでどうぞ^^

冷たくてやさしい甘みがなんとも幸せなおいしさなのです
ぜひぜひ一度お試し下さい♪

無農薬・無化学肥料栽培玄米麹使用の甘酒。マクロビオティック系
玄米甘酒
原材料:有機玄米(秋田産)

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手軽に雑穀の栄養を!餅きびジャム♪

栄養たっぷり、ヘルシーな雑穀、毎日色々な形で食べたい、とは思うんですが、忙しい時にはなかなかうまく使えなかったり、パンメニューには使いづらいなぁ、なんて思ってたんです。でも最近いいもの見つけちゃって、すっかりはまっています♪それは餅きびジャム!炊いた餅きびさえ冷凍庫に常備しておけばいつでも作れちゃうし、食べやすくておいしいのでとっても便利なんですよ~

もちきび

まず『餅きび』 をりんごジュースで炊きます。餅きびは目の細かいざるで何回も水を替えてよく洗い、ざるにあげておきます。鍋に餅きびの1.5倍量のりんごジュースを入れて火にかけ、沸騰したら洗った餅きびを入れて木ベラで混ぜます。鍋の底をこすって筋が見えるようになったら弱火にして蓋をして10分炊き、15分蒸らします。私はいつも1カップの餅きびを炊いて小分けにして冷凍庫で保存してます!使いたいときにすぐ使えてとっても便利ですよ~

りんごジュースで炊いた餅きびはそのまま食べても十分おいしいんですが、この餅きびととお好みのジャムを1:1くらいで混ぜたらできあがり
もちもち食感が楽しい栄養たっぷりのおいしいジャムです!こんなジャムならジャムサンドにしてどんどん食べちゃっても栄養も摂れていいですよねぇ^^。

餅きびは鉄分、ビタミンB1、ナイアシンが豊富で、女性や子どもには絶対おススメ!しかも、とってもおいしいからもう言うことなし
簡単おいしい餅きびジャム、ぜひ作ってみてくださいねー

お米と一緒に炊き込んでください、鉄分・ビタミンB1・ナイアシン
餅きび
原材料:餅きび(中国産)

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濃厚アップルジュースでノンシュガーりんごジャム♪

今日は我が家の定番♪ノンシュガーのりんごジャムのレシピをご紹介しまーす
ノンシュガーの秘密は濃厚で甘くておいしい『100%ストレート オーガニックアップルジュース』のおかげ
ノンシュガーなのにコクのあるおいしいりんごジャムが作れるんですよ~!

アップルジュース

りんご 2個は8等分に切ってから薄くスライスします。鍋にりんご、レーズン 大さじ4、『100%ストレート オーガニックアップルジュース』 100ccを入れて火にかけ、水分がなくなるまで弱めの中火で混ぜながら煮詰めたら出来上がり
とーっても簡単でしょ!でもコクがあってしっかり甘くておいしいんです!

『100%ストレート オーガニックアップルジュース』は完熟果実をそのまましぼったりんごジュースで、保存料、着色料無添加、砂糖不使用のりんごの甘みたっぷりのとっても飲みやすいんですよ~。

ノンシュガーや卵・乳製品を使わないお菓子作りには欠かせないりんごジュースですが、やっぱりおいしくて安心なものが何よりですよね!ちなみに、りんごジャムだけでなく、他のジャムを作るときにも甘みとコクを出すのに使えますよ~。おいしいノンシュガージャム、ぜひ作ってみてくださいねぇ

果実をしぼったそのままのジュース
100%ストレート オーガニックアップルジュース
原材料:有機転換期間中アップル

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てんさい含蜜糖で柿ジャム♪

今日は秋のおいしい果物♪柿を使ったおいしい柿ジャムのレシピをご紹介しまーす!甘みには『てんさい含蜜糖』を使うのでやさしいお味なんですよ~
作り方も簡単!

てんさい含蜜糖

柿1個はみじん切りに切ります。小鍋に切った柿と『てんさい含蜜糖』 大さじ2を入れ弱火で火にかけます。こうすると少しずつ水分が出てくるんですよ~。あとはそのままとろっとするまで煮たら出来上がり
とろっとした柿とてんさい糖のこくがなんともいえずおいしいんです~
これね、柿嫌いのうちの子ども達もおいしい!と食べたくらいなので、絶対おススメです^^。そのままパンにつけたり、ヨーグルトと一緒に食べたりするとおいしいですよ~。

『てんさい含蜜糖』はてん菜(砂糖大根、ビートとも呼ばれます)の根を原料に作られた砂糖で、腸内細菌のビフィズス菌の栄養となるオリゴ糖を含んでいる「おなかに優しい砂糖」でなんです
 
まろやかな風味があってお料理に使うとコクやテリが出るんですよ~。煮物や焼き物、お菓子作りにもやさしい甘さでおススメです

1個の柿で作れちゃう簡単おいしい柿ジャム、ぜひ一度作ってみてくださーい

おなかの中のビフィズス菌を元気づけてくれるオリゴ糖含有
てんさい含蜜糖
原材料:てん菜(ビート)

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レーズンの甘みでおいしいりんごジャム♪

今日は砂糖を使わないでレーズンの甘みを上手に使ったりんごジャムのレシピをご紹介しまーす!使ったのは『ノヴァ 有機栽培レーズン(干しぶどう)』
ヨーロッパ・オーストラリア・アメリカなどの有機栽培認定機関の最も厳しい基準の下で生産され、素材の向こうに畑が見える生産者から直接輸入されたこだわりのレーズン!オイルコートもしていないので天然酵母を起こす時にも使えちゃう安心レーズンなんですよ

有機栽培レーズン

りんご1個は8等分に切ってから薄くスライスします。鍋にスライスしたりんごと『ノヴァ 有機栽培レーズン(干しぶどう)』 大さじ3~4をいれてふたをし弱火で煮ます。そうするとりんごから水分がたくさん出てきます!20分くらいそうしてからふたを開け、後はりんごをへらでつぶしながら水分が飛ぶまで煮たらできあがり

りんごと『ノヴァ 有機栽培レーズン(干しぶどう)』のさっぱりとした甘さがとってもおいしいんですよ!ジャムとしてパンやホットケーキにつけて食べてもいいし、このままアップルパイのフィリングにすることもできちゃいます

ぶどうの皮にはブルーベリーなどにも含まれているアントシアニン類(ポリフェノールの一種)が含まれているし、水溶性の食物繊維も豊富なので積極的に摂っていきたい食材の一つですよね。この甘みを上手に生かすとお砂糖を使わなくてもおいしいクッキーやケーキも作れちゃうんですよ~

砂糖を使わないレーズンの甘みだけのおいしいりんごジャム、是非一度お試しください!

自然の味そのままの無添加ドライフルーツ
ノヴァ 有機栽培レーズン(干しぶどう)
原材料:有機トンプソンレーズン(カリフォルニア州産)

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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