クラッカーで簡単アーモンドタルト♪

今日はクラッカーを使って簡単にタルトを作っちゃいましょう~
とーっても簡単なのにとーってもおいしいんですよ~!

全粒粉クラッカー2

スライスアーモンド 30gにメープルシロップ 15gをいれてよく混ぜます。『全粒粉クラッカー』 15枚に乗せ、180℃のオーブンで15~17分、スライスアーモンドにこんがり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♪

さっくさくの『全粒粉クラッカー』に、かりっかりのスライスアーモンドがとーってもおいしい~
全粒粉入りならではのクラッカーの香ばしさが焼くことでさらに引き立って、とにかくおいしいんです!

我が家の子ども達も大喜びで食べまして、あっという間になくなっちゃいました~。簡単おいしいクラッカーを使ったアーモンドタルト、ぜひ作ってみてくださいねぇ

小麦粉は100%国内産使用、小麦全粒粉を加えたプレーンタイプのクラッカー
全粒粉クラッカー
原材料:小麦粉(国内産100%)、植物油脂(パーム油)、ショートニング(パーム油)、小麦全粒粉、食塩、小麦胚芽、麦芽エキス、砂糖(てん菜糖)、イースト、膨脹剤(重曹)

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ブランクッキーでスイートポテトタルト♪

私、実はタルトが大好きなんです
おいしいフィリングにさっくさくのタルト生地。おいしいですよね~!でも、タルト生地作るのって私にはやや面倒だったりして…あまり自分では作りません…。

先日お店で『ブランクッキー』をボーっと眺めていた私。そこでひらめいたんです!このクッキーをタルト生地にしちゃえばいいんじゃない!?それも、クッキー砕いてバターで固めてってやり方じゃなくて、このまんまをタルトにしちゃえばいいんじゃない!?って

『ブランクッキー』は植物素材から作られた小麦のふすまたっぷりの素朴な甘さのクッキーだから、絶対にタルトの生地に合うと思ったんですよねー。食物繊維もたっぷりだしね^^。で、帰宅後早速試してみました

ブランクッキー

おうちにあったさつま芋を使って…。スイートポテトタルト風に♪

まず、さつま芋1本を洗い、ぬれたままアルミホイルで包んでオーブントースターで竹串がすっと通るようになるまで45分くらい焼きます。こうすると普通にゆでるよりぐっと甘くておいしくなります

熱いうちに皮を向いてマッシャーでつぶし、はちみつ大さじ2、豆乳少々を加え、なめらかなクリーム状になるように調整します。それを『ブランクッキー』に乗せ、オーブントースターで3分ほど焼いたら出来上がり!火力によってはクッキーがこげそうになるので様子を見ながら焼いてくださいね^^

さっくさくのクッキー生地とほんのりぽってり甘いさつま芋がとーってもおいしかったですよ~
簡単なのも嬉しいしね。子ども達は「このクッキーおいしい!もう一枚クッキー乗せてサンドイッチにして食べたい」などと言っておりました♪

さつま芋に豆乳の代わりに卵黄1個、生クリーム少々で固さを調整するともっとリッチなスイートポテトになります。焼く時に卵黄を表面に塗るときれいなつやと焼き色がでますよ。でも、はちみつと豆乳だけのシンプルなスイートポテトもさつま芋の味が生きていてとってもおいしいし、卵や乳製品にアレルギーのある方にも食べてもらえるからおススメです

クッキーを使った簡単タルト、皆さんも是非色々アレンジして食べてみてくださいね!

ブランクッキー:植物性素材でつくりました、小麦ふすま入りで食物繊維が豊富
ブランクッキー
原材料:小麦粉(国内産)、てんさい糖、ショートニング(パーム油,米油)、小麦ふすま、全粒粉、コーンスターチ、食塩、(原材料の一部に大豆を含む)、膨張剤(重曹)

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練りごまで卵・乳製品なしのノンオイルタルト生地

今日は『純ねりごま』を上手く使ってノンオイルでさっくさくのタルト生地を作りました

ねりごま

材料は『純ねりごま』 大さじ2~3、てんさい糖 大さじ1、水 大さじ3、薄力粉 150g です。まず、ボールに粉以外の材料を入れて混ぜてから粉をふって加え、手で練らないように混ぜます。ひとまとまりにならなくてもOKですよ。これをビニール袋に入れて薄くのばしてから冷蔵庫で30分寝かせ、タルト型に敷いて底の部分をフォークで細かく穴をあけて180℃のオーブンで15分焼きます。

今日は焼きあがった生地にりんごとレーズンを一緒に煮たものをのせて完成
お好みのクリームを塗ってフルーツをのせたり、ムースやゼリーを流して冷やし固めてもOKでーす。生地がとーってもさくさくしていて、ごまの風味が香ばしいおいしいヘルシータルトがあっという間に出来上がります

『純ねりごま』は皮むきした白ごまをほどよく焙煎したのち、特殊製法でじっくり練り上げたペースト状のごまで、ごまの皮を取り去っているので、風味も舌ざわりもまろやか~!それにスタンドパックタイプだから使う前に袋の上からもみもみするときれいに混ざって使いやすいのです

もちろん普通にごまだれやドレッシングなどなどに使えるのだけど、こんなふうにお菓子作りに使うとうまく油の使用を抑えられてヘルシーおいしいなんてなかなかおもしろいですよね~。卵や乳製品も使っていないし、アレルギーのある方でも安心して食べられるところも嬉しいところ

次回は豆腐クリームを塗ってその上にたくさんフルーツを乗せて食べてみようかな~?

純ねりごま(白):特殊製法でじっくり練り上げた風味まろやかな胡麻
純ねりごま(白)

原材料:胡麻

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子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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