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ココナッツオイルで簡単とろけるチョコレート♪

何回か、ココナッツオイルを使ったレシピをご紹介していますが、今日はココナッツオイルならではのおいしいレシピをご紹介しまーす
冷やすと固まるココナッツオイルの性質を使うと、とっても簡単においしいヘルシーなチョコレートが作れちゃうのです~^^。

COCO THAI オーガニック・エキストラバージンココナッツオイル

『COCO THAI オーガニック・エキストラバージンココナッツオイル』 50gは冷蔵庫に入れるなどして白いペースト状にします。ここにココア 15g、メープルシロップ 25gをいれてよーく練り混ぜ、アルミカップなどに入れて冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり
口の中に入れるととろ~りとろけるほろにがチョコレートでとってもおいしいんですよ~

『COCO THAI オーガニック・エキストラバージンココナッツオイル』は24℃以下になると固まるので、この性質を上手に生かすとこーんなチョコレートが作れちゃうんですねぇ。どんな味になるか!?ドキドキでしたが、思った以上においしくできてびっくりでした
他にもこの性質を使って何か作れないかな~、とあれこれ試作中です。またおいしいレシピ見つけたらご紹介しますね~。

ココナッツオイルのヘルシーチョコレート、ぜひぜひ!一度作ってみてくださーい

調理用植物油の代替品としてお使いください
COCO THAI オーガニック・エキストラバージンココナッツオイル
原材料:有機ココナッツ油

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とろけるブルーベリーチョコ♪

今日もバレンタインにおススメの簡単チョコレートレシピをご紹介しちゃいまーす
ジャムを変えることで色々なバージョンが作れちゃう便利なレシピです^^。

ブルーベリープリザーブ

耐熱の器にミルクチョコレート 50g、太白ごま油 10gを入れて湯煎にかけて溶かします。別の耐熱容器に『環境栽培ブルーベリープリザーブ』 30gを入れて、湯煎で温めておきます。チョコレートが溶けたら少しずつブルーベリープリザーブを混ぜながら加え、お好みの型に流して冷やし固めます。仕上げにココアを振ったらできあがり~
ブルーベリーの風味が香って、とろりとした口どけがとってもおいしいんですよ~
溶かして混ぜるだけだから作るのも本当に簡単^^。

『環境栽培ブルーベリープリザーブ』は酸味が程よいブルーベリーを使用したジャムで、ペクチンや着色料、保存料といった余分なものは一切使用していないので安心♪この酸味がチョコレートもさっぱりした感じにしてくれるのかな?

他のジャムを使って作ることもできますが、ブルーベリーやいちごジャムみたいにちょっと主張の強いジャムの方がおいしいです
私のイチオシはやっぱりブルーベリーかな

誰かにプレゼントしたらきっと、えー、作ったの~!?ってびっくりしてもらえること間違いなし
簡単おいしいとろけるブルーベリーチョコ、ぜひぜひ一度作ってみてくださいね~^^。

程よい酸味のあるブルーベリーを使用したジャム
環境栽培ブルーベリープリザーブ
原材料:ブルーベリー、砂糖、レモン果汁

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大人のバレンタインにどうぞ♪オランジュショコラ

ぼちぼちバレンタインが近づいてきましたね~。今年はどんなチョコにしようかな?考えるのも楽しいんですよね
今日はとっても簡単だけど、とってもおいしいオランジュショコラのレシピをご紹介しまーす
ほろ苦いチョコレートにほんのり苦いオレンジピールがたまらないおいしさ!

有機栽培・オレンジスティック

『有機栽培・オレンジスティック』をオーブンシートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで3分焼き、オーブンの中でそのまま冷まします。チョコレートを刻んで湯煎で溶かし、触れるくらいの熱さになったオレンジスティックをコーティングしてオーブンシートの上に並べ、アラザンを散らして冷やしたら出来上がり
チョコレートはビターチョコレートの方が私は好きですが、色々なチョコレートで試してみてください^^。

『有機栽培・オレンジスティック』はイタリア産の有機栽培のオレンジの皮を有機砂糖、有機コーンシロップ、有機濃縮レモンジュースで仕上げたもので、色が鮮やかできれいだし、爽やかな酸味に肉厚な食感もとってもおいしいんです

そのまま食べてもおいしいし、チョコでコーティングしたり、パンやお菓子作りに使ってもgood!それに、ビタミンCが豊富で他にもリン、鉄、カルシウムなどのミネラルも含まれているのでヘルシーですよね^^。

ちょっと大人なオランジュショコラ、ぜひ一度作ってみてくださいね~

バレンタインチョコの手作りに
有機栽培・オレンジスティック
原材料:有機コーンシロップ、有機砂糖、有機オレンジの皮、有機濃縮レモンジュース

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バレンタインに簡単手作りチョコはいかが?

今日は簡単に作れるバレンタインの贈り物にぴったりのチョコレートレシピをご紹介しまーす
ポイントはむちむち食感のおいしいマシュマロ!これがいい味出してるんですよ~。

メイシーちゃん マシュマロ

玄米フレーク 30gは手で砕いておきます。『メイシーちゃんのおきにいり りんごとぶどうのマシュマロ』のりんごとぶどうのマシュマロを2個ずつ、1cm角に手でちぎります。板チョコ60gを手で割ってボールに入れ、60度くらい(手で触れるか触れないかくらい)の湯煎にかけて溶かし、ここに玄米フレークとマシュマロを入れてよく混ぜ、オーブンシートの上に一口大にスプーンで落とし、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり

とっても簡単なんだけど、マシュマロのむちっとした独特の食感がなんともいえずおいしいんです
ほのかな酸味も隠し味になっていますねぇ♪『メイシーちゃんのおきにいり りんごとぶどうのマシュマロ』は国内産のりんご果汁、ぶどう果汁を使ったりんご味とぶどう味のマシュマロで個包装になっているので携帯にも便利なんですよ^^。砂糖は北海道産てんさい糖を、水飴は国内産さつまいもでん粉を使用していて、香料はりんご、ぶどうの果実より抽出されたものなので子どものおやつには安心でぴったり

安心おいしいマシュマロを使って、今年のバレンタインは手作りチョコに挑戦してみませんか

メイシーちゃんのおきにいり りんごとぶどうのマシュマロ:モチモチした、りんご味とぶどう味の2種類のマシュマロ
メイシーちゃんのおきにいり りんごとぶどうのマシュマロ
原材料:砂糖、水飴、ゼラチン(豚)、果汁(りんご、ぶどう)、でん粉、酸味料(クエン酸)、香料

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チョコレート好きにおすすめ♪キャロブチップス

我が家ではアトピーもちの子ども達にはなるべくチョコレートは食べさせないようにしています。砂糖や油脂、カフェインなどなど、子どもには気になるものがたくさん入っていますよね。でも、食べさせないようにしてると、食べたいんですよね~、子ども達は!で、その気持ちを満足させてあげようとココア風味の『キャロブパウダー』を使ったお菓子をちょこちょこ作るんですが、今日は『キャロブチップス』なるものを使っておやつを作ってみました

『キャロブチップス』はチョコレートチップをキャロブ粉を使って作ったようなもので、熱にもある程度強いのでそのままクッキーやケーキの生地に混ぜ込むとチョコチップ入り風のお菓子を作ることが出来ます
これだとより”チョコレート”に近いから、子ども達も満足すること間違いなし!?

キャロブチップス

今日は我が家の定番、卵・乳・油不使用ヘルシーバナナケーキに入れてみました!
熟したバナナ1本をフォークなどでつぶして黒砂糖30g程度(お好みで♪)、水100cc、塩一つまみ、キャロブチップスお好み量を入れて混ぜ合わせます。ここに小麦粉100gと『ベーキングパウダー』小さじ2~3をあわせてふるったものを入れてさっくりと混ぜ合わせ、180℃のオーブンで15~20分焼くだけ
ふんわりケーキを作るコツは熟したバナナを使うこと!バナナが熟していないとあまりふくらみませーん。

お味は予想通りgood!子ども達も「今日はチョコレートはいってるぅ~!」と大喜び
「これはね、チョコレートじゃなくて『キャロブチップス』なんだよ。これなら子どもでも食べれるよ」って言ったら「ほんまのチョコレートみたいー。おいしい♪これからはこれ入れてお菓子いっぱい作ってな!」と言われました。

実は私も作ってる最中、『キャロブチップス』だけをちょこちょこつまみ食い。かなりおいしかったです
さてさて、次は何作ろうかな?

キャロブチップス:チョコレートチップの代わりとしてお使い頂けます、カフェインフリー


キャロブチップス
原材料:全粒大麦、コーン麦芽、ヤシ油、キャロブパウダー、乳化剤(大豆レシチン)

自然食品・有機米かねこやスタッフyumi)

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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