国内産いよかん、みかん使用のマーマレードで簡単おいしいにんじんのマーマレードマリネ♪

今日も暑い夏におススメ^^。ちょちょいと下ごしらえして冷蔵庫に入れておくとできちゃう、しかも長持ちしちゃうおいしいにんじんのマーマレードマリネのレシピをご紹介しまーす
我が家の冷蔵庫はこんな常備菜がいっぱい^^。暑くてしんどい日は常備菜を並べてご飯にしちゃえるし、夏休みの昼食!ってわざわざ考えなくていいから楽ちんですよ~

新マーマレード

にんじん 1/2本はピーラーで薄切りにし、『新マーマレード』 大さじ1、米酢 大さじ1、えごま油 大さじ1であえて冷蔵庫で30分以上冷やしたらできあがり
『新マーマレード』のまろやかな甘みほのかな苦みがにんじんと相性ばっちりでとってもおいしいんですよ~
彩りもきれいなので常備しておくとお弁当のおかずにもぴったり!酢と油が効いているので保存性も高いのも助かるのです

『新マーマレード』は国内産のいよかんとみかんを使用し、素材の持ち味を大切に鮮やかな色とフレッシュな風味に仕上げてあるそうで、国内産のいよかん、みかんならではのまろやかな甘みと程よい苦みがとってもおいしいんです~
ジャムとしてだけではなく、さっぱりした甘みの調味料としてお料理に使うのもおススメ~!着色料や化学調味料など合成の食品添加物は一切使用していないので安心なのも嬉しいところ♪

さっぱりおいしいにんじんのマーマレードマリネ、ぜひ一度作ってみてくださいねー

国内産のいよかん、みかんを使用した甘さ控えめのマーマレード(ママレード)
新マーマレード
原材料:砂糖(北海道)、いよかん(日本)、みかん(日本)、レモン果汁(イタリア)、増粘剤(ペクチン:南米他)、オレンジオイル

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プチトマトのいちごバルサミコマリネ♪

先日、シーズン終わりのプチトマトをたくさんいただいたので、デザートに!と思い、いちごバルサミコマリネを作ってみました
フルーツみたいなさっぱりした甘さのプチトマト、はまりますよ~♪

バルサミコ酢

プチトマト 1パックは湯むきします。『bio 有機バルサミコ酢(赤)』 大さじ3、いちごジャム 大さじ3をよく混ぜて、プチトマトを漬けこみます。1晩置いたら出来上がり

さっぱり甘くてとってもおいしいですよ~。食後のデザートやおやつにちょこっとつまむのが好きです
ちなみに、いちごとバルサミコはとっても合います!アイスやヨーグルトにソースとしてかけてもおいしいですよ

『bio 有機バルサミコ酢(赤)』はイタリアのバルサミコ酢づくりの本場、モデナ産ぶどう使用していて、カラメルや香料は使用していません。濃厚でコクと甘みがあり酸味がやわらかいバルサミコ酢なので、プチトマトのマリネにはぴったり!

料理の隠し味に使うとコクや旨みが出るので、お酢の代わりに使うだけでなく、色々な料理に試してもらいたいですねぇ^^。

とってもおいしいプチトマトのいちごバルサミコマリネ、ぜひ作ってみてくださいねー♪

有機JAS認定品、本場モデナ産ぶどう使用 濃厚でコクと甘みがある
bio 有機バルサミコ酢(赤)
原材料:有機ぶどう(イタリア産)

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さっぱりおいしいぽん酢でトマトドレッシング♪

いよいよ梅雨入り。湿度が高くて過ごしにくい季節になってきましたね。さっぱりしたものが食べたいなぁ、と思い、さっぱりトマトドレッシングをたっぷりかけたサラダを作ってみたので、レシピを紹介しちゃいますねー

富士ゆずぽん酢

トマト 1個は粗みじん切りにし、大葉 2枚はみじん切りにします。トマトと大葉、オリーブオイル 大さじ1、『富士 ゆずぽん酢』 大さじ3をよく混ぜ合わせて30分以上置いておきます。あとはお好みの野菜を用意し、食べる前にトマトドレッシングをかけたらできあがり~

さっぱりぽん酢がトマトのおかげでさらにさっぱり、食べやすくなってとってもおいしいんですよ~
玉ねぎのみじん切りを少し入れてもおいしいです^^。

『富士 ゆずぽん酢』は徳島 木屋平村産の搾りたて無農薬ゆずを贅沢に使って作られたぽん酢でふたをあけたとたんさわやかなゆずの香りがふわっと香ってそれだけでもとってもおいしいんです

冬には鍋物のたれに、他の季節でも冷奴のたれやドレッシング、炒め物などに使えるのでとっても便利なんですよね~♪このトマトドレッシングはサラダのドレッシングとしてだけでなく、肉のマリネ液やパスタのソースにもぴったり!色々使えちゃうんですよ~

簡単おいしいトマトドレッシング、ぜひぜひ一度作ってみてくださいねー

びんのふたを開けたとたん、ゆずの香りが漂います
富士 ゆずぽん酢
原材料:ゆず(徳島県木屋平村産:無農薬)、本醸造醤油(大豆・小麦)、本みりん、純米酢、鰹節

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絶対おいしい!新玉ねぎのすし酢マリネ♪

今日は久しぶりに晴れてかなり暑くなりましたねぇ。今日の晩御飯でひときわおいしい~と感じたのは新玉ねぎのすし酢マリネ
新玉ねぎの甘みとお酢の酸味が最高でした^^。作り方もとーっても簡単!

富士すし酢

新玉ねぎは5mm厚さくらいのくし型に切り、プチトマトは大きいものは4等分、小さいものは2等分にします。新玉ねぎとプチトマトを器に入れて1/3量が漬かるくらいの『富士 すし酢』を入れて全体に混ぜて置いておきます。少しずつ水分が出てくるのでたまに混ぜてくださいね^^。半日ほど置いておくと全体が漬かるようになります

トマトと玉ねぎがさっぱり甘くてとってもおいしい~
きゅうりなども一緒に漬けるとおいしいとは思うんですが、まずは新玉ねぎだけのおいしさをぜひ味わってください♪

『富士 すし酢』はその名の通り、炊き立てのご飯に混ぜるだけで本格おいしいすし飯ができちゃう優れもの
酢のききがよく、美味しさが長持ちするんです~。無農薬の新米だけを原料に蔵人が一年以上かけて仕込んだ富士酢と蜂蜜、天塩が原料で安心ですし、蜂蜜が入っているので時間がたっても酢飯がしっとり柔らかなんですよぉー

我が家ではひじきの煮物や切干だいこんの煮物を酢飯とあわせて簡単ちらし寿司にしたり、野菜のマリネ液にしたり、とかなり重宝しています
新玉ねぎが手に入ったら、新玉ねぎのすし酢マリネ、ぜひ作ってみてくださいね~♪

炊きたてのご飯にあわせるだけで簡単!「お寿司屋さんのすし飯」
富士 すし酢
原材料:米酢、蜂蜜、砂糖(粗糖)、塩

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マイルドなかけぽんで野菜のマリネ♪

暑い日が続きますね。少し夏バテ気味の私。。。さっぱりしたものが食べたい!と思い、お野菜たっぷりのかけぽんマリネサラダを作りました~
使ったのは『ゆず醤油 かけぽん』♪本醸造うす口生醤油ベースに、高知県産無農薬ゆず果汁が使用されていて、化学調味料、保存料、着色料などの化学調味料無添加で安心優しいぽん酢で、酸味がマイルドでとってもおいしいんです

かけぽん

作り方もとっても簡単!きゅうりは1cm角に切り、ゆでた大豆、戻して軽くゆでたひじき、コーンを混ぜ、『ゆず醤油 かけぽん』を回しかけて全体によく絡め、1時間くらい冷蔵庫で冷やしたら出来上がり
途中何度か混ぜると全体に味がまわります。1cm角に切ったトマトを入れてもおいしいですよ~

ごま油少々を入れると香ばしくなりますし、たたいた梅を混ぜてもおいしいです!簡単ですが、アレンジ色々!酸味がマイルドなので子ども達も喜んで食べてくれますよ~♪

厳しい残暑、さっぱりおいしくごはんを食べて元気に乗り切りたいですね

高知県産のゆず果汁を使用した、かけ専用ぽん酢しょうゆ
ゆず醤油 かけぽん
原材料:しょうゆ(大豆:遺伝子組み換えでない・小麦を含む、本醸造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁(高知県産:無農薬)、みりん、魚介エキス

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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