ヘルシーえごま油でキャベツのゆずマリネ♪

そろそろ新学期、新生活も始まり、お弁当生活スタート!なんて方も多いのではないでしょうか^^。かくいうわが家も次女が高校生になり給食生活に終わりをつげ、お父さんと娘二人の3人分お弁当生活がスタートします。3人分となると中々ちょこちょこっと作れるものでもないので、作り置きを活用します

ということで、今日は作り置いておいしい!キャベツのゆずマリネのレシピをご紹介しまーす
冷蔵庫で寝かせてもおいしさは変わらないので、毎日のお弁当に大活躍しますよ~!

オーサワのえごま油(生)

キャベツ 1/4玉は千切りにします。そんなに細くなくても大丈夫ですよ。塩 小さじ1を振って15分ほど置いておきます。その間にマリネ液の準備。『オーサワのえごま油(生)』 大さじ3、レモン汁 大さじ1・1/2、塩 小さじ1/2、ゆず茶(柚子ジャム) 大さじ1、ブラックペッパー 少々をよく混ぜます。キャベツはぎゅっとしぼって水気を絞り、作っておいたマリネ液によく絡めたらできあがり
ゆずがさわやかでとってもおいしい~

えごま油は体内で生成できない必須脂肪酸であるオメガ3(α-リノレン酸)を豊富に含む油で、健康にいい油として注目されていますよね。この『オーサワのえごま油(生)』は一番搾りで香ばしい特有の風味があるんです。えごま油は熱に弱いのでそのまま飲んだり、ドレッシングやマリネに使うのがおススメ!

作り置きができて、しかも体にいいなんていうことなしでしょ~!作り方も簡単ですしね~
これは本当におススメです。えごま油でキャベツのゆずマリネ、ぜひぜひ作ってみて下さいね~!

玉締め圧搾法一番搾り、農薬・化学肥料不使用、フレッシュな香り
商品名
原材料: えごま(岡山・宮城産)

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国内産いよかん、みかん使用のマーマレードで簡単おいしいにんじんのマーマレードマリネ♪

今日も暑い夏におススメ^^。ちょちょいと下ごしらえして冷蔵庫に入れておくとできちゃう、しかも長持ちしちゃうおいしいにんじんのマーマレードマリネのレシピをご紹介しまーす
我が家の冷蔵庫はこんな常備菜がいっぱい^^。暑くてしんどい日は常備菜を並べてご飯にしちゃえるし、夏休みの昼食!ってわざわざ考えなくていいから楽ちんですよ~

新マーマレード

にんじん 1/2本はピーラーで薄切りにし、『新マーマレード』 大さじ1、米酢 大さじ1、えごま油 大さじ1であえて冷蔵庫で30分以上冷やしたらできあがり
『新マーマレード』のまろやかな甘みほのかな苦みがにんじんと相性ばっちりでとってもおいしいんですよ~
彩りもきれいなので常備しておくとお弁当のおかずにもぴったり!酢と油が効いているので保存性も高いのも助かるのです

『新マーマレード』は国内産のいよかんとみかんを使用し、素材の持ち味を大切に鮮やかな色とフレッシュな風味に仕上げてあるそうで、国内産のいよかん、みかんならではのまろやかな甘みと程よい苦みがとってもおいしいんです~
ジャムとしてだけではなく、さっぱりした甘みの調味料としてお料理に使うのもおススメ~!着色料や化学調味料など合成の食品添加物は一切使用していないので安心なのも嬉しいところ♪

さっぱりおいしいにんじんのマーマレードマリネ、ぜひ一度作ってみてくださいねー

国内産のいよかん、みかんを使用した甘さ控えめのマーマレード(ママレード)
新マーマレード
原材料:砂糖(北海道)、いよかん(日本)、みかん(日本)、レモン果汁(イタリア)、増粘剤(ペクチン:南米他)、オレンジオイル

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プチトマトのいちごバルサミコマリネ♪

先日、シーズン終わりのプチトマトをたくさんいただいたので、デザートに!と思い、いちごバルサミコマリネを作ってみました
フルーツみたいなさっぱりした甘さのプチトマト、はまりますよ~♪

バルサミコ酢

プチトマト 1パックは湯むきします。『bio 有機バルサミコ酢(赤)』 大さじ3、いちごジャム 大さじ3をよく混ぜて、プチトマトを漬けこみます。1晩置いたら出来上がり

さっぱり甘くてとってもおいしいですよ~。食後のデザートやおやつにちょこっとつまむのが好きです
ちなみに、いちごとバルサミコはとっても合います!アイスやヨーグルトにソースとしてかけてもおいしいですよ

『bio 有機バルサミコ酢(赤)』はイタリアのバルサミコ酢づくりの本場、モデナ産ぶどう使用していて、カラメルや香料は使用していません。濃厚でコクと甘みがあり酸味がやわらかいバルサミコ酢なので、プチトマトのマリネにはぴったり!

料理の隠し味に使うとコクや旨みが出るので、お酢の代わりに使うだけでなく、色々な料理に試してもらいたいですねぇ^^。

とってもおいしいプチトマトのいちごバルサミコマリネ、ぜひ作ってみてくださいねー♪

有機JAS認定品、本場モデナ産ぶどう使用 濃厚でコクと甘みがある
bio 有機バルサミコ酢(赤)
原材料:有機ぶどう(イタリア産)

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さっぱりおいしいぽん酢でトマトドレッシング♪

いよいよ梅雨入り。湿度が高くて過ごしにくい季節になってきましたね。さっぱりしたものが食べたいなぁ、と思い、さっぱりトマトドレッシングをたっぷりかけたサラダを作ってみたので、レシピを紹介しちゃいますねー

富士ゆずぽん酢

トマト 1個は粗みじん切りにし、大葉 2枚はみじん切りにします。トマトと大葉、オリーブオイル 大さじ1、『富士 ゆずぽん酢』 大さじ3をよく混ぜ合わせて30分以上置いておきます。あとはお好みの野菜を用意し、食べる前にトマトドレッシングをかけたらできあがり~

さっぱりぽん酢がトマトのおかげでさらにさっぱり、食べやすくなってとってもおいしいんですよ~
玉ねぎのみじん切りを少し入れてもおいしいです^^。

『富士 ゆずぽん酢』は徳島 木屋平村産の搾りたて無農薬ゆずを贅沢に使って作られたぽん酢でふたをあけたとたんさわやかなゆずの香りがふわっと香ってそれだけでもとってもおいしいんです

冬には鍋物のたれに、他の季節でも冷奴のたれやドレッシング、炒め物などに使えるのでとっても便利なんですよね~♪このトマトドレッシングはサラダのドレッシングとしてだけでなく、肉のマリネ液やパスタのソースにもぴったり!色々使えちゃうんですよ~

簡単おいしいトマトドレッシング、ぜひぜひ一度作ってみてくださいねー

びんのふたを開けたとたん、ゆずの香りが漂います
富士 ゆずぽん酢
原材料:ゆず(徳島県木屋平村産:無農薬)、本醸造醤油(大豆・小麦)、本みりん、純米酢、鰹節

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絶対おいしい!新玉ねぎのすし酢マリネ♪

今日は久しぶりに晴れてかなり暑くなりましたねぇ。今日の晩御飯でひときわおいしい~と感じたのは新玉ねぎのすし酢マリネ
新玉ねぎの甘みとお酢の酸味が最高でした^^。作り方もとーっても簡単!

富士すし酢

新玉ねぎは5mm厚さくらいのくし型に切り、プチトマトは大きいものは4等分、小さいものは2等分にします。新玉ねぎとプチトマトを器に入れて1/3量が漬かるくらいの『富士 すし酢』を入れて全体に混ぜて置いておきます。少しずつ水分が出てくるのでたまに混ぜてくださいね^^。半日ほど置いておくと全体が漬かるようになります

トマトと玉ねぎがさっぱり甘くてとってもおいしい~
きゅうりなども一緒に漬けるとおいしいとは思うんですが、まずは新玉ねぎだけのおいしさをぜひ味わってください♪

『富士 すし酢』はその名の通り、炊き立てのご飯に混ぜるだけで本格おいしいすし飯ができちゃう優れもの
酢のききがよく、美味しさが長持ちするんです~。無農薬の新米だけを原料に蔵人が一年以上かけて仕込んだ富士酢と蜂蜜、天塩が原料で安心ですし、蜂蜜が入っているので時間がたっても酢飯がしっとり柔らかなんですよぉー

我が家ではひじきの煮物や切干だいこんの煮物を酢飯とあわせて簡単ちらし寿司にしたり、野菜のマリネ液にしたり、とかなり重宝しています
新玉ねぎが手に入ったら、新玉ねぎのすし酢マリネ、ぜひ作ってみてくださいね~♪

炊きたてのご飯にあわせるだけで簡単!「お寿司屋さんのすし飯」
富士 すし酢
原材料:米酢、蜂蜜、砂糖(粗糖)、塩

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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