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レトルト大豆ミートで簡単かぼちゃのシェパードパイ風♪

今日はとっても便利な『クイック SOY ミンチタイプ』を使って簡単ミートソースを作り、これを使ってかぼちゃのシェパードパイ風にしました~
すごく簡単なんですが見栄えがするので持ち寄りパーティーなどにもぴったり!これからクリスマスや年末に向けて大活躍しますよ~♪

クイック SOY ミンチタイプ

まずかぼちゃ 1/4個くらいは皮をとって柔らかく蒸してつぶしておきます。次にベジミートソースを作ります。玉ねぎ 1個はみじんぎりに、くるみ 大さじ2は細かく刻みます。くるみはフライパンで乾煎りしたり、オーブントースターで数分焼いてローストしておくと香りがいいですよ。フライパンに油 少々を入れて温め、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ったら『クイック SOY ミンチタイプ』 1袋、クルミの順に入れて炒め、ケチャップ 大さじ4、ウスターソース 大さじ3、塩・こしょう 少々で味付けしたら出来上がり。耐熱の器につぶしたかぼちゃ→ミートソース→かぼちゃの順に重ねてオーブントースターで焼いたらできあがり

大豆ミートはお湯で戻して使うものが多いんですが、『クイック SOY ミンチタイプ』は生の大豆ミートをそのままレトルトパックしているので湯戻しの作業が不要なんです。パックから出してそのまま使えるのでとっても便利!大豆ミートを使った料理を作ろう~、と思っていたのにいざ!という瞬間、あ!戻すの忘れてた~
なんてことをたまにやらかしてしまう私なので、これはすごく助かる~^^

原材料は国産大豆だけですし、大豆ミート独特の大豆臭も少ないので安心&使いやすいのもおススメなところ♪常備しておきたい素材ですよね~。

とってもおいしくてちょっとおしゃれなかぼちゃのシェパードパイ風、ぜひ一度作ってみて下さいね~

そのまま使える大豆ミート、湯もどし不要、レトルトタイプ
クイック SOY ミンチタイプ
原材料: 搾油大豆[遺伝子組み換えでない(国内産)]

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植物素材100%のレトルトカレーと食パンで簡単カレーパン♪

いよいよ年の瀬。一年が過ぎるのは本当に早いですねぇ。皆さん、お正月の準備はお済ですか?おせち料理やお雑煮にちょっと飽きたときのために、レトルトカレーを準備している方も多いのでは^^。今日はレトルトカレーと食パンを使ってできる簡単カレーパンのレシピをご紹介しますねー

ベジタブルカレー・キーマタイプ

サンドイッチ用か8枚切りの食パンの耳を切り、『ベジタブルカレー・キーマタイプREGULER(中辛)』 大さじ1をのせて半分に折り、ふちを指でぎゅっと押さえて貼り付けます。電子レンジで10~20秒温めるとくっつきやすいですよ。これをオーブントースターで2~3分、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり
とっても簡単ですが、さっくさくですごくおいしいんです~

『ベジタブルカレー・キーマタイプREGULER(中辛)』は特製の国内産大豆100%の大豆ミートを使った植物素材だけで深い味わいとコクを引き出したキーマタイプのベジタブルカレーで、素材の味を大切に化学調味料・乳化剤・着色料・酸味料は不使用なんです。植物素材100%カレーならではの野菜のおいしさ、深みのあるコクを楽しめるんですよ~

肉類を使っていないので、コレステロールゼロ!ヘルシーなのに、とってもおいしいんです^^。レトルトタイプだから常備しておけるのも便利で助かりますよねぇ♪

いつものカレーにちょっと飽きたら。。。簡単カレーパン、是非作ってみてくださいねー

ミート(肉類)フリー。大豆ミートを挽肉の代わりに使用した、植物素材100%カレー、キーマタイプ
ベジタブルカレー・キーマタイプREGULER(中辛)
原材料:野菜[人参(北海道)、じゃがいも(北海道)、玉ねぎ(北海道)、にんにく(青森)、生姜(高知)]、べに花油(アメリカ、メキシコ)、人参ペースト(北海道)、じゃがいもペースト(北海道)、トマトケチャップ(アメリカ他海外)、粒状大豆たんぱく[大豆:遺伝子組換えでない(九州)]、小麦粉(北海道、埼玉、中部地方、九州地方)、カレー粉(インド他海外)、醤油[大豆:遺伝子組換えでない(栃木)、小麦(埼玉)を含む]、砂糖[てんさい(北海道)]、野菜エキス(フランス他海外)、マンゴーチャツネ(タイ)、酵母エキス(日本)、食塩(兵庫、香川)、麦芽エキス(日本他海外)、香辛料(東南アジア)

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レトルト玄米ごはんで玄米ごパン♪

最近、玄米の栄養を手軽に摂りたい!とあれこれ玄米レシピを試しています♪今日はなんと玄米ごはんをそのままパンに入れちゃい、玄米ごパンを焼いてみましたよ~
こねと一次発酵はホームベーカリーにお任せなのでとっても簡単です^^。

玄米ごはんはお手軽に♪レトルトの『有機玄米ごはん』を使っちゃうので、わざわざ炊く手間もなくて便利なんです

玄米ごはん

国産強力粉 250g、『有機玄米ごはん』 160g、砂糖 10g、塩 5g、バターまたはショートニング 8g、水 120g、ドライイースト 3gをホームベーカリーにセットして生地作りコースで1次発酵までします。出来上がった生地を取り出し、軽く一つに丸めてぬれ布巾をかぶせて20分ベンチタイムをとり、もう一度手でつぶしてから丸めなおして18cm×18cmのスクエア型の内側になたね油を薄く塗ったところに入れて少し平たくつぶし、2倍くらいに膨らむまで2次発酵させたら190℃のオーブンで25分焼いてできあがり

形の残った玄米のぷちぷちした食感がとってもおいしいふんわりもっちりしっとりパンですよ~

生地がやわらかめなので少し扱いにくいですが、型に入れちゃえばなんとかなります
この柔らかさはきっと生地のゆるさのおかげなんだろうなぁ。我が家ではおやつに、朝食に、夏休みの昼食に、と大活躍していますよ!おいしくて栄養たっぷりの玄米ごパン、ぜひ作ってみてくださーい!

国産有機栽培玄米のみを使って炊きあげたごはん
有機玄米ごはん
原材料:有機玄米(山形産)

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レトルトヘルシーバーグで簡単ランチ♪

今日はレトルトのハンバーグを使って簡単に作れるけど、ちょっぴりおしゃれなヘルシーライスバーガーのレシピをご紹介しまーす
使ったのは『オーサワ ベジミートハンバーグ(トマトソース)』♪植物性原料100%で、ひき肉の代わりに、おから入りこんにゃく「蒟肉ミンチ」を使用しているそうで、本当にお肉のハンバーグみたいなジューシィな食感なんですよ~
まろやかなトマトソース味がこれまたおいしいんです^^。マクロビオティックに興味のある方にも、ヘルシー食材に興味のある方にもおススメですね

ベジミート

お茶碗1杯分のご飯を二等分して平たい小判型に握ります。丸く握ってから押しつぶすとよいですね♪これをごま油を敷いたフライパンで両面に軽く焼き目をつけます。荒熱が取れたらここに『オーサワ ベジミートハンバーグ(トマトソース)』を半分に切ったもの、他お好みの野菜をはさんでソースを全体にかけたら出来上がり

今日は千切りキャベツ、スライスしたトマトときゅうり、大葉をはさみました。大葉がいい味出してます!めっちゃおいしかったですよ~
もちろんパンにはさんでハンバーガーにしてもおいしいです!そのまま食べてもおいしいレトルトハンバーグ、たまにはこうやってお手軽にちょっとおしゃれに変身させるのもおススメです
是非一度お試しください~♪

手軽なマクロビオティック惣菜、お肉のような食感
オーサワ ベジミートハンバーグ(トマトソース)
原材料:昆布だし・椎茸だし・おから(国内産)、大豆ペースト(アメリカ産)、玉ねぎ(国内産)、パン粉(小麦粉・生イースト:国内産、食塩)、小麦たん白(アメリカ・カナダ産)、やまいも・こんにゃく粉(国内産)、バナナ(フィリピン産)、醤油(国内産)、食塩(海の精)、オリーブ油(イタリア産)、こしょう(大豆粉:アメリカ産、大麦粉:国内産、黒こしょう:マレーシア産、唐辛子:中国産)、ナツメッグ(インドネシア産等)、水酸化カルシウム
ソース【ローストオニオン(国内産)、有機トマトペースト(アメリカ産)、有機ブルーアガベシロップ(メキシコ産)、特別栽培人参(国内産)、オリーブ油(イタリア産他)、おろしにんにく(国内産)、酵母エキス、食塩(海の精)、馬鈴薯でん粉(国内産)、黒こしょう(ブラジル産)、ローリエ(トルコ産)】

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簡単豆乳ぜんざい

夜中にふと、おぜんざいが食べたくなっちゃった私。でも今から作る~!?もう夜だよー。あきらめる!?などと一人で悩んでいたんだけど、ふといいものがあるのを思い出しました
それは『オーサワ あずきかぼちゃ』

『オーサワ あずきかぼちゃ』国内産の小豆とかぼちゃをおいしいお塩のみで味付けして作っているレトルト食品で、素材の旨みが十分に生かされていてそのまま食べてもとーってもおいしいんです!ここに豆乳と蜂蜜をお好みで加えてお鍋で温めていただいてみました♪うふ。簡単でしょ?

オーサワあずきかぼちゃ

甘さ控えめにしてみたんだけど、『オーサワ あずきかぼちゃ』の塩が効いていてすごくおいしい

ほかほか体もあったまるし、寒い夜にとっても幸せな気持ちになっちゃいました
もちろん(?)この『オーサワ あずきかぼちゃ』、全部おぜんざいにはしないで、ちょこっと残してお弁当に入れたのはいうまでもありません。汁気もないからお弁当にもいいんですよ♪

あずきかぼちゃ:国内産特別栽培小豆とかぼちゃ使用、自然な甘みがあります/オーサワジャパン
オーサワ あずきかぼちゃ
原材料:小豆(国内産)、かぼちゃ(国内産)、食塩(海の精)

自然食品・有機米かねこやスタッフyumi)

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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