かねこや　おいしい健康　～自然食品レシピ～

今日はローズマリーを使ったちょっと変わったスノーボールクッキーのレシピをご紹介しまーす
卵・乳製品は使っていないので、アレルギーのある方にも食べて頂けますよ～！しかも、このクッキーには先日ご紹介した『亜麻の実（粉末）』が入っているので、アレルギーのある方にはさらにおススメかも！？この『亜麻の実（粉末）』にはアレルギーによいとされる必須脂肪酸、α－リノレン酸が豊富に含まれていますからね



くるみ　50gは包丁で刻んでおきます。ボールに薄力粉　70g、『亜麻の実（粉末）』　30g、てんさい糖　30g、塩　一つまみ、刻んだローズマリーの葉　小さじ1を入れてぐるぐる混ぜます。そこに菜種油　大さじ3を入れてぐるぐる混ぜ、両手をすり合わせて固まりをつぶし全体にさらさらにします。くるみを入れて軽く混ぜ、水　大さじ1～2を様子を見ながら入れて混ぜてひとまとまりにし、直径2cmくらいのボール型に丸めてオーブンの天板に並べ、170度で25分焼きます。荒熱が取れたら粉糖をまぶして出来上がり

ローズマリーの風味たっぷりで、ほろほろした食感がなんともいえずおいしいんですよ～
乳製品が大丈夫な方は菜種油＆水＆塩を有塩バター60gに置き換えてもらってもOKです♪亜麻の実の栄養たっぷりのちょっとおしゃれなローズマリーのクッキー、是非一度作ってみてください～

亜麻の実（粉末）： 在来種「ブラウン種」亜麻の実100％、α‐リノレン酸含有

原材料：亜麻の実（カナダ産）





　　
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