おいしい楽しいお絵かきホットケーキ♪

我が家の週末のお楽しみはホットケーキな朝食
普段はご飯ですが、時間にゆとりのある週末の朝には子ども達とのんびりホットケーキ作りを楽しみます^^。最近のお気に入りはお絵かきホットケーキ
かわいく絵を描きながら自分達でホットケーキを焼くのが週末のお楽しみ~。

ネオハイミックス(加糖)

作り方もとっても簡単です!『ネオハイミックス(加糖)』のパッケージにあるとおり、基本のホットケーキの生地を作ります。卵を使うほうがふんわりできますが、卵なしでもおいしいですよ
作った生地から大さじ2ほど別の器にとりわけ、ここにココアパウダー小さじ1を入れてよく混ぜ、お絵かき生地を作ります。あとはフライパンかホットプレートで焼く!まずお絵かき生地で好きな絵を描きます。小さい絞り袋に入れて先をはさみでカットすると使いやすいのでおススメ~
お絵かき生地が少しぷくっと膨らんできたら普通の生地を丸く流してあとは両面焼くだけ。こんなに簡単なのにこんなにかわいくておいしいホットケーキがあっという間に出来ちゃうんですよ~

『ネオハイミックス(加糖)』は国内産100%の小麦粉に焙煎小麦胚芽、三温糖を加え、香料や酸化防止剤などを一切使用せずに調整した、小麦粉本来の美味しさを追及したミックス粉で、ポストハーベストの心配がないのが嬉しいんですよね!ベーキングパウダーの量が控えめなので、卵を使うことでよりふんわりさせることができます。甘すぎず、無香料なのもいいんですよねぇ

ホットケーキだけでなく、蒸しパンやドーナツなども簡単に出来るから、やっぱりミックス粉は便利なのです
たまにはこんなかわいいお絵かきホットケーキ、作ってみてくださいねー!

国内産100%の小麦粉使用、本来の美味しさを追及したミックス粉
ネオハイミックス(加糖)
原材料:小麦粉・三温糖・小麦胚芽・べーキングパウダー・食塩

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さっぱり塩焼きそば!

先日、お昼に焼きそばを作ろう~と思ったんですが…ソースがない!でも、買いに行くのも面倒だし…ということで、塩焼きそばを作ってみたところ、これが子ども達に大ヒット
「ソースのよりもおいしい~。これからはこれにしてー!」とまで言われてしまい、びっくりしました^^

確かに塩と胡椒だけのシンプルな味付けだけど、さっぱりしててとってもおいしかったです~
作り方もかんたーん♪

ゆで焼きそば

材料は好みのお野菜やお肉やソーセージなど。千切りにすると麺と絡みやすいですね^^。今回は長ネギと白菜、ウィンナーを使いましたー。あとはごま油をフライパンに敷いて具をさっと炒めます。このごま油の風味が効いてておいしいので、是非ごま油を使ってくださいー!次に、『ゆで焼きそば』をいれ、だし50cc(麺一玉あたり)を加えて麺をほぐし、ざっと全体を炒めたら塩と胡椒で味付けして出来上がり~

ごま油とだしの風味がほのかに効いて本当においしいですよ

『ゆで焼きそば』はかん水や食塩不使用、さらに合成食品添加物無添加。しかも国内産小麦で作っているので安心おいしいゆで麺なんです。もう一つ嬉しいのが賞味期限が120日と長いこと!常温で保存しておけるので、たくさん買いだめしても大丈夫なんですよ~

休みの日のお昼ごはんに、夜食に、簡単おいしい塩焼きそば、いかがですか~

国内産小麦使用のゆで麺。かん水・食塩不使用
ゆで焼きそば
原材料:小麦粉、デュラム小麦のセモリナ、植物油、醸造酢、全卵粉末、卵白粉末、クチナシ色素

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そうめん活用レシピ

先日、お昼ご飯におそうめんを食べたのですが、ちょっとたくさんゆですぎたようで余ってしまいました。みなさん、余ったおそうめんってどうしてますか?我が家は少量の場合はお味噌汁の具にするのですが、今日はたくさん余ったおそうめんでボリュームたっぷり炒めを作ってみました

小豆島手のべそうめん3

油揚げ2枚は湯通しして短冊切りにし、キャベツ1/4個は一口大に、魚肉ソーセージ2本は斜め薄切りに、えのき茸は石づきを切りおとします。フライパンにごま油少量を入れ、材料を全部入れて炒め、キャベツに火が通ったらゆでた『小豆島手のべそうめん』を加えてざっと全体に油がまわるまで炒め、醤油とみりん、塩、こしょうで味付けして出来上がり~

しっかり味のしみたのどごしのいいそうめんがとーってもおいしいですよ!ちょっと濃い目に味付けするとご飯がよく進みます
『小豆島手のべそうめん』はこしがあるので炒めものにしても延び延びにならず、しっかり歯ごたえがいいんですよね♪もちろん、具は何でもOK!家にあるもので色々アレンジしてみてください。甘辛く味付けするとおいしいですよ~

おうちに残ったおそうめん。是非今日は炒めものにして召し上がれ

小豆島手のべそうめん:手延べそうめん作りがはじまって400年
小豆島手のべそうめん
原材料:小麦粉(国内産)、自然塩、食用植物油

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250g 294円 (税込) 
袋 

※価格は変わることがあります。


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涼しい日はにゅうめんはいかが?

先週からそれまでの暑さがうそのように涼しい日が続いていますね。暑い日にはそうめんが嬉しいけど、こんな涼しい日はにゅうめんがおススメ~
おうどんと違ったそうめん独特の風味が熱くするときわだち、つるつるしたのどごしは最高~!我が家は夏が終わる前にたくさんそうめんを買いだめして、わざわざ冬ににゅうめんを楽しんだりしておりまーす。

小豆島手のべそうめん2

作り方も簡単です。まず、おだし:醤油:みりん=10:1:1でつゆを作ります。この配合は我が家好みなので、濃い目がお好きな方は醤油やみりんを増やしてくださいね^^。つゆにもやしとえのきだけを入れてさっと煮ておきます。使うお野菜はお好みでどうぞ~。そこにゆでてさっと洗った『小豆島手のべそうめん』を入れて鍋を火にかけ、しっかり熱くしたら出来上がり~
おうちで麺類のつゆを作る時はかつおと昆布でしっかり濃い目におだしをとるのが絶対おススメ!ものすごく本格的なお味になりますよ♪

にゅうめんは熱くしていただくものだから、歯ごたえの悪いそうめんだとすぐに延びてしまってぶよっとしておいしくなくなっちゃうんです。でも『小豆島手のべそうめん』なら大丈夫!『小豆島手のべそうめん』ならではのしっかりした歯ごたえとつるつるしたのどごしがとってもおいしいですよ~。原料の小麦粉も国内産なので安心だしね
たくさんそうめんが余っていたらぜひお試しくださーい

小豆島手のべそうめん:手延べそうめん作りがはじまって400年
小豆島手のべそうめん
原材料:小麦粉(国内産)、自然塩、食用植物油
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朝食に♪のどごしやさしい春雨スープ

我が家の朝食。大体前日の夜の味噌汁、もしくはスープをたくさん作っておいて、翌日の朝にそのまま、もしくはちょこっと具を増やしたりして食べちゃいます。でも、前日の夜にやたら評判がよくてよく朝の分まで残らない日もたまにあったりして

そんな朝は新たにスープを作るかどうか、お弁当作り、朝食作りと格闘しながら苦悩し、できるだけ簡単に出来るスープを!と思うんですよね~。そして、今日も”そんな朝”でした。さてさて~。何作ろうかね?お!いいものみーっけ

見つけたのは『春雨』でした^^。このムソーの『春雨』、国内産の馬鈴薯でん粉を主原料に、無漂白で仕上げてあります。しかも、ミョウバンなどの食品添加物を使用していないのでとっても安心
もう一つ私が気に入っているのがちょっと麺が細いめなところ!ほんの2分もゆでればOKだし、ちゅるちゅるっ!と繊細なのど越しがとってもおいしいんですよ~

春雨

鍋に2カップの水、中華だしの素を入れて火にかけ、沸騰したら『春雨』を一つかみいれて2~3分ゆで、お豆腐を入れてさっと煮たら火を止め、乾燥わかめを入れて出来上がり!簡単、早い♪所要時間5分でした

朝食用だったので家族全員に1杯ずつしか作らなかったのだけど、子ども達に「もっと食べたい~!今度はいっぱい作ってな!」と言われちゃいました。のど越しがいいおいしいスープが子ども達の食欲増進してくれたみたい^^

『玄米ビーフン』も手軽に使えて便利なんですけど、朝食にはこの『春雨』の優しいのど越しがいいなぁって思いました。また朝のスープがない時はつくっちゃおっと

春雨(はるさめ):国内産の馬鈴薯澱粉を主原料に無漂白で仕上げた春雨(はるさめ)
春雨
原材料:馬鈴薯澱粉、甘薯(さつまいも)澱粉

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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