昆布茶で即席スープ♪

我が家では朝食にはなるべくスープや味噌汁といった温かい汁物をつけるようにしています。ご飯と汁物だと食べやすいし、体もあったまるし、なかなかいいみたい

その中で、最近の我が家のお気に入りの即席スープのレシピをご紹介しまーす
おいしい『まろやか昆布茶』を使うからあっという間においしく味が決まるのです

まろやか昆布茶

レシピは4人分です!鍋に水400cc、『まろやか昆布茶』 小さじ2、醤油 大さじ1を入れて温め、4つの器に入れて食べる直前に焼のり 1枚を4等分して手で破り入れ、すりごま少々をかけたら出来上がり
とっても簡単ですが、おいしいんですよ~
お好みでおろししょうがを入れてもまたおいしいです^^。

『まろやか昆布茶』は北海道宗谷の海水自然塩に、昆布の焙煎粉末と根昆布粉末だけを混ぜ合わせて昆布茶に仕上げたもので、化学調味料を使わず、塩と昆布粉末だけなので昆布本来のまろやかな味わいがとってもおいしいんです~

他にもパスタの隠し味にも使えるし、野菜の浅漬けにも使えるし、とっても便利なんですよ!我が家では昆布茶として飲むことはほとんどなく、お料理に使うことがほとんどかもしれない
でも、もちろん昆布茶として飲んでもおいしいですよ~♪

あっという間に出来ちゃうおいしい即席スープ、ぜひ一度作ってみてくださいねぇ~

自然塩に昆布粉末だけを混ぜ合わせた昆布茶
まろやか昆布茶
原材料:昆布粉末・根昆布粉末・きざみ昆布(北海道産)、食塩(宗谷海水塩)

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朝食に♪のどごしやさしい春雨スープ

我が家の朝食。大体前日の夜の味噌汁、もしくはスープをたくさん作っておいて、翌日の朝にそのまま、もしくはちょこっと具を増やしたりして食べちゃいます。でも、前日の夜にやたら評判がよくてよく朝の分まで残らない日もたまにあったりして

そんな朝は新たにスープを作るかどうか、お弁当作り、朝食作りと格闘しながら苦悩し、できるだけ簡単に出来るスープを!と思うんですよね~。そして、今日も”そんな朝”でした。さてさて~。何作ろうかね?お!いいものみーっけ

見つけたのは『春雨』でした^^。このムソーの『春雨』、国内産の馬鈴薯でん粉を主原料に、無漂白で仕上げてあります。しかも、ミョウバンなどの食品添加物を使用していないのでとっても安心
もう一つ私が気に入っているのがちょっと麺が細いめなところ!ほんの2分もゆでればOKだし、ちゅるちゅるっ!と繊細なのど越しがとってもおいしいんですよ~

春雨

鍋に2カップの水、中華だしの素を入れて火にかけ、沸騰したら『春雨』を一つかみいれて2~3分ゆで、お豆腐を入れてさっと煮たら火を止め、乾燥わかめを入れて出来上がり!簡単、早い♪所要時間5分でした

朝食用だったので家族全員に1杯ずつしか作らなかったのだけど、子ども達に「もっと食べたい~!今度はいっぱい作ってな!」と言われちゃいました。のど越しがいいおいしいスープが子ども達の食欲増進してくれたみたい^^

『玄米ビーフン』も手軽に使えて便利なんですけど、朝食にはこの『春雨』の優しいのど越しがいいなぁって思いました。また朝のスープがない時はつくっちゃおっと

春雨(はるさめ):国内産の馬鈴薯澱粉を主原料に無漂白で仕上げた春雨(はるさめ)
春雨
原材料:馬鈴薯澱粉、甘薯(さつまいも)澱粉

自然食品・有機米かねこやスタッフyumi)

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朝食にカルシウム

朝食ってみなさん何食べていますか?我が家はお恥ずかしながら毎日ほとんど同じで、ご飯、魚や豆、ウィンナーの中から一品、フルーツ、前日のお味噌汁やスープの残りなのです

たんぱく源にと思って魚や豆、ウィンナーなどを出すのですが、上の子が朝から骨がたくさんある魚はやや嫌がる傾向。そんなわけで丸ごと食べられる小魚のみりん干しやししゃも、食べる煮干などをよく使います。最近子ども達が気に入っていてよく朝食に登場するのが『小あじ』なんです

小あじ

『小あじ』は日本近海の小あじを三温糖と水飴で味付けしてごまをまぶしたもので、本来はおやつ用です。だから朝食の時はここにお醤油を少々たらしていただきます。食べる直前にかけるとカリカリの食感に甘辛いお味がなかなかおいしいんですよ~

カルシウムたっぷりだし、自然な甘みなのでもちろんおやつにもしばしば登場します。私もついつい手が伸びてとまらなくなっちゃったりして
成長期の子どもだけでなくもちろん大人にも重要なカルシウムだから、おいしく気軽に摂れると助かりますね

小あじ:日本近海の小あじ使用、甘さをおさえたさっぱり味、三温糖と水飴で味付けしました
小あじ

原材料:あじ、砂糖(三温糖)、水飴、ごま

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