グルテンミートでお肉を使わないからあげ♪

今日はちょっとかわったからあげを作ってみましたよ~♪100%植物性の低カロリー高たんぱくのヘルシーなからあげでーす

グルテンミート

『グルテンミート』 1缶をボールに入れ、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、しょうがのしぼり汁 小さじ1/2をもみこんでしばらく置いておきます。小麦粉 大さじ2、片栗粉 大さじ1を合わせたものを全体にまぶしたら多めの油でフライパンで揚げ焼きにしてできあがり
中はしっとり、外はカリカリでとってもおいしいんですよ~

『グルテンミート』は小麦をお肉のように加工してぶつ切りにした植物たんぱくの缶詰で、うすーくしょうゆ味がついていて和・洋・中どんなお料理にも合うんです。100%植物性でコレステロールは0。コレステロールや動物性食品の摂りすぎが気になる方、マクロビオティックに興味のある方におススメです

食感が鶏肉に似ているので、鶏肉の代わりのイメージで色々なお料理に使ってみて下さい。しっかり味を付けた方がおいしいです^^。ヘルシーおいしいグルテンミートのからあげ、ぜひ一度作ってみて下さいね~

小麦と大豆、100%植物性、コレステロールゼロの缶詰め
グルテンミート
原材料: 小麦たんぱく、しょうゆ(大豆を含む)、食塩(粗精塩)、昆布エキス、大豆油、三温糖、植物たん白加水分解物、酵母エキス

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マクロビオティック中華の素でお手軽回鍋肉♪

まだまだ毎日暑いですねぇ。。。夏はお料理のために台所に立つ時間もできるだけ短い方が嬉しいですよね~。そんな気分の時はお手軽な中華の素を使っちゃいましょう
今日は手軽にマクロビオティック料理が作れちゃう『オーサワ回鍋肉(ホイコーロー)の素』を使ってみましたよ

植物性素材だけで作った中華の素で、具を炒めて最後に『オーサワ回鍋肉(ホイコーロー)の素』を絡めるだけで自然の旨みたっぷりのおいしい回鍋肉ができちゃうのです

オーサワ回鍋肉の素

お好みの植物たんぱく約50gを戻しておきます。今日は『大豆まるごとミート・小えびタイプ』を使ったので、熱湯で5分ゆでて戻しました。キャベツは大きな葉で4~5枚を一口大に切り、厚揚げ1枚も一口大に切ります。

フライパンにごま油少々をいれ、戻した植物たんぱくを炒め、お皿に入れておきます。もう一度フライパンにごま油少々をいれ、キャベツ、コーン大さじ3~4を入れて炒め、厚揚げも入れてさらに炒め、植物たんぱくを戻しいれたら『オーサワ回鍋肉(ホイコーロー)の素』を加えて全体によく絡めたらできあがり

あっという間に本格中華です!しつこくないのにコクがあってとってもおいしい~
植物素材だけなのでヘルシーだしね^^。コーンを入れると子どもにも食べやすくなるのでいいですよ~。お手軽中華の素で楽チンごはん作り、おススメです

手軽においしいマクロビオティック回鍋肉 砂糖・動物性原料・添加物不使用
オーサワ回鍋肉(ホイコーロー)の素
原材料:豆味噌(国内産)、醗酵調味料(味の母)、りんごジュース(国内産)、メープルシュガー(カナダ産)、馬鈴薯でん粉(北海道産)、菜種油(国内産)、おろしにんにく(国内産)、酵母エキス、醤油、食塩(海の精)、小麦粉(国内産)、おろし生姜(国内産)、赤唐辛子(韓国産)

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大豆のハンバーグ♪

最近色々出ている植物たんぱく質製品。今日は大豆たんぱくを使ってヘルシーハンバーグを作ってみました

大豆丸ごとミートミンチタイプ

鍋にたっぷりの湯を沸かし、『大豆丸ごとミート ミンチタイプ』 100gを入れて5分ほどゆでて戻しざるにあげ水切りして搾ります。玉ねぎ 1/2個はみじん切りにして器に入れて水を振ってラップし、2分ほど加熱して蒸しておきます。『大豆丸ごとミート ミンチタイプ』、玉ねぎ、パン粉 50g、片栗粉 大さじ2、ケチャップ 大さじ1、とんかつソース 大さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々を合わせてよくねり混ぜ、小判型に丸めてフライパンで焼いて出来上がり

100%大豆とは思えないおいしさ
しっかりした味をつけておくと大豆っぽさが気になりません^^。

『大豆丸ごとミート ミンチタイプ』は100%国産大豆のみが原料の大豆加工食品で、お肉のような食感のものです。ミンチタイプはハンバーグやミートボール、そぼろや肉味噌作りに使えます

お肉の替わりになるのでコレステロールが気になる方やアレルギーなどで肉類を控えている方、ベジタリアンの方にもおススメ~。大豆の栄養がいっぱいつまっているのでヘルシーですよねー
大豆100%のミンチで作るヘルシーハンバーグ♪是非一度、お試しください

国内産大豆100%、無添加、植物性タンパク食品
大豆丸ごとミート ミンチタイプ
原材料:大豆(国産大豆、遺伝子組み換えでない)

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おいしいそぼろ♪

今日は『グルテンバーガー』を使ってそぼろを作ってみました

『グルテンバーガー』は小麦と大豆をひき肉状に加工したもので、小麦と大豆からうまれた100%植物性の食品だから、コレステロールはゼロ!という、ヘルシー素材なんです~

グルテンバーガー

今日はしょうがとみりんと醤油で甘辛く味付けてそぼろにしちゃいました。食べてみてびっくり!これはもうお肉でしょー!うちのお父さんも普通にお肉と信じて食べていましたよー

今まで色々な植物たんぱく素材を試してきましたが、お肉と信じて疑わなかったのはこの『グルテンバーガー』が初めて
これは使えますよー!

『グルテンバーガー』はうっすらとお味がついているので味付けする際はやや薄め、甘めにするのがおいしくするポイント

次回は甘味噌味にして何かお野菜で巻いて食べてみようかな?

グルテンバーガー
原材料:小麦たんぱく、大豆たんぱく(遺伝子組替でない)、大豆油、小麦でんぷん、しょうゆ(大豆を含む)、食塩(粗精塩)、酵母エキス、砂糖、昆布末

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食感はお肉!不思議な大豆たんぱく♪(乾燥たんぱく)

少しアトピー体質のうちの子供たち。お肉や牛乳、卵など獣系の食べ物の油はアラキドン酸が主なのですが、このアラキドン酸は炎症系物質でアトピーを悪い状態にしやすいとアトピーに詳しい亀山先生の講演会で聞きました。

そこで我が家では獣系は主に“ごちそう”の日のみのメニューで、その他の日はお魚、植物たんぱくで主食を作るようにしています。

今日は子ども達のお弁当用に『大豆たんぱく大判』を使ってきのこ炒めを作ってみました♪

この『大豆たんぱく大判』は、大豆と小麦のたんぱく質で作られていて、植物たんぱくがとっても豊富!水やおだしで戻して使うと食感はお肉で、とっても不思議な素材なのです

作り方はかんたーん!
まず、乾燥状態にある『大豆たんぱく大判』を熱いだし汁に15分ほど浸して戻し、好きな大きさに切ります。今回はえのきだけにあわせて千切りにしました。あとはきのこと一緒にいためてみりん:しょうゆ=3:1の甘辛たれを味付けにするだけー!
daizu

素材は植物性100%でとーってもヘルシーなのにお肉のような食感がなんだか大満足のおいしい1品の出来上がりなのでした。

子ども達も「おいしい♪」と大満足で食べてくれましたよー。

 大豆たんぱくうす切り
原材料:分離大豆たんぱく粉(遺伝子組換えでない)、大豆粉(遺伝子組換えでない)、小麦たんぱく粉、でん粉{コーン(遺伝子組換えでない)}

低カロリー、ノンコレステロール!
シリーズに、大豆たんぱく細切り、小麦たんぱくうすぎり、植物たんぱく厚切り他あります。
これらによく合う回鍋肉の素、青椒肉絲の素もお薦めです。

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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