えごまを手軽に♪焙煎えごまでミートソーススパゲティ♪

皆さん、えごまって知ってますか?えごまには人間の体に必要な必須脂肪酸の一つであるα-リノレン酸(オメガ3)が豊富に含まれています。現代人の食生活はリノール酸という脂肪酸が過多な状態にあり、それが原因でアレルギーを強めたり、血管の疾患につながったりする、と考えられていますが、α-リノレン酸はリノール酸の働きを抑える効果があり、リノール酸とα-リノレン酸を理想的な配合で摂取するのが、もっとも体にいいそうなんですよ

α-リノレン酸を多く含む食品は、魚や海藻類、野菜、種子(えごま油、亜麻仁油)、胚芽類(熱帯のものではないもの)などで、体内で必要に応じてEPA、DHAに作り変えられるそうで、α―リノレン酸は摂取した方がよい脂肪酸なんですね

えごま油や亜麻仁油は酸化されやすいので、加熱せず使うのがポイント!『オーサワの焙煎えごま』は遠赤外線とマイナスイオン効果による特殊焙煎で、えごまを酸化されていない状態で食べられるようにしてあります

今日はこの『オーサワの焙煎えごま』をグルテンミートを使った植物性のミートソーススパゲティに振りかけてみました

焙煎えごま

まずにんじん 1本、玉ねぎ 1個、レンコン 150gはみじん切りにします。フライパンにオリーブオイル 大さじ1入れてグルテンミート 1缶を炒め、ここにみじん切りにした野菜を入れて炒めます。全体に油が回ったらあれば赤ワイン 100㏄、カットトマト缶 1缶を入れて混ぜながら野菜が柔らかくなるまで煮、塩で味付けしたらできあがり
ゆでたパスタにのせて、食べる直前に『オーサワの焙煎えごま』を振りかけてどうぞ♪ えごまのぷちぷちした食感が楽しいおいしいミートソーススパゲティです

ミートソースにはレンコンを入れるのがポイント!食感がとてもいいんです
『オーサワの焙煎えごま』はくせのない味なので、こうやって色々な料理に振りかけて食べられるので、とても気軽に摂取できるのがいいところ!焙煎えごまのミートソーススパゲティ、ぜひ作ってみてくださいねー♪

アレルギー対応、α(アルファ)リノレン酸を含んだえごま、福島県産
 商品名 
原材料:えごま(福島県産)

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白菜たっぷり!おいしいコーンクリームシチュー

しばらく暖かい日が続いていましたが、今朝からぐぐっと冷え込んできました。今日は白菜がたーっくさんあったので、晩御飯に白菜をたーっぷり使って暖かくておいしいシチューを作りました

コーンクリームシチュー

たっぷりの白菜、じゃがいも、たまねぎ、しめじを柔らかくゆでたらおいし~い『コーンクリームシチューフレーク』を溶かして完成
この『コーンクリームシチューフレーク』は肉エキス類やラードなどの動物性油脂を使用せず、有機栽培べに花油などの植物性素材を中心に作られていて、北海道産のミルクとコーンの甘みがとってもおいしいフレークタイプのシチューのルー
フレークタイプなので溶けやすいし、チャック付きのスタンドパックなので使いたい量だけ使えるのも使いやすくてとっても嬉しい~

あのね、本当においしいんです~
動物性油脂を使ってないせいかな?あっさりしているのでたくさん食べられるし、コーンの甘みがなんともいえずおいしい!普通のクリームシチューよりもこの『コーンクリームシチューフレーク』を使ったシチューの方が断然子ども達の評判もいいんですよー♪しかも、白菜にとても合っているのです!これからの季節、鍋に白菜おいしいけど、シチューもぜひお試しを~

コーンクリームシチューフレーク:動物油脂不使用、北海道産ミルクたっぷりの便利なフレークタイプ
コーンクリームシチューフレーク
原材料:小麦粉(国産)、植物油脂(有機べに花油、パーム油)、粉乳( 脱脂・全脂)、食塩、コーンパウダー(外国産)、酵母エキス、 オニオンパウダー、砂糖、(原材料の一部に大豆を含む)

自然食品・有機米かねこやスタッフyumi)

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  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

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子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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