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中華だしで簡単麻婆の素♪

今日は我が家によく常備されている簡単麻婆の素のレシピをご紹介しまーす♪簡単なのに本格味で、麻婆豆腐、麻婆なす、麻婆春雨などなど、簡単に作れちゃいますよ~

中華風だし一番

まず最初に合わせ調味料を作って置きます。味噌 大さじ3、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、水 100cc、『創健社 中華風だし一番』 1袋を合わせてよく混ぜておきます。我が家は子どもも食べられるように辛くしないんですが、お好みで豆板醤を入れてもOKでーす!

れんこん5cm分はみじん切りにし酢水にさらしておきます。しょうがひとかけは千切りに、ねぎはみじん切りにします。フライパンにごま油を少し引いて豚ミンチ 300g、しょうが、ねぎを炒め、ミンチに火が通ったられんこんも入れてさらに炒めます。合わせ調味料を入れて全体によく絡めたら片栗粉 大さじ1を同量の水で溶いたものでとろみをつけて麻婆の素の出来上がり

これにさっとゆでたスライスしたれんこんと一口サイズに切った木綿豆腐1丁を絡めるとれんこんの食感がしゃきしゃきおいしいれんこん入り麻婆豆腐になりまーす

『創健社 中華風だし一番』はビーフエキス及び牛由来の原材料不使用なんですが、中華料理の要となるだしのうまみが凝縮されていてとーってもおいしいんです
これを入れるだけで一気に本格中華味~。しかも化学調味料、たん白加水分解物、合成保存料・甘味料無添加で安心だからすごいっ!そのままお湯に溶いて中華スープにしても絶品です^^。チャーハンの味付けにもぴったりですよ~。

顆粒タイプなので手軽に使えて、しかもおいしいので我が家には欠かせない常備品の一つです!簡単おいしい麻婆の素、ぜひ作ってみてくださいね

ビーフエキス及び牛由来の原材料は不使用、中華だしの素
創健社 中華風だし一番
原材料:ぶどう糖、食塩、粉末醤油、デキストリン、酵母エキス、オニオンパウダー、野菜エキス、(白菜、キャロット)、粉末発酵調味料、オイスターエキス、香辛料(ホワイトペッパー)、(原料の一部に小麦、大豆を含む)

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簡単おいしい鶏肉のマーマレード煮♪

今日は鶏肉のマーマレード煮のレシピをご紹介しまーす!冷めてもおいしいし、とっても簡単なのでお弁当のおかずにぴったりー
行楽の秋、ぜひ遠足やお出かけのお弁当のおかずに作ってみてくださーい

マーマレード

鍋に『新マーマレード』 100g、醤油 100cc、酒 100ccを入れてよく混ぜ、そこに1口大に切った鶏もも肉1枚~2枚と大豆の水煮を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして20分ほど煮込めば出来上がり~

すっごく簡単ですが、さっぱりしつこくないおいしい甘辛煮になるんですよ~
煮汁に殻をむいたゆで卵を一晩つけておくと、これまた簡単においしい煮卵も出来まーす^^。

『新マーマレード』は国内産のいよかん、みかんを使用し素材を大切に作られていて、鮮やかな色がすごくきれい!甘さ控えめのフレッシュな風味がとってもおいしいんですよ~
着色料などの合成食品添加物は無添加なので安心なのも嬉しいですね♪マーマレードならではのほのかな苦味もたまらなくおいしい~!

簡単おいしい鶏肉のマーマレード煮、ぜひ一度作ってみてくださーい

国内産のいよかん、みかんを使用した甘さ控えめのマーマレード(ママレード)
新マーマレード
原材料:砂糖(北海道)、いよかん(日本)、みかん(日本)、レモン果汁(イタリア)、増粘剤(ペクチン:南米他)、オレンジオイル

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簡単おいしいツナ味噌♪

今日は簡単おいしいツナ味噌のレシピをご紹介しまーす。しっかり味なので冷蔵庫で3~4日保存可能だから常備菜として色々使えて便利なんですよ~

作り方もとっても簡単♪今日は出来上がったツナ味噌をゆで卵とあえて一品にしましたー

ツナ缶

『べに花一番のオー・ツナ』一缶の缶汁を切って鍋に入れます。そこに味噌 大さじ1、みりん 大さじ1をいれて鍋を火にかけ、水分がなくなるまで煮たら出来上がり
ゆで卵3個をスプーンなどで荒くつぶして、出来上がったツナ味噌全量とよく合え、最後に青海苔をふったらゆで卵のツナ味噌和えになりまーす

ほの甘いツナ味噌とゆで卵がよく絡んでとってもおいしいんですよ~
ツナの水気の飛ばし具合はお好みで♪ぱらぱらよりもほんのりしっとりの方が私は使いやすいです^^。他にも青菜と合えてもいいし、ちくわと合えてもおいしいし、冷蔵庫に入っているとお弁当のおかずがちょちょいと出来ちゃうからとっても便利でおススメです

『べに花一番のオー・ツナ』は旬にとれた「びん長まぐろ」だけを選び、オレイン酸を75%(脂肪酸中)も含むヘルシーな「べに花一番オレインE」に漬け込んであります。びん長まぐろは脂肪含量が非常に少ないそうですよ!化学調味料・合成食品添加物も無添加で安心です

簡単便利なツナ味噌、ぜひ一度作ってみてくださいーい

びん長まぐろをヘルシーなべに花一番オレインEに漬け込みました
べに花一番のオー・ツナ
原材料:びん長まぐろ、べに花油、食塩

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マイルドなかけぽんで野菜のマリネ♪

暑い日が続きますね。少し夏バテ気味の私。。。さっぱりしたものが食べたい!と思い、お野菜たっぷりのかけぽんマリネサラダを作りました~
使ったのは『ゆず醤油 かけぽん』♪本醸造うす口生醤油ベースに、高知県産無農薬ゆず果汁が使用されていて、化学調味料、保存料、着色料などの化学調味料無添加で安心優しいぽん酢で、酸味がマイルドでとってもおいしいんです

かけぽん

作り方もとっても簡単!きゅうりは1cm角に切り、ゆでた大豆、戻して軽くゆでたひじき、コーンを混ぜ、『ゆず醤油 かけぽん』を回しかけて全体によく絡め、1時間くらい冷蔵庫で冷やしたら出来上がり
途中何度か混ぜると全体に味がまわります。1cm角に切ったトマトを入れてもおいしいですよ~

ごま油少々を入れると香ばしくなりますし、たたいた梅を混ぜてもおいしいです!簡単ですが、アレンジ色々!酸味がマイルドなので子ども達も喜んで食べてくれますよ~♪

厳しい残暑、さっぱりおいしくごはんを食べて元気に乗り切りたいですね

高知県産のゆず果汁を使用した、かけ専用ぽん酢しょうゆ
ゆず醤油 かけぽん
原材料:しょうゆ(大豆:遺伝子組み換えでない・小麦を含む、本醸造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁(高知県産:無農薬)、みりん、魚介エキス

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夏におススメ♪簡単冷たいコーン入りじゃがいもスープ

今日は暑い夏におススメ!の混ぜるだけー、であっという間に出来ちゃうおいしいコーン入りじゃがいもスープのレシピをご紹介しまーす

じゃがいもフレーク

大きなボールに『じゃがいもフレーク』 大さじ10を入れます。そこに豆乳 400ccを入れてよく混ぜ、コーンクリーム缶(小) 1缶を入れてさらに混ぜ、顆粒コンソメ 小さじ1、塩 少々で味をつけたら出来上がり~

コーンがほんのり甘いおいしい冷たいスープになりました
子ども達にも大好評~!簡単に作れるので朝食やお昼ごはんによく作っていますー。

なぜ混ぜるだけで出来るかというと。。。『じゃがいもフレーク』は、北海道産の新鮮なじゃがいもを100%使用し、加熱処理しているんです。ですので、水でのばすだけであっという間に裏ごしされた状態になっちゃう!だからこうやって簡単にスープも作れるし、離乳食にもなっちゃうんですよ~。無添加、無着色、保存料も使っていないので安心しておうちに常備しておけます♪

加える水分量を加減するとマッシュポテトにもなるので、ポテトサラダやコロッケ作りにも使えてとっても便利!私は残り物のカレーに加えてちょっと固めにしてカレーパンの具にしたりもしています

簡単に作れるおいしいコーン入りじゃがいもスープ、ぜひ一度作ってみてください

北海道産じゃがいも100%、水を加えればペースト状に
じゃがいもフレーク
原材料:じゃがいも(北海道産)

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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