砂糖不使用なのにやさしい甘み、玄米甘酒のケーキ☆

今日はお友達にプレゼントしつつ、子ども達のおやつにもしちゃおうと簡単おいしい玄米甘酒のケーキを作りました

玄米甘酒は無農薬・無化学肥料栽培の玄米麹で醗酵させた甘酒で、水で薄めて飲むこともできますが、おやつ作りにも使えちゃうのです!

ケーキの作り方は簡単
 材料は 小麦粉      150~200g
       重曹       小さじ1
       ごま油      大さじ1~2
       玄米甘酒  1袋

 ①小麦粉と重曹をボールにいれ泡だて器でざっと混ぜる
 ②ごま油をいれ全体にしっとりするまで手ですり混ぜる
 ③玄米甘酒を入れさっくり混ぜ、180~190℃のオーブンで30~40分焼く

私は①、②をフードプロセッサーを使ってやっています。手で混ぜるより簡単だしふんわり出来まーす!

出来上がったケーキのお味は・・・
ほんのり甘酒の香り、でもしつこくない自然な甘みがおいし~い
油も少ししか使わないし、砂糖も使わないからとーってもヘルシー
子ども達も大好きです

アレンジとしてはレーズンやナッツを入れてもいいかな?甘酒の風味に合うナイスな組み合わせ、探してみてもいいかも~

玄米甘酒


玄米甘酒
原材料:玄米(長野県産:無農薬無化学肥料栽培)、米麹
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自然食品・有機米 かねこやスタッフyumi)

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
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自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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