簡単米粉とオートミールクッキー(卵・乳・小麦不使用)♪

グラノーラ人気で栄養たっぷりで名前の知られるようになってきた雑穀の1つにオートミールがありますよね。ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富なオートミール。手軽に食べられるようにクッキーを作ってみました。いつもは小麦粉をベースに使いますがグルテンフリーも話題になっていますし、今日は米粉を使ってオートミールクッキーを作ってみましたよ~
他にも卵や乳製品は使っていないのでこれらにアレルギーのある方にも食べていただけると思います^^。

北海道産オートミール

ボールに太白ごま油 25g、メープルシロップ 45g、塩 一つまみを入れてよく混ぜます。ここに米粉 30g、ベーキングパウダー 小さじ1/2、『北海道産オートミール』 50g、黒ゴマ 大さじ1を入れて混ぜ、オーブンシートを敷いた天板にスプーンを使って一口大にまとめながら落とし、160℃のオーブンで25分焼いたらできあがり

ワンボールで混ぜるだけですし、米粉を使っているので混ぜすぎも気にせずにぐるぐる混ぜちゃえるのでとっても簡単
サクサク食感がとってもおいしいんです~
他にもココアパウダーを少々加えたり、具にナッツ類を使うと簡単にアレンジできるのでこのレシピを覚えておけば色々な米粉とオートミールのクッキーが作れます。

『北海道産オートミール』はその名のとおり北海道産のえん麦(オーツ麦)を特殊加工したシリアルで栄養たっぷり!チャック式のパックに入っているので使わない間もしっかり封ができるのも便利なんですよ~

簡単おいしいヘルシー米粉とオートミールのクッキー、ぜひぜひ一度作ってみて下さいね~♪

北海道産の厳選したえん麦(オーツ麦)を特殊加工したシリアル
北海道産 オートミール
原材料: えん麦(エンバク・オーツ麦)

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フライパンで簡単米粉のおやき♪

今日は材料を混ぜてフライパンで焼いてちょちょいとできちゃう簡単米粉のおやきのレシピをご紹介しまーす
最近、小麦アレルギーの方も増えているそうですね。アレルギーとまではいかないまでも、ちょっとした体の不調が小麦製品を減らすことによりよくなった、という話もよく聞きます。確かに、昔よりも小麦製品を口にすることが多くなってきていますね。

ということで、最近、日本人が昔から食べているお米の粉、米粉を使ってあれこれ作ってみています。だまになりにくかったり、少々混ぜすぎても大丈夫だったりとなかなか扱いやすいのも気にいっています

有機お菓子を作るお米の粉

ボールに『有機 お菓子を作るお米の粉』 125g、てんさい糖 15g、水 125g、醤油 20gを入れてよく混ぜ、ごま油大さじ1を入れたフライパンで中火でふたをしながら両面こんがり焼いたらできあがり~

とっても簡単^^。だけど、表面はカリカリ、中はもっちりの食感がとってもおいしいんですよ~
醤油とお砂糖の甘辛とお米の風味もよーく合います

『有機 お菓子を作るお米の粉』は有機栽培されたうるち米から作られていて、小麦粉よりも細かい微粉末になっているのでお菓子作りにぴったり!シフォンケーキやクッキー、他にも天ぷら粉などなど、色々なことに使えます♪お米ならではの甘い風味やしっとり&もっちりの食感がおいしいんですよねぇ

米粉のおやきは他にもくるみやアーモンドのナッツを刻んで入れてもおいしいし、ごまや青のりを入れてもおいしい!ぜひ色々アレンジを楽しんでくださいね~

微粉末のお米の粉、お菓子作りに適しています
有機 お菓子を作るお米の粉
原材料:有機うるち米(国内産)

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お米香る♪簡単おいしい米粉の蒸しパン♪

最近、米粉を使ったお菓子にはまっています♪ どうも日常小麦を食べ過ぎているように思うので、使えるときは米粉を使おうかな、と思いまして^^。今日はその中で今我が家がはまっている簡単おいしい米粉の蒸しパンのレシピをご紹介しまーす

お米のホットケーキミックス

ボールに玄米甘酒 100g、豆乳 150gを入れて泡だて器で混ぜ、ここに『お米のホットケーキミックス粉』 100gを入れて泡だて器でぐるっと混ぜてシリコンカップに入れます。表面にレーズンをちらし、蒸し器で15分ほど蒸したら出来上がり~

『お米のホットケーキミックス』は原料の米に、生産者限定、岐阜県の片岡さんのお米を使用した、小麦粉を使用していないホットケーキミックス粉です♪お米ならではの、しっとりもっちりとした食感がとってもおいしい~
余分なものを含んでいなくて安心なのも嬉しいところです♪
 
片岡さんは岐阜県関市で減農薬・減化学肥料でお米の栽培を始めて30年。ぎふクリーン農業登録者として、有機物等を有効に活用した土づくりと、化学肥料・化学合成農薬の節減をして、環境にやさしい農業をしています。このホットケーキミックス粉は、そんな片岡さんの手間ひまかけたおいしいお米が主原料になっているんですよ~
小麦にアレルギーのある方や、小麦の食べすぎが気になる方におススメですね^^。

簡単おいしい米粉の蒸しパン、ぜひぜひ一度作ってみてくださいねー

米粉で作ったホットケーキミックス粉、生産者限定のお米使用
お米のホットケーキミックス粉
原材料:米、砂糖(ビート糖)、食塩、膨脹剤(重曹)

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米粉でカリカリ唐揚げ♪

最近の我が家のお気に入り♪それは米粉を使ったカリカリ食感がとってもおいしい唐揚げ
少ない油でもカリカリに揚がるからヘルシーなのも嬉しいのです^^。

お菓子を作るお米の粉

鶏胸肉250gを一口大に切り、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、しょうがの絞り汁 小さじ1、すりおろしたにんにく 小さじ1/2をもみこみます。クッキングペーパーで汁気をふき取ったら『有機 お菓子を作るお米の粉』をまぶし、フライパンで揚げ焼きにしまーす。

少ない油でもカリカリにあがってすっごくおいしいんですよ~
『有機 お菓子を作るお米の粉』はお菓子作り用に細かく製粉してあるんですが、そのせいかな?衣がしっかりついてカリカリになる気がします^^。お菓子作りにもお料理にも使いやすくていいですよ~

ぜひ米粉を使ったカリカリ唐揚げ、作ってみてくださいねー

微粉末のお米の粉、お菓子作りに適しています
有機 お菓子を作るお米の粉
原材料:有機うるち米(国内産)

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米粉で簡単ホワイトソース♪

明日は大晦日!皆さん、年末の準備であれこれ忙しくされているんでしょうか。お正月はやっぱりおせち料理やお雑煮が食べたいですよね^^。でも、ちょっと飽きてきた。。。なーんて時に、簡単に作れちゃうホワイトソースを使ってお餅のグラタンやクリームシチューなんていかがでしょうか

今日はだまにもならず混ぜるだけであっという間に出来ちゃう米粉で作る簡単ホワイトソースのレシピをご紹介しちゃいます!我が家はピザを作るときにこのホワイトソースを塗ってから、上にかぼちゃやお芋、玉ねぎなど好きな野菜を乗せて、さらにチーズをのせてグラタン風にするのが大好きなんです
あっさりホワイトソースでとってもおいしいんですよ~^^。

お菓子を作るお米の粉

鍋に豆乳 1カップ、塩 小さじ1/2、『有機 お菓子を作るお米の粉』 大さじ2を入れてよく混ぜてから火にかけ、焦げ付かないように混ぜながら全体にとろみがついたら、仕上げにこしょう少々で味をととのえて出来上がり
耐熱のボールに材料を入れて1~2分加熱しては混ぜて、を繰り返しても作ることが出来ますよ!

『有機 お菓子を作るお米の粉』はとても細かく製粉されているので、だまになりにくく、きれいなホワイトソースがあっという間に作れちゃうんです
お菓子作りやパン作りにもとっても使いやすいですよ~。米粉ならではの風味やもっちり感が出て、それがまたおいしのです

あっという間に作れちゃう簡単おいしいホワイトソース、ぜひ作ってみてくださいねー

微粉末のお米の粉、お菓子作りに適しています
有機 お菓子を作るお米の粉
原材料:有機うるち米(国内産)

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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