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びっくり!乳製品不使用のアレルギー対応ソイ・ホイップクリーム!

今日はちょっとびっくり!な乳製品不使用の豆乳ベースのホイップクリームでプチカップケーキを作ってみましたー

使ったのは『有機ソイ・ホイップクリーム』!豆乳と100%植物脂で作られたホイップクリームで、よく冷やしてから生クリーム同様にホイップするとあっという間にふわふわになります!味も豆腐で作る豆腐クリームよりも豆腐っぽくないし、ほのかにバニラの香りがしてとってもおいしい
ほのかな甘みがついているのですぐ使えるところも便利ですよー♪それに、脂肪分が11%
コレステロールもゼロです

有機ソイ・ホイップクリーム

まずカップケーキを作ります。薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1を合わせてふるっておきます。植物油 40ml、豆乳 60ml、メープルシロップ 50ml、バニラエッセンス 少々(お好みで)、自然塩 一つまみをボールに入れてよーく混ぜ、粉をふるい入れてさっくり混ぜます。アルミのカップに流したら150度のオーブンで30分焼きます

冷めたら冷蔵庫でよく冷やした『有機ソイ・ホイップクリーム』をミキサーで泡立ててお好きなようにデコレーションしたら出来上がり~

自然な甘みのおいしい~プチカップケーキ
乳製品にアレルギーのある方にはつよーい味方ですよね!

クリームを泡立てる時にイチゴジャムやココア、抹茶を入れればきれいな色つきのホイップが作れるし、ナッツやフルーツを飾ってもかわいいですよー
一人ひとりが好きなようにデコレーションしてマイプチカップケーキにしても楽しいですよね^^。

乳製品不使用のホイップクリーム、是非一度お試しください

豆乳ベース、乳製品を使わないホイップクリーム
有機ソイ・ホイップクリーム
原材料:大豆飲料(水・有機大豆)、有機ココナッツ油、有機パーム油、有機てん菜シロップ、有機マルトデキストリン、PH調整剤(酒石酸)、増粘剤(カラギーナン)、海塩、バニラ抽出液
遺伝子組み換え原料は使用しておりません。

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おいしーいメープルシロップで簡単ヘルシー豆腐クリーム

今日はおやつに焼きりんごを作りました。
我が家の焼きりんごはとっても簡単!皮付きのまま好きな大きさに切ったら後は200度のオーブンで40~50分焼くだけ。一つポイントがあって、うちではいつも8等分に切るんですが、オーブンの天板に並べるときになるべく4つずつくっつけてりんごを半分に切った形にして切り口を隠しながら焼くんです(意味わかるかなぁ?)。

こうすると、切り口が乾燥しないから砂糖などを加えなくてもしっとりジューシーな焼きりんごになるんです
シンプルだけど、おいしいんですよー!いつも、このままパクパク食べてしまいます!

でも今日はちょっとおしゃれに豆腐クリームを添えてみました

この豆腐クリームも作り方は簡単
材料は 木綿豆腐300g、『メープルシロップ』60ml、自然塩ひとつまみ、バニラエッセンス小さじ1 です。まず最初に豆腐を260gになるまで水切りしたらすべての材料をフードプロセッサーにかけてなめらかにするだけ!

うーん。簡単
ここで水きりをもっとしっかりすると搾り出ししたときに形がしっかり残ったりします。水切りしすぎたら豆乳を加えて固さを調整するといいですよー。

メープルシロップ

ちなみに、つぶしたバナナを加えてバナナクリームにしたり、イチゴジャムを加えてイチゴクリームにしたり、キャロブやココアの粉を加えてチョコレート風のクリームにしたり、アレンジは自由自在!それに加えて嬉しいのが、この豆腐クリームはだれてこないし、固さの調整も簡単だからケーキのデコレーションにはもってこいなんです

ここで使った『メープルシロップ』はカナダで有機栽培された砂糖カエデの樹液を、水も添加物も一切加えずに何時間も煮詰めて作ったちょっと贅沢なメープルシロップ
砂糖やハチミツよりも低カロリーで、カルシウム、鉄分等のミネラルを多く含むんですよ。うちではホットケーキなどにそのままかけて食べることもしばしば。おいしいんですよぉー!

今年はどんな豆腐クリームを使ってクリスマスケーキ、作っちゃおうかな?

アレガニメープルシロップ
原材料:有機カエデの樹液

自然食品・有機米かねこやスタッフyumi)

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  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

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子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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