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とろ~りおいしいかぼチャウダー♪

今日は寒い日の晩御飯におススメ!ぽかぽかおいしいかぼチャウダーのレシピのご紹介でーす!隠し味は『チキンコンソメスープ』
1つ入れるだけでぐぐっとお味が本格的でおいしくなるのです♪

チキンコンソメ

かぼちゃは皮をむいて2cm角に切ります。色を綺麗に出したいので皮はむいた方がいいんです^^。玉ねぎ、にんじん、キャベツは一口大に切り、しめじは石づきを切って小房に分けます。鍋に水2カップ、『チキンコンソメスープ』 1個、切った野菜、ホールコーン 小1缶を入れ、火にかけます。かぼちゃだけ煮崩れるようにしたいので、他のお野菜は大きめにするのがポイント~

かぼちゃが煮崩れ、にんじんに火が通ったらへらでぐるぐる混ぜてかぼちゃを崩し、豆乳1カップを入れ、塩小さじ1~入れて味を調えて出来上がり
かぼちゃの甘みがやさしくてでもしっかりこくがあってとってもおいしいんですよ~
子ども達も気に入ってくれましたよ!

『チキンコンソメスープ』は化学調味料・合成食品添加物は一切使用していず、鶏からつくったエキスをベースに自然な美味しさに仕上げてあるんです。だから1つ入れるだけでぐっと味に深みが出てすごーくおいしくなるんです
もちろんスープだけでなく、ハンバーグの下味やチャーハン、パスタソースの味付けなどにも使えてとっても便利!我が家では今日はお肉は少なめにしたいけど、味にコクが欲しい、というときには必ずと言っていいほど使っていますよ~

素材の旨みたっぷりのおいしいかぼチャウダー、ぜひ一度作ってみてください!

洋風・中華料理などに便利な固形コンソメスープ
チキンコンソメスープ
原材料:食塩(天日塩)、チキンエキス、オニオンエキス、発酵調味料、チキンオイル、乳糖、粉末醤油(大豆:遺伝子組換えでない)、香辛料、でんぷん、 (原材料の一部に大豆・小麦を含む)

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簡単おいしい鶏肉のマーマレード煮♪

今日は鶏肉のマーマレード煮のレシピをご紹介しまーす!冷めてもおいしいし、とっても簡単なのでお弁当のおかずにぴったりー
行楽の秋、ぜひ遠足やお出かけのお弁当のおかずに作ってみてくださーい

マーマレード

鍋に『新マーマレード』 100g、醤油 100cc、酒 100ccを入れてよく混ぜ、そこに1口大に切った鶏もも肉1枚~2枚と大豆の水煮を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして20分ほど煮込めば出来上がり~

すっごく簡単ですが、さっぱりしつこくないおいしい甘辛煮になるんですよ~
煮汁に殻をむいたゆで卵を一晩つけておくと、これまた簡単においしい煮卵も出来まーす^^。

『新マーマレード』は国内産のいよかん、みかんを使用し素材を大切に作られていて、鮮やかな色がすごくきれい!甘さ控えめのフレッシュな風味がとってもおいしいんですよ~
着色料などの合成食品添加物は無添加なので安心なのも嬉しいですね♪マーマレードならではのほのかな苦味もたまらなくおいしい~!

簡単おいしい鶏肉のマーマレード煮、ぜひ一度作ってみてくださーい

国内産のいよかん、みかんを使用した甘さ控えめのマーマレード(ママレード)
新マーマレード
原材料:砂糖(北海道)、いよかん(日本)、みかん(日本)、レモン果汁(イタリア)、増粘剤(ペクチン:南米他)、オレンジオイル

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朝食に♪のどごしやさしい春雨スープ

我が家の朝食。大体前日の夜の味噌汁、もしくはスープをたくさん作っておいて、翌日の朝にそのまま、もしくはちょこっと具を増やしたりして食べちゃいます。でも、前日の夜にやたら評判がよくてよく朝の分まで残らない日もたまにあったりして

そんな朝は新たにスープを作るかどうか、お弁当作り、朝食作りと格闘しながら苦悩し、できるだけ簡単に出来るスープを!と思うんですよね~。そして、今日も”そんな朝”でした。さてさて~。何作ろうかね?お!いいものみーっけ

見つけたのは『春雨』でした^^。このムソーの『春雨』、国内産の馬鈴薯でん粉を主原料に、無漂白で仕上げてあります。しかも、ミョウバンなどの食品添加物を使用していないのでとっても安心
もう一つ私が気に入っているのがちょっと麺が細いめなところ!ほんの2分もゆでればOKだし、ちゅるちゅるっ!と繊細なのど越しがとってもおいしいんですよ~

春雨

鍋に2カップの水、中華だしの素を入れて火にかけ、沸騰したら『春雨』を一つかみいれて2~3分ゆで、お豆腐を入れてさっと煮たら火を止め、乾燥わかめを入れて出来上がり!簡単、早い♪所要時間5分でした

朝食用だったので家族全員に1杯ずつしか作らなかったのだけど、子ども達に「もっと食べたい~!今度はいっぱい作ってな!」と言われちゃいました。のど越しがいいおいしいスープが子ども達の食欲増進してくれたみたい^^

『玄米ビーフン』も手軽に使えて便利なんですけど、朝食にはこの『春雨』の優しいのど越しがいいなぁって思いました。また朝のスープがない時はつくっちゃおっと

春雨(はるさめ):国内産の馬鈴薯澱粉を主原料に無漂白で仕上げた春雨(はるさめ)
春雨
原材料:馬鈴薯澱粉、甘薯(さつまいも)澱粉

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簡単ミートソースコロッケ(揚げないよ☆)

今日はいつものコロッケを簡単にちょっとアレンジして晩御飯にしてみました!しかもいつもと同じく揚げませーん。ヘルシーでーす

べジーミートソース

じゃがいもを適当な大きさに切って電子レンジで蒸したら熱いうちにつぶします。そこに『オーサワのべジーミートソース』を味をみながら加えてよく混ぜ、一口サイズに丸めます。パン粉をフライパンに入れて乾煎りし、焦げ目をつけたら丸めたじゃがいもにまぶして完成

とっても簡単!しかも揚げないからヘルシ~&後片付けも楽♪『オーサワのべジーミートソース』を加えることでじゃがいもがぺたぺたになるのでパン粉もしっかりつきます。食べる直前にパン粉をまぶす方がカリカリしてておいしいかも?もちろん、油で揚げたらずーっとサクサク、お弁当にもおすすめです

『オーサワのべジーミートソース』は「穀物で作った畑の肉」とオーガニック認定完熟トマトペーストを主原料として食品添加物・砂糖・動物性原料・遺伝子組み換え原料を一切使わずに作った本格トマトソースで、そのままパスタにかけて食べたりピザのソースに使えます。油っこくなくてとってもおいしいんですよ~
マクロビオティックと実践している方やアレルギーのある方にもおすすめです^^

小さいのを20個くらい作ったのだけど、あっという間に平らげられてしまいました
いつもと一味違う簡単コロッケ、是非お試しくださーい

オーサワのべジミートソース:オーガニック完熟トマトと無添加ワインで本格トマトソース
オーサワのべジーミートソース
原材料:野菜(人参・玉ねぎ・椎茸・にんにく)、トマとペースト、植物たん白(小麦・大豆)、植物油、メープルシュガー、果実酒(ぶどう)、小麦粉、酵母エキス、食塩、香辛料、醤油、昆布粉末

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白いショコラドリンク

ここ数日暖かい日が続いていたのに、また突然さむーい日がやってきましたね…。こんな夜はやっぱりあったかいおいしいドリンクに癒されたーい
何を飲もうかな、と色々探して今日はこんなもの作ってみました♪それはレモン香る白いショコラドリンク

ナチュラルチョコレートホワイト

牛乳200ccを鍋に入れ、そこに大きめに刻んだレモンの皮1/2個分を加えて火にかけます。ふつふつしてきたら火を止めてそこに『ナチュラルチョコレート(ホワイト)』を4つほど入れます。刻んだ方が早く溶けると思うけど、そのまま入れても大丈夫でした^^
あとはよく混ぜてチョコレートを溶かしたらレモンの皮を取り除き、カップに注いで出来上がり~

ホワイトチョコのやさしい味にレモンがさわやかに香ってとってもおいしい~
ちょっと新しい味かも!?ホワイトチョコってクランベリーとか少し酸っぱいものとあわせるとものすごくおいしいのでレモンもばっちりだったのかな。ちょっとくせになりそう

乳化剤を使わずにチョコレートを作るのは至難の業なそうなのですが、この『ナチュラルチョコレート(ホワイト)』は手間と時間をかけて乳化剤不使用を実現したとってもすごいチョコレートだとか!しかも全ての材料は農薬や化学肥料を使っていず、食品添加物も不使用で安心~

こたつで編み物しながらあったかくておいしい飲み物を楽しむのが最近の私の夜の過ごし方なのでした

ナチュラルチョコレート(ホワイト):化学肥料、農薬不使用原材料で製法にもこだわりました
ナチュラルチョコレート(ホワイト)
原材料:カカオバター(42.0%・オランダ産 SKAL認定)、ミルクパウダー(36.0%・オランダ産 SKAL認定)、オーガニックシュガー(22.0%・ブラジル産)

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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