鮭のオートミールフライ♪

ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で最近グラノーラなどでオートミールが最近人気ですよね~!クッキーに入れるとざくざくの食感になるのが好きでよく使うんですが、今日はふとこれでフライをしたら!?と思い立ち、鮭でオートミールフライを作ってみましたよ~

北海道産オートミール

今日はお手軽に甘塩鮭を使いました!塩分を調整したい方は生鮭に塩少々をふってしばらくおいて水気をふき取ります。塩鮭はそのまま~。小麦粉と水を1:1の割合で混ぜたものにくぐらせ、『北海道産オートミール』を両面にまぶしてフライパンで多めの油で揚げ焼きにしたらできあがり~
とっても簡単ですが、オートミールが香ばしくてとってもおいしいんですよ~

『北海道産オートミール』は北海道産のえん麦(オーツ麦)を特殊加工したシリアルで食物繊維やたんぱく質、ミネラルが豊富な栄養たっぷりの雑穀なんです。砕いてあるので消化吸収がいいんですよ~。フライの衣にもぴったり
スープの具と一緒に入れて煮込んでもいいですし、牛乳などで煮てオートミール粥としてもどうぞ♪クッキーなどのお菓子作りやパン作りにも使えてとっても便利です^^。

オートミールの香ばしさがとってもおいしいオートミールフライ、是非一度作ってみて下さいね~!

北海道産の厳選したえん麦(オーツ麦)を特殊加工したシリアル
北海道産オートミール
原材料: えん麦(エンバク・オーツ麦)

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混ぜるだけで簡単雑穀サラダ♪

今日は忙しいときに大助かり!混ぜるだけであっという間にできちゃう栄養たっぷり雑穀サラダのレシピをご紹介しまーす
ポイントは『そのまま混ぜる雑穀・10種』。その名の通り、もち大麦、大豆、小豆、発芽玄米、黒米、赤米などなど10種類の雑穀を柔らかく蒸しあげてあるので、袋から出したものをそのまま混ぜるだけで食べられちゃうのです

そのまま混ぜる雑穀

具材はお好みでどうぞ♪今日は水で戻してさっとゆでたひじき、大豆水煮缶 1缶、1㎝くらいの角切りにしたトマト 1個と『そのまままぜる雑穀・10種』 1袋を合わせてポン酢しょうゆをドレッシングにしました
食べる少し前に作って混ぜておく方が味がしっかりしみておいしいですよ~
色々な雑穀のプチプチした食感がとっても楽しい♪

『そのまままぜる雑穀・10種』は現代人の食生活に不足しがちな食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富なので普段の食事を手軽に栄養アップできるすぐれもの
サラダにしたり、スープに入れるのも美味しいし、いつものご飯に混ぜるだけで手軽に雑穀ご飯にできちゃいます!色々な雑穀を自分で用意しようと思うと下準備の仕方や茹で方、茹で時間もそれぞれ違うので中々面倒なんです。その手間が省けるし、常温で保存できるので本当に便利~

簡単で栄養満点の雑穀サラダ、ぜひ一度作ってみて下さいね~

国産原料にこだわった10種類の蒸し雑穀、水洗い不要!このままでお召し上がりいただけます
そのまままぜる雑穀・10種
原材料: もち大麦、大豆(遺伝子組み換えでない)、小豆、黒米、発芽玄米、たかきび、黒大豆(遺伝子組み換えでない)、赤米、はと麦、緑米、食塩(赤穂の天塩)、米酢

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ヘルシーココナッツオイルでさつまいもとごぼうのきんぴら♪

食欲の秋!栗や里芋、さつまいもなど秋の食材が並び始めましたね^^。さつまいも大好きな我が家の子どもたち、おやつに、おかずに色々楽しんでいます。今日はヘルシーなココナッツオイルを使ってほんのりココナッツ香るおいしいさつまいもとごぼうのきんぴらを作ってみましたよ~

COCO THAI オーガニック・エキストラバージンココナッツオイル

ごぼう 1本は5㎜くらいの細切りに、さつまいも 1本も同じくらいの大きさの細切りにします。フライパンに『COCO THAI オーガニック・エキストラバージンココナッツオイル』 大さじ3を入れて火にかけ、シュワシュワしてきたらごぼうとさつまいもを入れてさつまいもが柔らかくなるまでじっくり炒めて醤油 大さじ2、てんさい糖 大さじ1で味付けします。最後に黒ごまを大さじ1~2ほどまぶしたら出来上がり~
さつまいもに火が通るのに時間がかかるのでしっかり炒めてくださいね~。ふたをしなくてもそのうちしっかり火が通るので大丈夫ですよ^^。

ほんのりココナッツのいい香りに甘辛いごぼうとさつまいもが絶妙です
さらにマヨネーズで和えてお弁当のおかずにアレンジしてもおいしいんですよ~
食物繊維たっぷりでお腹にいいのもおススメなところ^^。ココナッツオイルならではのさつまいもとごぼうのきんぴら、ぜひぜひ一度作ってみてくださいね~♪

調理用植物油の代替品としてお使いください
COCO THAI オーガニック・エキストラバージンココナッツオイル
原材料:有機ココナッツ油

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チアシードでぷるぷるヨーグルト♪

最近、体の中からきれいになれる健康食品が色々はやっていますね。チアシード、キヌア、アサイー、ココナッツオイルなどなど色々思い浮かびます^^。今日はその中の一つ、チアシードを使って簡単デザートを作ってみましたよ~

チアシード(生)

ヨーグルト 100gに『チアシード』 大さじ1~2を混ぜて一晩置いておきます。食べる前にすりごま、きなこ、はちみつなど好みの甘みをつけてどうぞ~
『チアシード』が水分を吸ってふやけてぷるぷるになり、もちもち食感のヨーグルトになってとってもおいしい~

『チアシード』はしそ科サルビア属のミントの一種のチアというハーブの種で、マヤやアステカなどの先住民族が常食していた食材なんだとか!吸水性が高くて水分を吸うとゼリーのようにぷるぷるになります。無味無臭でくせがないのでとっても食べやすいんです。

体にいいといわれている必須アミノ酸オメガ3、6、その他多くの必須脂肪酸ををたくさん含んでいる上に、食物繊維も豊富なのでまさにスーパーフードと言われているとか

私は水分を吸ってぷるぷるになるのが楽しくて^^。色々使えないかなぁ、とあれこれ考えているところ
もちもち食感が楽しいチアシード入りヨーグルト、ぜひ一度お試しくださいね~!

プチプチした食感、飲み物や料理に混ぜて
チアシード
原材料:チアシード(ペルー産)

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グラノーラでさくさくクッキー(乳・卵アレルギーでもOK)♪

最近グラノーラが流行っていますよねぇ♪オートミールや小麦などの穀物にナッツ、ドライフルーツが色々組み合わさっていて、栄養たっぷりなのが人気の秘密かな?ビタミンや食物繊維、鉄分など色々な栄養素が含まれていそうですもんねぇ
グラノーラはそのまま食べたり、牛乳や豆乳をかけたりヨーグルトに入れたりして食べるのが一般的なようですが、今日はちょっと違った食べ方をしたいなぁ、とグラノーラをたっぷり入れてクッキーを作ってみました
予想通り、ざっくざくの食感がとってもおいしいクッキーになりましたよ~

オーガニック・グラノーラ ベリー

作り方もとっても簡単!ボールに菜種油 大さじ2、メープルシロップ 大さじ2、塩 一つまみを入れて泡だて器でよく混ぜます。ここに薄力粉 30g、ベーキングパウダー 小さじ1/3を合わせたものをふるい入れ、へらで混ぜ、『オーガニックグラノーラ・ベリー』 70g、チョコチップ 10gを加えてさっと混ぜ、オーブンシートを敷いた天板にスプーンですくって落とし、160度のオーブンで25分焼いたらできあがり

ざくざくの食感にベリーの酸味がとってもおいしいんですよ~
卵やバターなどの乳製品は不使用なので、アレルギーのある方にも食べて頂けます^^。

『オーガニックグラノーラ・ベリー』は栄養たっぷりのオーツ麦をメインに4種類のベリーを配合したグラノーラで、甘みははちみつです。甘いだけでなくてベリーの酸味が効いているのがおいしいんですよねぇ
使用されている油やオーツ麦、ベリーに至るまで材料はすべてオーガニックなので安心なのも嬉しいところ~♪

ざくざくおいしいグラノーラのクッキー、ぜひ一度作ってみてくださいね~

ハチミツ味のグラノーラに4種のドライベリーをブレンド
オーガニックグラノーラ・ベリー
原材料:有機オーツ麦フレーク、有機砂糖、有機小麦フレーク、有機パーム油、有機ココナッツフレーク、有機小麦パフ(有機小麦、有機砂糖、有機小麦シロップ、有機蜂蜜)、有機蜂蜜、有機乾燥ラズベリー、有機乾燥ブラックベリー、有機乾燥ストロベリー、有機乾燥ブルーベリー、塩

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プロフィール

Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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