さっぱりサラダ寿司 

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暑くなってくると食欲が落ちがちですよね。今日はそんな時期におススメのお野菜たっぷりさっぱりサラダ寿司をご紹介しまーす



お米を2合、酢飯用に炊き、炊きあがったら分量の『富士　すし酢』を入れて冷ましながら切るように混ぜます。『富士　すし酢』に入っているはちみつのおかげでしっとりつややかに仕上がりますよ

水菜1/2束を2cmくらいの長さに切り、塩もみしておきます。塩鮭2切れは焼いて大きめにほぐします。酢飯に軽く水気を切った水菜、鮭、とうもろこしを入れてよく混ぜ、最後にごまをふりかけて出来上がり！彩りも綺麗だし、水菜の歯ごたえしゃきしゃき、さっぱりおいしい混ぜ寿司です

妙に水菜好きのうちの子ども達にも大好評♪彼女たちにはとうもろこしの甘味がよかったようです
簡単だし、夏休みのお昼ご飯にもおススメかも＾＾

ちなみに、水菜がなかったら薄く切ったきゅうりを塩もみして入れてもおいしいです♪サラダ感覚でさっぱり食べられるサラダ寿司。是非色々アレンジして楽しんでください

富士　すし酢：炊きたてのご飯にあわせるだけで簡単に「お寿司屋さんのすし飯」ができあがります

原材料：純米酢（富士酢）、はちみつ、塩（天塩）

（自然食品・有機米かねこやスタッフyumi)

　　
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カレールーで簡単ドライカレー 

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突然梅雨が明けて暑くなって来ました
じんわり暑くなるならまだしも、突然むしあつーくなってしまったのでまだ体が全然ついていけていない私。食欲もあまりわいてこず、ついつい冷たいものを求めてしまいます。

ということで、昨日はしっかりご飯とお野菜をたっぷり摂れるように！野菜たっぷりドライカレーを作りました
といっても、なるべく楽に作りたい〜！と思い、味付けにはカレールーを使いました＾＾



まずお好みのお野菜をみじん切りにします。昨日は玉ねぎ1個、にんじん1/2本、ピーマン2個、とうもろこし少々を使いました。フライパンに油をうすーくひいて鶏ミンチを150gくらい炒め、そこにみじん切りにした野菜も加えてしっかり炒めます。水50ccを加えたら『植物素材の本格カレーフレーク（甘口）』を大さじ4〜5全体に振りいれてよく混ぜます。味はお好みで調節してくださいね。少し水分を飛ばしたら出来上がり！

あっという間に簡単ドライカレー、完成でーす。食べる時はレタスの葉にご飯とカレーを少しずつ乗せてくるっと巻いて食べるとおいしいですよ〜

材料はお好みで色々変えてくださいね。ナスを入れてもいいし、トマトを入れるとさっぱりドライカレーになります。お肉もお好みのひき肉でもいいし、グルテンミートやツナでもOK
うちは子どもがいるし、私が辛いの苦手なので甘口使っていますが、もちろんお好みの辛さでどうぞ♪
『植物素材の本格カレーフレーク（甘口）』は何よりフレークタイプで溶けやすいのでドライカレー作りにはぴったり

植物素材のみで出来ているので油っこくなくさらっとしているし、化学調味料や乳化剤などの合成食品添加物は使っていないので安心して使えるのも嬉しいところ

暑くて食欲も減りがち、お料理もなるべく手早く済ませたい！というときには最適です〜。カレーを食べて今日は元気！暑くてもしっかりご飯が食べられるようなおいしいメニューは重宝しますね

植物素材の本格カレーフレーク（甘口）：27種のスパイスと４種のフルーツ、植物素材１００％本格カレー

原材料：小麦粉(国内産)、植物油脂(有機べに花油、パーム油)、砂糖 (ビート糖)、カレー粉、食塩、調味料(酵母エキス、麦芽エキス)、果 汁(りんご、マンゴー、パパイア、パイナップル)、香辛料(オニオンパ ウダー、ガーリックパウダー)、トマトパウダー、(原材料の一部に大豆 を含む)
本品製造工場では「乳」を含む製品を生産しています

（自然食品・有機米かねこやスタッフyumi)

　　
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ひな祭り前祝 

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「ひな祭りはどんなご飯にする？」「のりまきがいい！」「えー！ちらし寿司がいい〜」「えー！！！！」と言うような会話を子ども達としていて、結局今日の晩御飯にちらし寿司、ひな祭り本番に海苔巻、という決定が下されてしまいました

でも、ただのちらし寿司だとちょっと普通だし〜？ということで、牛乳パックを型にしてひし餅風押し寿司にしてみました



まず牛乳パックをカットして4つひし形の型を作ります。次はすし飯の準備〜！固めに炊いたご飯2合に『富士　すし酢』60cc加え、冷ましながら切るように混ぜます。『富士　すし酢』ははちみつが入っているので時間がたってもすし飯がしっとり柔らかでおいしいんですよ〜
それに無農薬の新米が原料なのでとっても安心！

あとはこのすし飯をベースにして塩もみきゅうりを混ぜたもの、鮭をほぐしたものを混ぜたもの、そぼろを混ぜたものの3種類作ったら牛乳パックの型に順番につめるだけ〜！ラップの上に型を置いて順番に3種のすし飯をスプーンで押さえながらつめて最後にひっくり返してラップの上からぎゅっぎゅっとしっかり押してから、ラップでご飯を押さえつつそーっと型をはずすと上手くいきます

今日は上にお花型に抜いた人参きゅうり、ブロッコリーを飾りましたが、錦糸卵や桜でんぶをのせても彩りがきれいでいいかも＾＾
それに、すし飯に混ぜる具も野沢菜や炒り卵に変えてもおいしいと思いまーす。ちなみに、上の飾りは子ども達に好きなように飾ってもらいました。山のように乗せる上の子に、嫌いな人参は1個だけ、という下の子。かなり個性出てましたね♪

お味ももちろんばっちり！甘すぎないさっぱりしたすし飯にそれぞれの具で少しずつ味が変化してとってもおいしかったです

今年のひな祭りにはこんなご馳走はいかがかしら？

富士　すし酢：炊きたてのご飯にあわせるだけで簡単に「お寿司屋さんのすし飯」ができあがります

原材料：純米酢（富士酢）、はちみつ、塩（天塩）

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茶粥のススメ 

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私が茶粥に初めて出会ったのは、結婚後、おとーさんの実家の朝食でした。前の晩にたくさんご馳走を頂いてちょっと疲れ気味だった私のお腹にはとてもさっぱりしていて、おいしかったのをよく覚えています

それ以来、我が家でもちょこちょこ茶粥を朝食に登場させるようになりました。普通のおかゆもいいけど、茶粥のさっぱりした後味が何とも言えず美味しいんですよね〜
前の晩に脂っこいものや味の濃いものを食べた日の翌日は特に美味しく感じます♪



作り方は普通のおかゆと同じです。米の5〜10倍量の煮出したお茶でお好みの固さになるまで煮たら完成
お好みで塩を入れてもおいしいですが、私はそのままお茶の味を味わいながら頂くのが好きです＾＾

お茶って買ってきたそのままを洗ったりすることなくお湯でじっくり煮出して抽出していただくものだから、特に残留農薬とか気になりますよね！？だから私がいつも使うのは『有機栽培　無双番茶ティーバッグ』
『有機栽培　無双番茶ティーバッグ』は有機栽培の熟成しきった茶の枝葉を原料に、日本茶発祥の地に古くから伝わる独自の製法により製茶された三年番茶で、独特の味と風味があってとってもおいしいんです！しかも、ティーバッグタイプだから使いやすいのも嬉しいところ

水出しでも煮出しても美味しくいただけるんですが、水出しと煮出しでは微妙に味が違うんです。水出しの方が渋みが少なくてまろやかで、煮出すとお茶の風味が引き立ちます。我が家では夏は水出し、冬は煮出して頂いています

実は私、先日体調が悪くて数日間、食欲が全くなくてつらかったのですが、この茶粥だけは一日三食しっかり食べれました。風邪の時ももちろんおススメ！

有機栽培 無双番茶ティーバッグ：独特の味と香りをお楽しみいただけるよう製茶された三年番茶

原材料：有機緑茶

（自然食品・有機米かねこやスタッフyumi)

　　
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なんとなく海苔巻ブーム 

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最近妙なブームが我が家に巻き起こっています。それは海苔巻！ふと思いついておにぎり作って公園などで食べることが多い我が家。計画性がないのでふと思い立ってばかり。時間もないし、おかずもないし、とにかくおなかを満たすためおにぎりをたっくさん作って持っていくんです

でも、おにぎりたくさん作るって結構大変〜！（なのは私だけだったりして…！？）
で、ふと、海苔巻にしたら一度にたくさん出来て早いじゃん！？と思ってやってみたんです。そしたら、やっぱり早い早い
色々巻いて持っていくんですが、中でも一番おススメアイテムが『五目ちらしずしの素』！



具を何も巻かなくても『五目ちらしずしの素』だけを海苔にのせてぐるぐる渦巻きに巻くだけですごくかわいくておいしい海苔巻が完成しちゃうんです
もちろん、具を巻いたらさらに本格的においしい♪今日はお魚ソーセージとそぼろを巻いています。他にもきゅうりやチーズを巻いてもおいしいんですよ

『五目ちらしずしの素』にはにんじん、椎茸、たけのこ、かんぴょう、れんこんがたっぷり入っていてあっさりとした味がとってもいいんです
今日もご飯3合分、ぜーんぶ海苔巻にして行ったのですが、2/3以上子ども達に食べられてしまいました

お友達と一緒にご飯を食べる時なんかにもおススメです
簡単なのにみんなとても喜んでくれるし、たくさん食べてもくれます。冬休みの昼食にはこれまたいっぱい登場させてしまいそうな私なのでした

五目ちらし寿司の素：野菜の具がたっぷり入った五目ちらしずしの素

原材料：野菜（ニンジン・竹の子・れんこん）、椎茸、かんぴょう、砂糖、醸造酢、食塩、醤油、鰹節エキス、醗酵調味料、チキンエキス、澱粉、［原材料の一部に大豆（遺伝子組換えでない）・小麦を含む］

（自然食品・有機米かねこやスタッフyumi)

　　
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