お好みソースで野菜炒め☆　〜お好みソース広島そだち 

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小学校に入り、給食を毎日食べてくるようになった長女。給食では我が家で食べない味付けがたくさんあるようで、どうしても苦手な味付けもあるみたいだけど、妙に好きになってしまった味も色々あるみたい。そのせいか、今までのような醤油・みりんベースの味付けはちょっと物足りない
と思うこともあるようで、食事の時にあれこれいうことがあります

さてさて、そんな長女の不満になんとか応えよう！ということで、今日はお好みソースで味付けした変わり野菜炒めを作ってみました



じゃがいも2個は一口大に切ってゆでるか蒸すかして火を通してやわらかくしておきます。我が家はいつも電子レンジですが、お好みの方法でどうぞ♪玉ねぎは繊維にそってスライスし、ウィンナーソーセージ5本くらいを斜め薄切りにしておきます。フライパンに少量のごま油を入れてまず玉ねぎを炒めます。透明になったらウィンナーを入れてしばらく炒め、最後にじゃがいもを入れてざっと炒めたら塩・こしょう、そして『お好みソース広島育ち』で味付けして青海苔をふって出来上がり

『お好みソース広島育ち』は特殊製法によって国内産の野菜や果物を丸ごと溶かし込んでいるそうで、自然の風味そのまま！香りがよくてとってもおいしいソースなんです
保存料、着色料、香料、酸味料などは一切使われていないので安心なのも嬉しい
子どものために作っているのに、体に悪いものが入ってるのは嫌ですものね。

さてさて長女の反応は…？「おいしい〜！この味いいわぁ」だそうです＾＾。ポイントは青海苔！？お好み焼きっぽい独特の風味が出てすごくおいしいんですよ〜。みなさんもいつもの炒め物に飽きたら是非お試し下さい

お好みソース広島そだち：無農薬栽培の野菜や果物を使用した味・香りの良いソース

原材料：糖類（粗糖・ぶどう糖果糖液糖）、野菜・果実（トマト・リンゴ・プルーンその他）、醤油（大豆・小麦を含む）、食塩、澱粉、醸造酢、昆布エキス、酵母エキス、オイスターソース、香辛料


お好みソース広島そだち 500g \557（税込）

個

※価格、内容量は変更になる場合があります。

（自然食品・有機米かねこやスタッフyumi)

　　
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涼しい日はにゅうめんはいかが？ 

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先週からそれまでの暑さがうそのように涼しい日が続いていますね。暑い日にはそうめんが嬉しいけど、こんな涼しい日はにゅうめんがおススメ〜
おうどんと違ったそうめん独特の風味が熱くするときわだち、つるつるしたのどごしは最高〜！我が家は夏が終わる前にたくさんそうめんを買いだめして、わざわざ冬ににゅうめんを楽しんだりしておりまーす。



作り方も簡単です。まず、おだし：醤油：みりん＝１０：１：１でつゆを作ります。この配合は我が家好みなので、濃い目がお好きな方は醤油やみりんを増やしてくださいね＾＾。つゆにもやしとえのきだけを入れてさっと煮ておきます。使うお野菜はお好みでどうぞ〜。そこにゆでてさっと洗った『小豆島手のべそうめん』を入れて鍋を火にかけ、しっかり熱くしたら出来上がり〜
おうちで麺類のつゆを作る時はかつおと昆布でしっかり濃い目におだしをとるのが絶対おススメ！ものすごく本格的なお味になりますよ♪

にゅうめんは熱くしていただくものだから、歯ごたえの悪いそうめんだとすぐに延びてしまってぶよっとしておいしくなくなっちゃうんです。でも『小豆島手のべそうめん』なら大丈夫！『小豆島手のべそうめん』ならではのしっかりした歯ごたえとつるつるしたのどごしがとってもおいしいですよ〜。原料の小麦粉も国内産なので安心だしね
たくさんそうめんが余っていたらぜひお試しくださーい

小豆島手のべそうめん：手延べそうめん作りがはじまって400年

原材料：小麦粉（国内産）、自然塩、食用植物油




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すし酢活用レシピ！ 

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我が家で毎日使う調味料は醤油、みりん、酒。これは多分いたって普通だと思うのだけど、もう一つかなり登場回数が多いのが『富士　すし酢』なんです

普通のお酢の場合、使う時にはほぼ他の調味料と混ぜて使わないといけないけど、この『富士　すし酢』は味がしっかり完成していてそれだけで色々な料理に使えるので、塩もみしたお野菜にかけたり、オリーブ油と一緒に野菜を漬け込んでマリネにしたり、とにかく毎日のように活躍してくれているのです

でも、それだけじゃありません！もう一つ他の素材を加えることによってさらにアレンジが効く便利調味料なのです〜！ということで、今日は醤油を加えた醤油風味マリネをご紹介しまーす



大根5cm、人参を少々を5mm角くらいの拍子切りにし、塩少々でもんでおきます。水気を絞ったら『富士　すし酢』大さじ1、オリーブ油小さじ1、醤油小さじ1を合わせて野菜にからめたらOK♪

醤油の香りが効いたおいしい和風マリネの出来上がり〜
他にもたたいた梅やすりごまを合わせるとまた一味違うマリネになってこれまたおいしい〜
これなら飽きることもないですしね＾＾

いつもの酢の物に飽きてきたらぜひお試し下さい

富士　すし酢：炊きたてのご飯にあわせるだけで簡単に「お寿司屋さんのすし飯」ができあがります

原材料：純米酢（富士酢）、はちみつ、塩（天塩）

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さっぱり切干大根のゆかり和え 

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今日はお給料日前でお財布ぴーんち！ということで、ひきだしをごそごそ…。こんな時のお助け素材『切干大根』発見〜
作るのも簡単な歯ごたえしゃきしゃき！切干大根のゆかり和えを作りました〜



作り方は簡単すぎてごめんなさい〜！っていうくらい簡単です＾＾。まず、『切干大根』をさっと流水で洗い、15分ほど水に漬けて戻します。あとは水気を絞って食べやすい大きさに切ったらゆかりで和えるだけ〜！とっても簡単だけど、歯ごたえしゃきしゃき、さっぱりしていておいしいんですよ〜

この特別栽培『切干大根』は宮崎産の特別栽培青首大根を天日に干したもので、歯ごたえがいいのに柔らかくて味が濃くておいしい！それに、食物繊維や鉄分、カルシウムが豊富なので毎日でも食べたい食材ですよね。しかも、乾物として買い置きできるので今日みたいにぴーんち！な時も大助かり

水気が少ないし、すぐ出来るのでお弁当にもよく入れています。もちろん、子ども達も大好き♪今日もご飯とともにたーっくさんいただきましたよ

切干大根：宮崎県綾町で特別栽培された青首大根を使用し天日で干上げた切り干し大根

原材料：青首大根（宮崎県産：特別栽培、栽培期間中の農薬及び化学肥料不使用）

（自然食品・有機米かねこやスタッフyumi)

　　
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簡単ごま風味きゅうりサラダ 

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先日ご紹介した『オニザキのごまスープ』を使って、今日はきゅうりのサラダを作ってみました。



きゅうり1本はスライスし、トマト1個は一口大に切ります。そこにちりめんじゃこをのせ、『オニザキのごまスープ』を1/3袋ほどふりかけてざっと混ぜたら出来上がり！とっても簡単
なのに！食べてみるとものすごくおいしいんですよ〜

このお味、きゅうりとものすごく合うと思います！ごまとスープの香りとシャキシャキのきゅうりの歯ごたえがたまらない〜

『オニザキのごまスープ』、お湯を注いでスープもよさそうだけど、和え物やサラダの味付けにもすごく使えそうです！もうぜーったいおススメの簡単きゅうりサラダ！是非、お試しあれ〜

オニザキのごまスープ ： オニザキのすりごまたっぷり、インスタントスープ、調味料にも
　
原材料：ごま、食塩、でんぷん分解物、麦芽糖、酵母エキス、粉末しょうゆ（大豆・小麦を含む）、かつおぶし



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