残り物カレーで豆腐グラタン

12月も終わりに近づいてきました。クリスマスの用意、大掃除、お正月を迎える準備などなど、やることいっぱいでてんてこ舞いの毎日ですよね

そんな今日この頃。晩御飯の用意を少しでも楽にしたい私、カレーを大量に作りました!でも、ずーっとカレーを何回も登場させるつもりはありません!ちゃーんと色々にアレンジするつもりです♪ということで、今日は残り物カレーで豆腐グラタンを作りました~

甘口マイルドカレー

木綿豆腐1丁はキッチンペーパーに包んで電子レンジ500Wで3分ほど加熱して水切りします。しっかり水切りしないと水っぽくなっちゃいます。水切りした豆腐を一口サイズに切って器に入れたら残り物のカレーをかけて上にチーズを乗せてオーブントースターで軽く焼いて出来上がり

すっごく簡単ですが、ヘルシーだし、おいしいです
これならお父さんにも「今日もカレー?」と言われずに済みます^^。残り物のカレーの量が少なくても大丈夫ですしね♪

ちなみに、今日の残り物カレーは『甘口マイルドカレー』を使って作りました!
『甘口マイルドカレー』は牛由来の原料は使用せず、国内産小麦粉を使用、しかも29種類ものスパイスが含まれていて、甘口といえども本格的なカレーの旨みをきちんと持っているんですよ~!これなら甘口でもうちの家族は大人でも大丈夫なんです^^。

忙しい時期。是非簡単に作れるカレーをうまくレンジして、気楽にがんばっていきましょう~

甘口マイルドカレー:国産小麦と29種類のスパイスを使用 ビーフエキス不使用
甘口マイルドカレー
原材料:植物油脂(べに花油、パーム油)、小麦粉(国産)、砂糖(ビート糖)、調味料〔チキンブイヨン(国産)、酵母エキス(大豆を含む)、チキンエキス(国産)〕、カレー粉、食塩、りんご果汁、脱脂粉乳、粉末トマト、麦芽エキス、香辛料

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ざくざくおいしい♪雑穀入りクッキー

最近忙しさにかまけてついつい子ども達のおやつを手抜きしてしまっていた私。今日はちょっとやる気を出して雑穀がたっぷり入ったクッキーを作りました

充実雑穀

作り方も簡単です♪まず『充実雑穀』40gをフライパンで炒ります。赤米がポップコーンみたいにはじけたり、全体にうっすら焦げ目がつくまで炒ってみました。オリーブオイル 30g、黒砂糖 30g、豆乳 35gをボールに入れてよく混ぜ、ここに小麦粉 100g、ベーキングパウダー 4g、塩一つまみを合わせてふるったものを入れ、さっくり混ぜます。最後に炒った雑穀を加えてさっくり混ぜたら手で一口大の円板に丸めて180℃のオーブンで15分焼いて出来上がり

色々な雑穀のざくざくした食感がとってもおいしいクッキーになりました~
噛み応えもあるので、子どものあごの発育にもおススメですよ!子ども達もざくざくな食感がかなり気に入ったようで、「もっと欲しい~!」と言っておりました

他にも、ココアやキャロブパウダー、きなこを入れたり、レーズンなどのドライフルーツを入れてもおいしいかも!大人向けにはインスタントコーヒーを少々加えてもいいかも~

風邪やインフルエンザの流行の話題が気になる今日この頃。ビタミンやミネラルが豊富な雑穀をうまく取り入れて元気に過ごしたいものですね

オーサワ 充実雑穀:お米に混ぜて炊くだけで栄養満点・美健食の雑穀ご飯。マクロビオティック系
オーサワ 充実雑穀
原材料:国内産100%[もちあわ、胚芽押し麦、実そば、もちきび、はと麦、大豆(遺伝子組換えでない)、赤米、とうもろこし(遺伝子組換えでない)】

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柚子マーマレードで体ぽかぽか柚子生姜茶

寒くなってくると毎日のように私が摂りいれているもの。それは生姜!冷え性の私には欠かせない体温めアイテムなんですー。でも、生姜ってお料理だとそんなに簡単に沢山摂ること、出来ませんよねー

そこで最近の私のお気に入りドリンクが登場~!その名も”柚子生姜茶”ですー

柚子マーマレード

作り方はめちゃくちゃ簡単です。混ぜるだけです^^。マグカップに『木頭村(きとうむら)柚子マーマレード』を大さじ1~2、生姜の絞り汁小さじ1、熱湯を入れたら混ぜ混ぜ。これでOK!

柚子独特の苦味がとってもおいしいし、生姜パワーで体もぽっかぽかに温まります
生姜を搾りかすごと入れると食物繊維も摂れてさらにいいらしいですよ。

『木頭村(きとうむら)柚子マーマレード』は契約栽培・無農薬の木頭柚子の皮と、国産はちみつ、北海道産ビートグラニュー糖をあわせ、時間をかけて仕上げた、香り高く、ジューシーなマーマレードで、柚子独特の自然な苦味がとっても大好きな私です

そのままジャムとしてパンにつけたり、ヨーグルトに混ぜてもおいしく頂けるし、紅茶にいれて柚子マーマレードティーにしてもおいしいんですよ~

冬の夜長のお供に。。。柚子生姜茶、いかがですか~?

木頭村(きとうむら)柚子マーマレード:契約栽培・農薬不使用の木頭柚子のマーマレード
木頭村(きとうむら)柚子マーマレード
原材料:柚子(木頭産無農薬)、ビートグラニュー糖(北海道産)、はちみつ(国産)

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ヘルシー&おいしい豆腐のデミグラスシチュー

本格的に寒くなってきましたねー。お昼はまだぽかぽか暖かい日もあるけど、夕方になると急に寒くなりますよね。寒くなってくると、晩御飯のメニューも煮込みものや鍋、シチューなどなどあったかーいメニューばかり思い浮かんじゃう私です

今日は初めて!のシチューに挑戦しました~。その名も豆腐のデミグラスシチュー!今までシチューはクリームシチュー専門だった子ども達が、最近他の味にも興味を示すようになった来たんです^^。

デミグラス風ソースフレーク

まず木綿豆腐1丁をしっかり水切りし、一口大に切っておきます。野菜はお好みで♪今日はたまねぎ、にんじん、キャベツ、エリンギを一口大に切りました。まず、フライパンで豆腐を焼き付けます。焦げ目がつくまでじっくり焼いてくださいね。私は油を敷かないけど、しいてもらってもOKです。あとは全ての材料を鍋に入れて、かぶるくらいのお水を入れたら野菜が柔らかくなるまで煮、火を止めてから『植物素材のデミグラス風ソースフレーク』を入れてよく混ぜ、最後に少し煮込んだら出来上がり

焼いたお豆腐が香ばしくておいしいあっさりしたシチューになりました
『植物素材のデミグラス風ソースフレーク』はトマトに香り高いスパイス、8種類の野菜とりんごなどを加え特製の赤ワインで仕上げた深いコクと豊かな風味のデミグラス風ソースのルー。国内産小麦粉、有機栽培べに花油など、植物素材のみで仕上げてあります。化学調味料、乳化剤などの合成食品添加物、カラメル色素も使用していないから安心だしヘルシーなんですよ~

フレークタイプなので使いやすいのもいいところ♪カレーに少し入れてコクを出したり、焼き飯に入れてデミグラス風焼き飯にしたり、使い方も色々~

子ども達も「この味、初めてやけどおいしい~!」とのこと。いつものカレーと同じペースでたくさん食べてくれました。やったね
あっさりヘルシー豆腐のシチュー、是非お試しください~!

植物素材のデミグラス風ソースフレーク:野菜、りんご、スパイス、赤ワイン、こだわり素材で作りました
植物素材のデミグラス風ソースフレーク
原材料:小麦粉(国内産)、植物油脂(有機べに花油、パーム油)、野菜(トマト、にんにく、たまねぎ、セロリ、にんじん、ながねぎ、マッシュルーム、しいたけ)、調味料(酵母エキス、麦芽エキス)、食塩、砂糖(ビート糖)、りんご果汁、 赤ワイン(酸化防止剤不使用)、ブラックペッパー (原材料の一部に大豆を含む)
本品製造工場では「乳」を含む製品を生産しています。

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お知らせ~かねこや本店★全商品ポイント3倍!実施中です♪

こんにちは!今日は「かねこやNET店」からのお知らせです~。
全商品ポイント3倍★
現在「自然食品・有機米かねこや NET本店」では、
半期に一度の感謝祭★全商品ポイント3倍!実施中です。

12/6(土)23:59まで 実施しております。
この機会にぜひ一度、かねこや本店をお訪ねください♪
自然食品・食材、1400点余り取り揃えております。

また、いつも、かねこやレシピをご覧いただきありがとうございます。
〇〇を使ったレシピないかしら?〇〇ってどうやって使うの?
といったレシピ・リクエストもありましたら、承ります。
(ご期待にそえるレシピにならなかったらごめんなさい、ですが。。)

ではでは、これからも『かねこや おいしい健康~自然食品レシピ~』をよろしくお願いします。

今日は、お知らせのみで、失礼します。

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Author:かねこや
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『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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