てんさい含蜜糖で柿ジャム♪

今日は秋のおいしい果物♪柿を使ったおいしい柿ジャムのレシピをご紹介しまーす!甘みには『てんさい含蜜糖』を使うのでやさしいお味なんですよ~
作り方も簡単!

てんさい含蜜糖

柿1個はみじん切りに切ります。小鍋に切った柿と『てんさい含蜜糖』 大さじ2を入れ弱火で火にかけます。こうすると少しずつ水分が出てくるんですよ~。あとはそのままとろっとするまで煮たら出来上がり
とろっとした柿とてんさい糖のこくがなんともいえずおいしいんです~
これね、柿嫌いのうちの子ども達もおいしい!と食べたくらいなので、絶対おススメです^^。そのままパンにつけたり、ヨーグルトと一緒に食べたりするとおいしいですよ~。

『てんさい含蜜糖』はてん菜(砂糖大根、ビートとも呼ばれます)の根を原料に作られた砂糖で、腸内細菌のビフィズス菌の栄養となるオリゴ糖を含んでいる「おなかに優しい砂糖」でなんです
 
まろやかな風味があってお料理に使うとコクやテリが出るんですよ~。煮物や焼き物、お菓子作りにもやさしい甘さでおススメです

1個の柿で作れちゃう簡単おいしい柿ジャム、ぜひ一度作ってみてくださーい

おなかの中のビフィズス菌を元気づけてくれるオリゴ糖含有
てんさい含蜜糖
原材料:てん菜(ビート)

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とろ~りおいしいかぼチャウダー♪

今日は寒い日の晩御飯におススメ!ぽかぽかおいしいかぼチャウダーのレシピのご紹介でーす!隠し味は『チキンコンソメスープ』
1つ入れるだけでぐぐっとお味が本格的でおいしくなるのです♪

チキンコンソメ

かぼちゃは皮をむいて2cm角に切ります。色を綺麗に出したいので皮はむいた方がいいんです^^。玉ねぎ、にんじん、キャベツは一口大に切り、しめじは石づきを切って小房に分けます。鍋に水2カップ、『チキンコンソメスープ』 1個、切った野菜、ホールコーン 小1缶を入れ、火にかけます。かぼちゃだけ煮崩れるようにしたいので、他のお野菜は大きめにするのがポイント~

かぼちゃが煮崩れ、にんじんに火が通ったらへらでぐるぐる混ぜてかぼちゃを崩し、豆乳1カップを入れ、塩小さじ1~入れて味を調えて出来上がり
かぼちゃの甘みがやさしくてでもしっかりこくがあってとってもおいしいんですよ~
子ども達も気に入ってくれましたよ!

『チキンコンソメスープ』は化学調味料・合成食品添加物は一切使用していず、鶏からつくったエキスをベースに自然な美味しさに仕上げてあるんです。だから1つ入れるだけでぐっと味に深みが出てすごーくおいしくなるんです
もちろんスープだけでなく、ハンバーグの下味やチャーハン、パスタソースの味付けなどにも使えてとっても便利!我が家では今日はお肉は少なめにしたいけど、味にコクが欲しい、というときには必ずと言っていいほど使っていますよ~

素材の旨みたっぷりのおいしいかぼチャウダー、ぜひ一度作ってみてください!

洋風・中華料理などに便利な固形コンソメスープ
チキンコンソメスープ
原材料:食塩(天日塩)、チキンエキス、オニオンエキス、発酵調味料、チキンオイル、乳糖、粉末醤油(大豆:遺伝子組換えでない)、香辛料、でんぷん、 (原材料の一部に大豆・小麦を含む)

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中華だしで簡単麻婆の素♪

今日は我が家によく常備されている簡単麻婆の素のレシピをご紹介しまーす♪簡単なのに本格味で、麻婆豆腐、麻婆なす、麻婆春雨などなど、簡単に作れちゃいますよ~

中華風だし一番

まず最初に合わせ調味料を作って置きます。味噌 大さじ3、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、水 100cc、『創健社 中華風だし一番』 1袋を合わせてよく混ぜておきます。我が家は子どもも食べられるように辛くしないんですが、お好みで豆板醤を入れてもOKでーす!

れんこん5cm分はみじん切りにし酢水にさらしておきます。しょうがひとかけは千切りに、ねぎはみじん切りにします。フライパンにごま油を少し引いて豚ミンチ 300g、しょうが、ねぎを炒め、ミンチに火が通ったられんこんも入れてさらに炒めます。合わせ調味料を入れて全体によく絡めたら片栗粉 大さじ1を同量の水で溶いたものでとろみをつけて麻婆の素の出来上がり

これにさっとゆでたスライスしたれんこんと一口サイズに切った木綿豆腐1丁を絡めるとれんこんの食感がしゃきしゃきおいしいれんこん入り麻婆豆腐になりまーす

『創健社 中華風だし一番』はビーフエキス及び牛由来の原材料不使用なんですが、中華料理の要となるだしのうまみが凝縮されていてとーってもおいしいんです
これを入れるだけで一気に本格中華味~。しかも化学調味料、たん白加水分解物、合成保存料・甘味料無添加で安心だからすごいっ!そのままお湯に溶いて中華スープにしても絶品です^^。チャーハンの味付けにもぴったりですよ~。

顆粒タイプなので手軽に使えて、しかもおいしいので我が家には欠かせない常備品の一つです!簡単おいしい麻婆の素、ぜひ作ってみてくださいね

ビーフエキス及び牛由来の原材料は不使用、中華だしの素
創健社 中華風だし一番
原材料:ぶどう糖、食塩、粉末醤油、デキストリン、酵母エキス、オニオンパウダー、野菜エキス、(白菜、キャロット)、粉末発酵調味料、オイスターエキス、香辛料(ホワイトペッパー)、(原料の一部に小麦、大豆を含む)

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大根のマーマレード漬け♪

今日は前回に続きおいしいマーマレードを使ったおかずレシピをご紹介しまーす!マーマレードのほろ苦さが絶妙の大根のマーマレード漬けです
ぽりぽりの大根がとってもおいしいんですよ~

新マーマレード2

大根 400gは5mm幅の拍子切りにし、塩 小さじ1をふってよくもんでおきます。しばらく置いてから大根をしっかりしぼって水気を切り、酢 大さじ2、『新マーマレード』 大さじ1~2を混ぜたものとあえたらできあがり~

あっという間に出来ちゃうし、数日はもつので常備菜にぴったり!子ども達も大好きなんです^^。もちろんお弁当のおかずにもおススメ~。簡単おいしい大根のマーマレード漬け、ぜひ作ってみてくださーい

国内産のいよかん、みかんを使用した甘さ控えめのマーマレード(ママレード)
新マーマレード
原材料:砂糖(北海道)、いよかん(日本)、みかん(日本)、レモン果汁(イタリア)、増粘剤(ペクチン:南米他)、オレンジオイル

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簡単おいしい鶏肉のマーマレード煮♪

今日は鶏肉のマーマレード煮のレシピをご紹介しまーす!冷めてもおいしいし、とっても簡単なのでお弁当のおかずにぴったりー
行楽の秋、ぜひ遠足やお出かけのお弁当のおかずに作ってみてくださーい

マーマレード

鍋に『新マーマレード』 100g、醤油 100cc、酒 100ccを入れてよく混ぜ、そこに1口大に切った鶏もも肉1枚~2枚と大豆の水煮を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして20分ほど煮込めば出来上がり~

すっごく簡単ですが、さっぱりしつこくないおいしい甘辛煮になるんですよ~
煮汁に殻をむいたゆで卵を一晩つけておくと、これまた簡単においしい煮卵も出来まーす^^。

『新マーマレード』は国内産のいよかん、みかんを使用し素材を大切に作られていて、鮮やかな色がすごくきれい!甘さ控えめのフレッシュな風味がとってもおいしいんですよ~
着色料などの合成食品添加物は無添加なので安心なのも嬉しいですね♪マーマレードならではのほのかな苦味もたまらなくおいしい~!

簡単おいしい鶏肉のマーマレード煮、ぜひ一度作ってみてくださーい

国内産のいよかん、みかんを使用した甘さ控えめのマーマレード(ママレード)
新マーマレード
原材料:砂糖(北海道)、いよかん(日本)、みかん(日本)、レモン果汁(イタリア)、増粘剤(ペクチン:南米他)、オレンジオイル

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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