車麩でヘルシーシチュー♪

もう年末ですねぇ。年末には忘年会などでご馳走を食べる機会がある方もみえるだろうし、お正月にはまたご馳走を食べる機会がいっぱいですよねぇ!今日はちょっとご馳走を食べ過ぎて胃腸が疲れているかも~、っていうようなときにおススメな車麩入りのヘルシーシチューのレシピをご紹介しまーす

車麩

作り方も簡単です!まず『国内産小麦 車麩 大型7枚』 2枚を水に浸して戻しておきます。あとはお肉などの動物性たんぱく質は使わず、玉ねぎ、人参、白菜、きのこ類など旬のお野菜と低カロリーのきのこ類を使ってお好みのシチューを作り、仕上げに水で戻した車麩の水気を軽くしぼって、一口サイズに切ってシチューに入れ、しっかり温めればできあがり~

お野菜だけだとちょっと物足りなくて食べ過ぎてしまいそうですが、もっちりで歯ごたえしっかりの車麩を入れることですごく満腹感が得られ、食べすぎも防げるし、カロリーも抑えることができるんですよ~
おいしいし、ヘルシーだし、一石二鳥です

車麩はどんなお料理にも戻すだけで使えるのでとっても便利なんですよねぇ♪今日はシチューに入れましたが、カレーやお好みのスープなどに入れてももちろんOKですよ~!

簡単ヘルシーな車麩入りのシチュー、ぜひ作ってみてください

グルテンの持つ膨張力のみを利用して焼き上げました
国内産 車麩 大型7枚
原材料:小麦粉グルテン(国内産)、小麦粉(国内産)

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車麩でヘルシーフレンチトースト♪(卵・乳アレルギーでもOK!)

クリスマスも間近。そして年末にお正月もあっという間にやってきますねぇ!ご馳走をたくさん食べる機会がまとまってる時期。おやつはヘルシーに!と思い、車麩を使って簡単ヘルシーフレンチトーストを作ってみましたー

車麩

平たくて少し高さのある器に豆乳 100cc、てんさい糖 大さじ1、塩 一つまみを入れてよく混ぜます。ここに『国内産小麦 車麩 大型7枚』 2枚を浸し、両面に染みこませます。フライパンに薄く油を引いて両面焼いたら出来上がり
シナモンや蜂蜜、メープルシロップをかけてお召し上がりくださーい。さくさくもっちり、やさしい風味でとってもおいしいんですよ~

『国内産小麦 車麩 大型7枚』は国内産小麦の小麦粉、、国内産小麦のグルテンを使用し、一切の添加物を使わず、元気のよいグルテンだけが持っている膨張力を利用して焼き上げてある安心おいしい車麩なんです
食べ応え満点な上に煮込んでもとろけないので、煮込み料理に、揚げ物に色々使えてとっても便利なんですよ~。味のしみた車麩はもう本当に絶品です

卵や乳製品も使っていないので、アレルギーのある方にも召し上がっていただけますし、おいしくてヘルシーな『国内産小麦 車麩 大型7枚』を使ったフレンチトースト、ぜひ一度お試しください

グルテンの持つ膨張力のみを利用して焼き上げました
国内産 車麩 大型7枚
原材料:小麦粉グルテン(国内産)、小麦粉(国内産)

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海苔の旨みたっぷり!山芋の海苔焼き♪

今日は簡単なのにおいしくて見栄えもする山芋の海苔焼きのレシピをご紹介しまーす!ポイントはおいしい海苔を使うこと
香ばしい海苔の風味ともちもちの山芋が相性ぴったりなんですよ~♪

かねださんのげんきのり

まず山芋10cm~15cmくらいのものを皮をむいてすりおろします。そこにお醤油をおいしい!と感じるくらい適当に加えてよく混ぜます。フライパンに薄くごま油をひき、そこに『かねださんのげんきのり 全型』 1枚を敷いて、その上に山芋を塗り広げます。さらにのり1枚を上から乗せたら蓋をして3分ほど中火で焼き、裏返して蓋をしてもう3分ほど焼いたら出来上がり!お好みの大きさに切ってお召し上がりください

山芋がない場合は長芋でもOKですよ~
海苔の香ばしい風味と醤油味のきいたもちもちの山芋がとってもおいしいんです~

『かねださんのげんきのり 全型』は瀬戸内海地域の内海で兼田功氏によって、海苔の種付けから、EM(有効微生物)を使って丹精こめて育てられて摘み取られた海苔で、海苔の加工の時にも塩素処理や食品添加物を一切使用せずに製品化されているんですよ~
EMが作り出す酸化を抑制する物質が含まれ(ビタミンCが豊富)更に海苔が持つ旨味の成分も重なって、一味違った本物の自然の恵みをいっぱいに受けた美味しい海苔なんです~♪

安心でおいしい海苔の風味たっぷりの山芋の海苔焼き、ぜひ作ってみてくださいねぇ~

本物の自然の恵みをいっぱいに受けた美味しい海苔
かねださんの げんきのり 全型7枚
原材料:乾海苔

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メープルシロップでヘルシーおからクッキー♪(卵・乳アレルギーでもOK!)

先日おからをたくさん頂いたので♪メープルシロップを使って簡単おいしいおからクッキーを作ってみましたー!材料を混ぜて焼くだけ、なので本当に簡単
それに乳製品も卵も使っていないので、アレルギーのある方にも食べていただけるんですよ^^。

アレガニメープルシロップ

生おから 40g、スライスアーモンド 30g、『アレガニ 有機メープルシロップ』 45gをボールに入れてよく混ぜ、天板に敷いたオーブンシートの上でできるだけ薄く伸ばし、150度のオーブンで30分~40分、全体がカリッ!とするまで焼くだけでできあがり

冷めたら手でばきばきと割ってお好みのサイズにして食べちゃいましょう
ほんのりメープルシロップ風味のさくさくおいしいクッキーですよ~

『アレガニ 有機メープルシロップ』はカナダのアパラチア山脈で有機栽培された最高級の砂糖カエデの樹液を、水も添加物も一切加えずに何時間も煮詰めて作ったちょっと贅沢なメープルシロップなんです
砂糖やハチミツよりも低カロリーで、カルシウム、鉄分、ビタミンB1等が豊富なんですよ~♪寒い国、カナダでとれるものなので、体を冷やしにくいのも嬉しいところです!

実は醤油やお味噌との相性もいいので、お料理にみりん代わりに使うことも出来るんです。我が家ではお料理に、お菓子作りに、大活躍してますよ

簡単でおいしいおからクッキー、ぜひ一度作ってみてくださいね

ちょっと贅沢なこだわりカエデシロップ
アレガニ 有機メープルシロップ
原材料:有機カエデの樹液

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ベジミートで具沢山そぼろソース♪

最近、具がいっぱいのかけるだけ、あえるだけで便利なソースが色々ありますよね。確かに色々使えて便利そう!と思い、自分で作ってみました
使ったのは『穀物で作った畑の肉(ひき肉タイプ)・オーサワのベジミート』。小麦や大豆を原料としたひき肉状の植物たんぱくなんですよ~

ベジミート

まず合わせ調味料を作ります。みそ 大さじ2、醤油 大さじ1、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、中華だしの素 1袋を混ぜておきます。ねぎ1本、しょうがひとかけをみじん切りにします。フライパンにごま油少々を入れ、しょうが、ねぎの順に炒め、次に『穀物で作った畑の肉(ひき肉タイプ)・オーサワのベジミート』 1缶を入れてよく混ぜ、あわせ調味料を入れてざっと混ぜたら片栗粉 大さじ1を溶いた水 1/2カップを入れて全体にとろみがついたら出来上がり~

中華風の具沢山そぼろソースになりました
ゆでた野菜と絡めたり、お豆腐にのせたり、お肉や魚にソースとしてのせるだけで味付けも出来て、具沢山で栄養たっぷり!とっても便利なんですよ~

それに、食感がお肉そっくり!味にうるさい我が家のお父さんも、これはお肉だと信じ込み、これはおいしいなぁ、とかいいながら食べてましたからねぇ
これなら健康診断でひっかかって食事に気をつけているお父さんも安心していっぱい食べられるようです♪アレルギーのある方にも食べていただけますしね

ベジミートはひき肉代わりにそのままでも火を通してでも使えてとっても便利なので、我が家の常備品の一つなんです。そぼろソースも醤油とみりんで味付けすれば和風に、トマトと一緒に煮込めばミートソースになるし、アレンジもきいて本当に助かります!

ヘルシーで具だくさんなそぼろソース、ぜひ一度作ってみてください

植物たんぱく100%、ひき肉の代用として、ベジミート
穀物で作った畑の肉(引き丹生kタイプ)・オーサワのベジミート
原材料:小麦蛋白(国内・カナダ産)、大豆蛋白(カナダ産)、菜種油、小麦澱粉(アメリカ・カナダ・オーストラリア産)、本醸造醤油、食塩(天塩)、昆布末
■在庫切替わり次第、今まで使われていた「酵母エキス」「メープルシュガー」がなくなります。

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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