おいしい玄米みそでなすのみそ炒め♪

今日は最近の私のお気に入り、なすのみそ炒めのレシピをご紹介しまーす
なすとみそってなんでこんな合うんでしょうね!?簡単だけど、すごくおいしいですよ~

玄米みそ

まず最初にあわせみそを作っておきます。『海の精 玄米みそ』 40g、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ1をよく混ぜます。豚肉 100gは一口大に、なす 3本は1cm厚さにスライスし、大葉 10枚は千切りにしておきます。鍋にごま油少々を入れて豚肉を炒め、火が通ったらなすを入れてさらに炒め、なすがしんなりしたらあわせみそを入れて全体に絡め、最後に大葉を入れてざっと混ぜたらできあがり

甘めのみそと青じその風味が絶妙
さっぱり、こっくりとってもおいしいんです~。豚肉の代わりに厚あげを使ってもOKですよ

『海の精 玄米みそ』は国内産無農薬無化学肥料栽培の玄米と丸大豆、自然海塩・海の精と神泉水を使用し、木樽で一年じっくり熟成させた天然醸造味噌で、生味噌(非加熱)のため酵母や乳酸菌が生きているんですよ
うま味たっぷりでとってもおいしい~^^。少し甘めなので子ども達もすごく好きです♪

おいしいおみそを使ったなすのみそ炒め、ぜひ作ってみてくださいねぇ

玄米と丸大豆の天然醸造生味噌(非加熱)、マクロビオティック系
海の精 玄米みそ
原材料:玄米(埼玉・栃木産)、丸大豆(埼玉・秋田・栃木産)、食塩(海の精)

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漬け込むだけで簡単おいしい鶏肉のBBQ焼き♪

今日は朝漬け込んで夜に焼くだけ!のおいしい鶏肉のBBQ焼きのレシピをご紹介しまーす
出かける前にやっておくと、夜は焼くだけであっという間にメインが完成しちゃうのですごく便利ですよ~。しかも、市販の焼肉のたれを使うので味付けも簡単なんです

焼肉のたれ・醤油

鶏もも肉1枚は一口サイズに切り、タッパーなどに入れます。そこに『焼肉のたれ・醤油』 大さじ1.5、ケチャップ 大さじ1.5 を入れてよく混ぜ、そのまま2~3時間以上冷蔵庫で寝かせておきます。あとはグリルやフライパンで焼いたら出来上がり!電子レンジ600Wで3分半ほどチン!してもOKですよ~

味がしっかりしみて柔らかくなった鶏肉がとーってもおいしい
前の日の晩に漬け込んで翌朝焼いたらお弁当の1品にもなっちゃいます!これも、おススメ~^^。

『焼肉のたれ・醤油』は醤油の風味とフルーツの風味が絶妙のおいしい焼肉のたれで、うまさの秘訣は熟成にんにく!そのまま焼肉のたれとして使えるのはもちろん、今回のようにケチャップなどと混ぜてもまた違った美味しさが味わえます
野菜炒めやチャーハンの味付けに使ってもいいし、お魚を漬け込んでもおいしいですよ~♪

おいしい焼肉のたれを使った鶏肉のBBQ焼き、ぜひ作ってみてくださいねぇ~

フルーツの甘味がある醤油風味の焼肉のたれ
焼肉のたれ・醤油
原材料:醤油・砂糖・りんご・梨果汁・みりん・マンゴチャツネ・にんにく・梅酒・食用植物油脂・レモン果汁・醸造酢・ごま・いわしエキス・澱粉・香辛料(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

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簡単大豆漬け♪

今日はさっぱりおいしい簡単大豆漬けのレシピをご紹介しまーす!冷蔵庫に常備しておくと、あと1品、というときにとっても便利ですよ~

大豆(有機転換中)

『有機栽培大豆』 1カップはさっと洗い、3カップの水に一晩浸しておきます。一晩浸した大豆を柔らかくなるまでゆで、水を切ったら大豆が熱いうちにひたひたのぽん酢醤油に漬けて2~3時間置いたらできあがり
めちゃくちゃ簡単ですが、すっごくおいしいです

さっぱりしているので、暑くて食欲がないときでも食べられますし、お弁当の1品にもおススメですよ~。『有機栽培大豆』は国産大豆100%で、有機JAS認定の安心大豆♪ほっくりした大豆のうま味が生きているんです
乾燥大豆なので常備して置けるところが便利ですよね^^。

大豆は良質の植物性たんぱく質♪イソフラボンも豊富だし、毎日食べたい食品の一つ!簡単大豆漬け、ぜひ作ってみてくださいねぇ

有機JAS認定品、旨味がある
有機栽培大豆
原材料:有機大豆(北海道産)

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レトルト玄米ごはんで玄米ごパン♪

最近、玄米の栄養を手軽に摂りたい!とあれこれ玄米レシピを試しています♪今日はなんと玄米ごはんをそのままパンに入れちゃい、玄米ごパンを焼いてみましたよ~
こねと一次発酵はホームベーカリーにお任せなのでとっても簡単です^^。

玄米ごはんはお手軽に♪レトルトの『有機玄米ごはん』を使っちゃうので、わざわざ炊く手間もなくて便利なんです

玄米ごはん

国産強力粉 250g、『有機玄米ごはん』 160g、砂糖 10g、塩 5g、バターまたはショートニング 8g、水 120g、ドライイースト 3gをホームベーカリーにセットして生地作りコースで1次発酵までします。出来上がった生地を取り出し、軽く一つに丸めてぬれ布巾をかぶせて20分ベンチタイムをとり、もう一度手でつぶしてから丸めなおして18cm×18cmのスクエア型の内側になたね油を薄く塗ったところに入れて少し平たくつぶし、2倍くらいに膨らむまで2次発酵させたら190℃のオーブンで25分焼いてできあがり

形の残った玄米のぷちぷちした食感がとってもおいしいふんわりもっちりしっとりパンですよ~

生地がやわらかめなので少し扱いにくいですが、型に入れちゃえばなんとかなります
この柔らかさはきっと生地のゆるさのおかげなんだろうなぁ。我が家ではおやつに、朝食に、夏休みの昼食に、と大活躍していますよ!おいしくて栄養たっぷりの玄米ごパン、ぜひ作ってみてくださーい!

国産有機栽培玄米のみを使って炊きあげたごはん
有機玄米ごはん
原材料:有機玄米(山形産)

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切り餅とあんこで柔らかきなこもち♪

今日は切り餅とあんこで作る簡単やわらかきなこもちのレシピをご紹介しまーす!時間がたっても固くなりにくくてとってもおいしいんですよ~
簡単なので夏休み中のお子さんと一緒に作るのおススメでーす

玄米餅

『オーサワ 有機玄米もち』 3個、水 大さじ1を耐熱の器に入れ、お餅が柔らかくなるまで電子レンジでチン!します。ここに粒あん 1/2カップ~3/4カップ(お好みで♪)入れてお餅と混ざるようによーく練ります。手に水をつけてお好みの大きさに丸めてきなこをまぶしたら出来上がり!きなこはそのままでも、お好みでお砂糖を加えても、どちらでもOKですよ~。
香ばしい玄米とあんこ、きなこの風味がとってもおいしいきなこ餅です

『オーサワ 有機玄米もち』はその名の通り玄米餅なので、気軽に玄米の栄養を摂るのにとっても便利ですよね♪
我が家ではやっぱり子どもがすごく喜んで食べてくれます。夏休みのおやつに、ぜひ作ってみてくださいねぇ

有機栽培国産もち玄米を使ったこだわりの玄米餅。有機JAS認定品
オーサワ 有機玄米もち
原材料:有機もち玄米(東北産)

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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