さくさくおいしい♪野菜のアメリカンドッグ風♪

今日はさくさく食感がとってもおいしい野菜のアメリカンドッグ風のレシピをご紹介しまーす
さくさくの衣に野菜の旨みが抜群においしい!たくさんのお野菜があっという間に食べられちゃいますよ~♪

パンケーキ ネオハイミックス(加糖)

玉ねぎは8等分にくし切りにし、爪楊枝でバラバラにならないように留め、にんじん、じゃがいもは5㎜厚さのスティックに切ります。『パンケーキ ネオハイミックス 砂糖使用(レギュラー)』 70g、水 60gを混ぜて生地を作り、野菜に絡めて中温でこんがりあげたらできあがり~

ほのかに甘いさくさく食感が最高~
子どもたちには玉ねぎやにんじんが大人気で、本当にあっという間にぺろりと平らげられてしまいました~。

『パンケーキ ネオハイミックス 砂糖使用(レギュラー)』は国内産小麦粉に焙煎小麦胚芽のまろやかな甘みと香ばしさがプラスされていて、粉自体に旨みがあるんです。それが油で揚げることによってさくさくとっても香ばしくなるんですよ~

野菜がいっぱい食べられちゃう!簡単おいしい野菜のアメリカンドッグ風、ぜひ一度作ってみてくださいねー♪

小麦粉と小麦胚芽を調整し使いやすくしたホットケーキミックス
パンケーキ ネオハイミックス 砂糖使用(レギュラー)
原材料:小麦粉(三重)、砂糖(タイ他海外、北海道)、小麦胚芽(米国、カナダ他海外)、食塩(オーストラリア、高知)、べーキングパウダー[国内産(アルミ不使用)]
※本品製造工場では「卵」・「乳」を含む製品を生産しています。

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有機亜麻仁油でおいしい玉ねぎドレッシング♪

暑い日が続きますねぇ。。。こんな時期はみずみずしいキュウリやトマトがおいしいですよね♪今日は最近我が家でお気に入りの玉ねぎドレッシングのレシピをご紹介しまーす

使う油がポイント!『食用亜麻仁油(フラックスオイル・アマニ油)』を使うんです
亜麻仁油は体に必要な必須脂肪酸であるオメガ3(α-リノレン酸)を多量に含む亜麻の実(フラックスシード)を低温圧搾して作られたもので、積極的に摂るとよい油なんだそう。

ただ、亜麻仁油は熱に弱いので熱をかけずに使うのが大事。そのままパンをつけて食べてもおいしいですが、ドレッシングがやっぱり摂りやすいかな~。

食用亜麻仁油

玉ねぎ 1個、砂糖 大さじ2、『食用亜麻仁油(フラックスオイル・アマニ油)』 大さじ3、米酢 大さじ3、塩 小さじ2をフードプロセッサーでガーッとすればできあがり
フードプロセッサーのない方は玉ねぎをすりおろしてから他の材料と混ぜればOK!今回は紫玉ねぎを使ったのでほんのりピンクになりました

簡単だけどとってもおいしいんですよ~
我が家ではゆでたオクラや蒸しナスなどにもこのドレッシングをかけて頂いちゃいます。ちょうどいい酸味が食欲をそそるんですよねぇ~

ヘルシーな食用亜麻仁油を使った玉ねぎドレッシング、ぜひ一度作ってみてくださいねー

アルファリノレン酸とリノール酸を含有する亜麻仁油
食用亜麻仁油(フラックスオイル・アマニ油)
原材料:食用亜麻仁油(カナダ)

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漬けるだけ♪簡単おいしい豆腐の醤油漬け♪

今日は冷奴を一味変えて食べられる豆腐の醤油漬けのレシピをご紹介しまーす
味の決まった『新・春夏秋冬 だしの素』を使うので味が一発で決まってとっても簡単なんですよ~

新・春夏秋冬だしの素

絹ごし豆腐 1丁をビニール袋に入れ、『新・春夏秋冬 だしの素』 大さじ2を入れて空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1晩置いておくだけ~。食べる時にごま油をたらすととってもおいしい~
つるっとしたのど越しが夏にぴったりだし、ビールなどのおつまみにもおススメです^^。

『新・春夏秋冬 だしの素』は有機栽培された丸大豆、埼玉県産の小麦、天日塩を大きな杉桶の中で醗酵、熟成させた本譲造醤油にかつお節、昆布、しいたけのだしを生かして作られたつゆで、うどんのつゆやおでん、すき焼き、納豆のタレ、湯豆腐など色々なお料理に使えるんですよ~

簡単おいしい豆腐の醤油漬け、ぜひ一度作ってみてくださいねー♪

有機丸大豆使用醤油に鰹節・昆布・椎茸のだしを加えました
新・春夏秋冬 だしの素
原材料:しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつお節・昆布・椎茸)、砂糖、食塩、アルコール、清酒、酵母エキス、(原材料の一部に大豆・小麦を含む)

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さっぱりおいしいオイルサーディンのライスサラダ♪

蒸し暑い日が続きますね~
こう暑いとどうしても食欲が落ちてきてしまいますよね。今日はそんな時にもさっぱり食べられるとってもおいしいライスサラダのレシピをご紹介しまーす

材料を刻んで混ぜるだけでとっても簡単なので、暑くて台所に立つのが嫌な時にもおススメですよ~♪

オイルサーディン

まずドレッシングを作ります。酢 大さじ1、醤油 小さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2、玉ねぎのみじん切り 大さじ2、塩・こしょう 少々をよく混ぜておきます。きゅうり 1本は1㎝角くらいに切り、プチトマト8個は4等分に切っておきます。温かいご飯、お茶わん1杯強にきゅうり、プチトマト、ほぐした『オイルサーディン』 1缶、作ったドレッシングを混ぜて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり
いい感じで脂ののったオイルサーディンとさっぱりドレッシングがとってもおいしいんですよ~

『オイルサーディン』は「とろイワシ」缶の千葉産直が開発した、素材にこだわった、大ぶりな「まいわし」のオイルサーディンで、適度に脂ののった銚子産マイワシをNonGMO菜種一番搾り油と、塩田の天日塩、国産ローリエで素材の美味しさにこだわって作ったそう!そのまま食べて美味しい、くせのない味わいある国産オイルサーディンなんですよ~

くせがないので色々なお料理に使えるのがとっても便利なんですよね^^。簡単でさっぱりおいしいオイルサーディンのライスサラダ、ぜひ一度作ってみてくださいねー

そのまま食べて美味しい、くせのない「まいわし」の国産オイルサーディンです
オイルサーディン
原材料:まいわし(銚子港)、なたね油、ローリエエキス、食塩

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さっぱり大根の梅酢漬け♪

今日は暑い時期におすすめの梅酢漬けのレシピをご紹介しまーす!梅酢は日本人には昔からなじみの深い調味料だったのをご存知ですか?まだ輸送のための道や入れ物などが整っていない時代、調味料は運びやすい固形のものがメイン。しかも、日本全国どこでも作ることができたのはお塩だけだったそうです。なので、昔の日本人の調味料はお塩と、そのお塩を使って梅干を作る時にできる梅酢が主だったそう

梅酢に含まれるクエン酸は疲労回復効果もあるので、暑い夏には上手に梅酢を使うといいんだそうですよ^^。ということで、今日は梅酢を使った簡単さっぱり大根の梅酢漬けのレシピをご紹介しまーす

国内産梅酢(赤)

大根 5㎝は2~3㎜厚さのいちょう切りにする。 『国内産梅酢(赤)』 大さじ1、はちみつ 大さじ2~3をよく混ぜたものに大根を漬けて、時々かき混ぜながら半日以上置いたらできあがり~

さっぱり甘酸っぱい大根がとってもおいしいんですよ~
ピンク色もかわいいので、お弁当の色どりにもいいです^^。

『国内産梅酢(赤)』は契約農場で栽培された青梅を梅干に漬け込んだ時にあがってきた昔ながらの梅酢で、しその香りがとっても豊か。今回のように梅酢漬けにするだけでなく、サラダ用生野菜として調理する大根、きゅうり、にんじん、玉ねぎなどの下ごしらえに全体にからめておくと色が悪くなったり傷んだりしにくくなりますし、アクの強い野菜、煮魚、炒め物などに使うと、くせ(アク)を和らげ、野菜の旨味を味わうことができます

夏においしい♪大根の梅酢漬け、ぜひ一度作ってみてくださいねー

しその香り豊かな国内産の梅干からできる天然の梅酢
国内産梅酢(赤)
原材料:国内産梅、食塩、国内産しそ

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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