かんたんおいしいおからのナン♪

少し涼しい日が続いていますが、まだまだ残暑厳しい季節。食欲が落ちがちな時ですよね。そんな時期でも食べやすくて、調理も簡単なカレーをちょこちょこ作りますが、今日はいつもと一味違うおからのナンで食べました♪ホットケーキミックスを使うので簡単だし、もちっとしててとってもおいしいんですよ~

国産大豆おからパウダー

ホットケーキミックス 100g、『国産大豆おからパウダー』 50g、ヨーグルト 50g、水 100㏄、植物油 大さじ1を混ぜて4等分にし、1㎝厚さのだ円にしたらフライパンの中火でふたをして両面こんがり焼くだけ~
とっても簡単にできちゃいますが、もちっとした食感がおいしい~

『国産大豆おからパウダー』はお豆腐屋さんの国産大豆100%のおからを乾燥させて、パウダー状に仕上げたもので、常温で90日も日持ちするんです
小麦粉よりも低カロリー、低糖質ですし、水を加えるだけで普通のおからと同じように使えるのでとっても便利^^。

もう一つ私が気に入っているのは戻すときに水でなく、調味料を使うことで簡単に味をしみこませることができるところ
卯の花を作るにしてもあっという間にできちゃうし、料理の幅も広がります。またそんなお料理のレシピもご紹介しますねー

食物繊維もたっぷりだし、腹持ちもいい簡単おいしいおからのナン、ぜひ一度作ってみてくださいねー!

国産大豆100%のおからを乾燥させて、パウダー状にしました
国産大豆おからパウダー
原材料:大豆(国産・遺伝子組換えでない)

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簡単おいしい押麦の甘辛ふりかけ♪

三重県ではお米の収穫が多分全国でも一番早いくらいじゃないでしょうか?我が家の周りでもお盆明けから稲刈りがどんどん進んでいて、そろそろ新米だなぁ~♪なんて楽しみに見ています
そこで、今日は新米をおいしく食べられる簡単おいしいふりかけのレシピをご紹介しまーす

国内産押麦

『国内産・押麦』 40g、もちあわ(あれば) 10g、白ごま 大さじ1、細かく刻んだクルミ 大さじ2、菜種油 大さじ1/2、はちみつ 大さじ1、醤油 大さじ1をよく混ぜ合わせ、オーブンシートにうすく広げて160℃のオーブンで20~25分、こんがり色づくまで焼きます。焼きあがったら熱いうちにスプーンなどで適当にバラバラにしておいてくださいねー。冷めたら青のり 大さじ1を混ぜてできあがり~
青のりやナッツが香ばしいとってもおいしいしっとりタイプのふりかけです!甘辛味ってどうしてこんなに食欲をそそるのか。。。子どもたちにも大好評でした
歯ごたえがいいので、よく噛むことにもつながりますよ~。

『国内産・押麦』には今話題の糖質の吸収をゆるやかにするβ-グルカンが含まれていて、食物繊維もたっぷり!我が家ではご飯に入れて炊いていますが、こうやってふりかけにするのもおいしくておもしろい~
糖質を控えるダイエットもありますが、やっぱりおいしい新米は味わいたいですもんね^^。押麦のふりかけでよーく噛んで食べれば問題なしですよね

とってもおいしい押麦のふりかけ、ぜひ一度作ってみてくださいねー♪

押麦には食物繊維が豊富に含まれています。美容と健康にどうぞ
国内産・押麦
原材料:大麦(国内産)

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いつもの味噌汁に一工夫♪ごま油の香りが食欲をそそります♪

皆さん、毎日お味噌汁を飲んでいますか?お味噌は日本人の体に合う発酵食品♪腸内環境を整えたり、体を元気にしてくれる効果がいっぱい!我が家も毎日1食は味噌汁を飲むようにしていますが、どうしても同じような具になったりしていまいち新鮮味に欠ける!?

ということで、最近我が家が気に入っているお味噌汁のアレンジレシピをご紹介しまーす
といってもとーっても簡単なんですが^^

和食に合うごま油

ポイントは『和食に合うごま油』
いつものお味噌汁のお鍋に、食べる前にたらっとほんの少したらすだけ~。ごま油の香りがふわっと広がってとってもおいしいんですよ~
たらした後に鍋を煮立てると風味が飛んでしまうので気を付けてくださいね~。

ごま油の香りって食欲をそそるんですよねぇ^^。少々食欲がなくても食べられちゃいます!そうそう、ごま油をお椀についでから入れると入れすぎが気になるので、私はいつもお鍋に入れていますよ

『和食に合うごま油』は和食に合うよう、素材の味を引き出すためにごま油の風味、香りを追求したごま油で、炒めものにはもちろん、お料理の仕上げやちょい足しに使えるんです
和食の繊細さを邪魔しないのがポイント!苦味が少なく、風味豊かでとってもおいしいんですよ~。

他にもお浸しの仕上げかけたり、お刺身や冷奴にかけてもおいしい
素材の味を邪魔しない風味と、素材の旨みを引き立てる香りがいいんですよねぇ^^。いつもと一味違うお味噌汁の仕上げにごま油♪ぜひ一度お試しください

素材の味を引き出すためにごま油の風味、香りを追求したごま油
和食に合うごま油
原材料:食用ごま油

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ごまドレで簡単蒸しナスのみそごまだれ♪

最近、ドレッシングに一味加えて風味を変えて食べるのにはまっています♪今日はごまドレを使って簡単蒸しナスのみそごまだれを作ってみました~

胡麻ドレッシング

なすは4等分に切って蒸し器で中火で2分半ほど蒸して、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます。『金笛 胡麻ドレッシング』 大さじ1、みそ 大さじ1/2をよく混ぜて冷やしなすにかけ、小口切りにしたネギをちらしたらできあがり
こくのあるみそごまだれがとってもおいしいんですよ~

『金笛 胡麻ドレッシング』は素材を吟味し、乳化剤は使用せず、独特の技術でていねいに作り上げられているそうで、まろやかで風味豊かでとってもおいしいんです
合成保存料など、余分なものは使用していないのも嬉しいんですよね^^。そのまま蒸しナスにかけてもおいしいんですが、みそごまだれにしてもコクが出てこれまたおいしい!ピリ辛がお好きな方はコチュジャンを少しいれるとこれまたgoodなのです

暑い夏、季節のものを食べて体の調子を整えていきたいですよねぇ^^。簡単蒸しナスのみそごまだれ、ぜひ一度作ってみてくださいねー

素材を吟味し独自の技術で丁寧に造り上げています
金笛 胡麻ドレッシング
原材料:植物油、胡麻、醸造酒、しょうゆ(本醸造)、三温糖、卵黄、(原材料の一部に大豆・小麦を含む)

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国内産いよかん、みかん使用のマーマレードで簡単おいしいにんじんのマーマレードマリネ♪

今日も暑い夏におススメ^^。ちょちょいと下ごしらえして冷蔵庫に入れておくとできちゃう、しかも長持ちしちゃうおいしいにんじんのマーマレードマリネのレシピをご紹介しまーす
我が家の冷蔵庫はこんな常備菜がいっぱい^^。暑くてしんどい日は常備菜を並べてご飯にしちゃえるし、夏休みの昼食!ってわざわざ考えなくていいから楽ちんですよ~

新マーマレード

にんじん 1/2本はピーラーで薄切りにし、『新マーマレード』 大さじ1、米酢 大さじ1、えごま油 大さじ1であえて冷蔵庫で30分以上冷やしたらできあがり
『新マーマレード』のまろやかな甘みほのかな苦みがにんじんと相性ばっちりでとってもおいしいんですよ~
彩りもきれいなので常備しておくとお弁当のおかずにもぴったり!酢と油が効いているので保存性も高いのも助かるのです

『新マーマレード』は国内産のいよかんとみかんを使用し、素材の持ち味を大切に鮮やかな色とフレッシュな風味に仕上げてあるそうで、国内産のいよかん、みかんならではのまろやかな甘みと程よい苦みがとってもおいしいんです~
ジャムとしてだけではなく、さっぱりした甘みの調味料としてお料理に使うのもおススメ~!着色料や化学調味料など合成の食品添加物は一切使用していないので安心なのも嬉しいところ♪

さっぱりおいしいにんじんのマーマレードマリネ、ぜひ一度作ってみてくださいねー

国内産のいよかん、みかんを使用した甘さ控えめのマーマレード(ママレード)
新マーマレード
原材料:砂糖(北海道)、いよかん(日本)、みかん(日本)、レモン果汁(イタリア)、増粘剤(ペクチン:南米他)、オレンジオイル

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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