玄米甘酒で簡単バーベキューソース♪

いよいよ年の瀬。皆さん、新年を迎える準備は進んでいるでしょうか?お正月はおせち料理にお雑煮を食べる方が多いかと思いますが、三が日を過ぎるとちょっとおせちにも飽きてしまう頃かな?そんな時期にはピザやポテトフライ、からあげなどを食べたくなる方もみえるのでは!?

ということで、今日はおうちで簡単に作れるバーベキューソースのレシピをご紹介しまーす♪いつものお餅に飽きたら、チーズとバーベキューソースを乗せて食べるのもおいしいですよ~

オーサワの有機玄米甘酒

ケチャップ 大さじ3、醤油 大さじ1、『オーサワの有機玄米甘酒(粒)』 大さじ1/2を混ぜ混ぜしたら出来上がり
混ぜるだけなのにコクがあってとってもおいしい~
ちょちょいと作れるので作りたいときに必要なだけ作れるのもとっても便利です!

飲む点滴と言われるくらい栄養満点の玄米甘酒、調味料として使うとお料理にコクが出るのもいいところ
私はつぶつぶ感が好きなので『オーサワの有機玄米甘酒』を使いますが、つぶつぶじゃない方がいいときはなめらかタイプを使ってくださいね~^^。それから、玄米甘酒は冷凍してもかちかちにならないので保存容器に入れて冷凍しておくとほしいときにスプーンで削り取って使うことができるんです。調味料用に置いておくならぜひ冷凍をおススメしますよ~

さてさて、2016年もあと少し。今年もおいしくて簡単なレシピをご紹介しようとやってまいりました^^。来年も体の中から元気に!をモットーにおいしくて簡単でヘルシーなレシピをご紹介できたらな、と思います。来年もよろしくお願いいたします

無農薬・無化学肥料栽培玄米麹使用の甘酒。マクロビオティック系
オーサワの有機玄米甘酒(粒)
原材料: 有機玄米麹・玄米(秋田・長野産)

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金時豆の水煮で簡単かぼちゃと金時豆の塩煮♪

いよいよ年末が迫ってきました。掃除したり新年の用意をしたりとやることいっぱい!忙しい時期ですね~。それなのにインフルエンザや胃腸風邪も流行っていたりして中々侮れません。こんな時は手軽に栄養たっぷりのご飯で元気をつけるのが何よりです!ということで今日は便利な『金時豆水煮』を使って簡単おいしい金時豆とかぼちゃの塩煮を作りましたよ~

金時豆水煮

かぼちゃ 1/4は3㎝角に切り、鍋に皮を下に並べてひたひたに水を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてじっくりかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。かぼちゃが柔らかくなったら『金時豆水煮』 1袋を加えて塩 少々で味付けして3分ほど煮たらできあがり
かぼちゃの甘みと金時豆の旨みが引き立ってとってもおいしいんですよ~

豆類は畑のお肉といわれるくらい栄養たっぷり、良質の植物性たんぱく質が豊富。毎日でも食べたいですが、いかんせん食べられる状態になるまでが手間。。。一晩水に浸して柔らかくなるまでことこと煮て。。。食べたい!と思っても中々すぐには食べられないのでついつい遠のいてしまいがちになりますよね。

『金時豆水煮』は金時豆を煮たものがレトルトパウチに入っているので食べたい!と思ったらパウチをぴりっと開けてお皿にあければOK!のすぐれもの!味はついていないので甘みを付けたりスープやサラダに入れたり使い方が自在なのも嬉しい

お豆は甘く煮るのももちろんおいしいですが塩味もあっさりしていて中々いけるんですよ~。お弁当のおかずにもぴったりです♪簡単おいしい金時豆とかぼちゃの塩煮、ぜひ一度作ってみて下さいね~

甘味を加えて仕上げればお弁当の彩りにも最適
金時豆水煮
原材料: 金時豆

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ホワイトソースの素で簡単白菜とツナのクリーム煮♪

12月も半ば、忙しい時期ですね~。あれもこれもやらなきゃ!と過ごしているとご飯を作る時間も惜しい!なんて日もあるのでは?今日は先日ご紹介したおいしいホワイトソースの素を使って簡単にできる白菜とツナのクリーム煮のレシピを紹介しまーす

ホワイトソース

白菜3~4枚はざく切りにします。鍋に白菜を入れ、ノンオイルのツナを2缶分乗せて水50㏄を入れてふたをして火にかけます。ボールなどに『ホワイトソース』 30g、豆乳(または牛乳) 1カップを入れて混ぜておき、白菜がお好みの固さになったら鍋にホワイトソースを入れてとろみがつくまで火を通したら塩・コショウで味を調えて出来上がり

『ホワイトソース』を使うので味付けが一発で決まるのでとっても簡単&とってもおいしい~
あっという間にもう一品の出来上がりです^^。

簡単おいしいツナと白菜のクリーム煮、ぜひ作ってみて下さいね~

国産小麦粉をベースにじっくり炒めて一晩寝かせました
ホワイトソース
原材料: 小麦粉(国内産)、脱脂粉乳、玉ねぎ、ナチュラルチーズ、食塩(天日塩)、食用油脂、チキンブイヨン、砂糖(粗製糖)、ブーケガルニ、しょうが、にんにく、ホワイトペッパー

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あっという間にできちゃう!梅ごまキャベツ♪

12月も気づけばもう半分近く!早いですよねぇ。毎日あれこれやっているとどんどん日が過ぎちゃいます。何かと忙しいこの時期、今日もあまり食事の用意に時間が取れなかったので簡単にできちゃう梅ごまキャベツを一品に作りましたよ~

オニザキの味ごま 梅

きゃべつ 3~4枚は一口大に切ります。ここにごま油 小さじ1、『オニザキの味ごま 梅』をたっぷり振りかけてさっと和えたらできあがり
なんて簡単!簡単ですが、『オニザキの味ごま 梅』の味が効いててとってもおいしいんですよ~

『オニザキの味ごま 梅』は紀州の梅の梅肉と梅酢を独自の製法でごまに絡めた梅味の味ごまで、化学調味料や香料は無添加で梅の風味とごまの香ばしさがとってもおいしいんです
ご飯にふりかけて食べるのもおいしいんですが、ご飯だけでなくお野菜にかけてもgood!梅の風味がいい味出してるんですよ~。

梅ごまキャベツはさっぱりしているのでおでんや鍋のお供にもおススメですし、お弁当のおかずにもおススメ^^。味付けが一発で決まるのが何より簡単で嬉しいですよね。簡単おいしい梅ごまキャベツ、ぜひ一度作ってみて下さいね~

紀州梅の酸味とごまの風味が調和した梅ごま
オニザキの味ごま 梅
原材料:ごま、梅肉、乾燥梅肉、食塩、乾燥赤しそ、酵母エキス、梅酢、魚介エキス、でん粉、甘味料(カンゾウ)

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意外なおいしさ大根フライ♪

今日はちょっと意外なものをフライにしてみました。秋冬ならではのお野菜!なんと大根です
おいしいんだよ~、とお友達に聞いたんですが半信半疑。本当においしいの?と思って試してみたんですが、これがびっくり!めっちゃおいしかったです~

海の精ハーブソルト

大根5㎝は5㎜くらいのスティックに切ります。醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2をもみこんで15分ほど置いておきます。水気を軽くふき取ったら片栗粉と薄力粉を半々くらいで混ぜたものをまぶしてフライパンに1㎝ほど油を入れてかりっとするまで揚げたら『海の精なんでもソルト』を振りかけてできあがり

えー、これ本当に大根!?っていうくらい、さっくりほっくりとってもおいしいんですよ~
これはお父さんもとっても気に入りましてビールのおつまみにいいわ、と言っていました^^。ポテトフライほど重たくなくあっさりしてる感じかな?

『海の精なんでもソルト』がこれまたおいしいんですよっ
ハーブの旨みが効いてておしゃれです
お父さんはビールのおつまみに、と言っていましたが私はワインのおつまみにいただきました
もちろん子どもたちもおいしい!と食べてしまってあっという間になくなりました

クリスマスパーティなど持ち寄りも多くなる季節、ぜひ一風変わった大根フライを持って行ってみて下さい~!人気者間違いなしですよ~♪

「海の精やきしお」に和洋中の香味素材をブレンド、様々な料理の下味、仕上げの味付けに
海の精なんでもソルト
原材料: 焼塩(海の精)、昆布粉末(北海道産)、有機バジル(アメリカ産他)、しいたけ粉末(国内産)、有機黒コショウ・白コショウ(スリランカ産他)、にんにく粉末(青森産)、しょうが粉末(国内産)、有機オレガノ(アメリカ産他)、有機パセリ・タイム(オーストリア産他)

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Author:かねこや
  自然食品・有機米かねこや
『食は生きる基』

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品など総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』

子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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