合わせみそだれで簡単おいしい豚肉のみそ炒め~!

最近、なんとなくばたばたしていて、ご飯の準備がかなりおろそかになり気味…
手抜きご飯が続いたのですが、いや、これじゃいかん!なんとかしなきゃね!?と思い、週末に平日の下ごしらえを(なるべく!)するようにしています。大体、葉物野菜はゆでておく、常備菜の煮物を作っておく、ってな感じなのですが、もう一つしているのが、味付けお肉&魚の準備!

どういうことかというと、小分けしたお肉や魚にあらかじめ色々な味付けをした状態で冷凍しておくんです。そうすると忙しい日はそれを解凍して焼くだけであっという間にメインが完成
メニューに悩むこともないし、お弁当にも使えるし、それが冷凍庫にいくつかある、というだけで私の気がすごーく楽になるんです

今日はその中の一つの豚肉のみそ漬けを紹介しまーす

合わせみそだれ

豚肉150gと『合わせみそだれ』大さじ2、醤油大さじ1を合わせたものを冷凍保存用の袋に入れたらもみもみ。全体にタレがいきわたったらそのまま冷凍庫へGO!

後は使う半日ほど前に冷蔵庫に移動させて解凍するか、急ぐ時は電子レンジで解凍したら熱したフライパンで焼くだけ~!今回は薄く切った玉ねぎも一緒に炒めました。お野菜を一緒にいためるとやや味が薄くなるので、仕上げに醤油などをまわしかけて調整してくださいね~

お肉にしっかりしみこんだ甘めのみその風味と醤油が香ばしいおいしい豚肉炒めの出来上がりです
こころなしか…お肉も柔らかくなるような気もします。千切りキャベツとトマトを添えたら手抜きメニューには見えないでしょ♪

こんな自家製冷凍味付け肉。是非一度お試し下さい!きっと便利さとおいしさにびっくりしますよ~

合わせみそだれ:愛知の味である赤みそを使ったみそだれ
合わせみそだれ
原材料:赤みそ(大豆:遺伝子組換えでない・食塩)、たまり醤油(大豆・大麦・食塩)、砂糖、醗酵調味料、ごま油、むろあじ節、さば節、いわし節

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子育て真っ最中のスタッフの目線で見た、おいしくて身体に優しい食材、レシピをご紹介!!

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