砂糖不使用なのにやさしい甘み、玄米甘酒のケーキ☆ 

今日はお友達にプレゼントしつつ、子ども達のおやつにもしちゃおうと簡単おいしい『玄米甘酒』のケーキを作りました

『玄米甘酒』は無農薬・無化学肥料栽培の玄米麹で醗酵させた甘酒で、水で薄めて飲むこともできますが、おやつ作りにも使えちゃうのです！

ケーキの作り方は簡単！
　材料は　小麦粉　　　　　　150〜200g
　　　　　　　重曹　　　　　　　小さじ1
　　　　　　　ごま油　　　　　　大さじ1〜2
　　　　　　　『玄米甘酒』　　1袋

　�‐�麦粉と重曹をボールにいれ泡だて器でざっと混ぜる
　�△瓦淕�をいれ全体にしっとりするまで手ですり混ぜる
　��『玄米甘酒』を入れさっくり混ぜ、180〜190℃のオーブンで30〜40分焼く

私は�　↓△鬟奸璽疋廛蹈札奪機爾鮖箸辰討笋辰討い泙后�手で混ぜるより簡単だしふんわり出来まーす！

出来上がったケーキのお味は・・・
ほんのり甘酒の香り、でもしつこくない自然な甘みがおいし〜い
油も少ししか使わないし、砂糖も使わないからとーってもヘルシー！
子ども達も大好きです

アレンジとしてはレーズンやナッツを入れてもいいかな？甘酒の風味に合うナイスな組み合わせ、探してみてもいいかも〜

玄米甘酒


玄米甘酒
原材料：玄米（長野県産：無農薬無化学肥料栽培）、米麹
かねこやショッピングページへ



（自然食品・有機米　かねこやスタッフyumi)

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コメント

クリスマスケーキにアレンジしてみたいです♪

すごい美味しそうですね！
しかも、砂糖不使用、油もあまり使わず、
子どもが食べるのに、とってもいいですね☆

ドライフルーツを混ぜ込んで、
クリスマスのケーキにできるかな？と思いましたが、
甘酒との相性がちょっと心配。
黒の練り胡麻を混ぜたら胡麻ケーキにもなるかしら。
いろいろ試してみたくなりました。

女将さん、コメントありがとうございます！

ドライフルーツ混ぜ込み、OKですよ！経験済み☆
ごまも合いそうですー。実はさつま芋を混ぜようと思っていて
混ぜ忘れた私です・・・。さつまいもも合いそうです。

ぜひ、色々試してみて下さい！

子どもが喜んで食べてくれました〜♪

クリスマスも近づき、ブログもケーキなんかが登場してワクワクしますね。
今日は義姉宅でのティー・パーティーにおよばれするのに、皆は市販のケーキを食べるというので、『玄米甘酒のケーキ』作ってみました。国産小麦粉100gに手持ちにユキヒカリ米粉があったので50g混ぜてみました。ごま油をオリーブオイル（オルチョ）にして重曹もなかったので手持ちのベーキングパウダー（RUMFORD）を使いました。ダイスに切ったサツマイモとレーズンを加えたらもうしっかり甘くって☆
米粉を入れたので少しモチモチッとしてこれもなかなか私好みでした。何より娘がパクパクいっぱい食べてくれて嬉しそうだったのが印象的でした。私もいろいろと試してみたくなりました〜。

すごい！

うわー！あすうるさん、すごい！色々アレンジされたんですね♪

基本がシンプルで簡単だから手を色々加えられて楽しいですよね。
これからも素敵なアレンジあったらまた教えて下さい！

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  • [2007/03/04 13:49]
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